મીટબોલ્સ શું છે? માટબોલ્સ નાનું સેન્ટીમીટર છે, જે અડધો બે છે, જે નાજુકાઈના માંસના વ્યાસ બોલમાં છે, જે સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. મૂળભૂત રીતે, મીટબોલ્સ વિવિધ નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે - ગોમાંસ, ડુક્કર, ચીકન અને તેથી વધુ, પરંતુ ક્યારેક તે માછલીથી બનાવવામાં આવે છે. કતરણમાં પણ વિવિધ પ્રકારના ઉમેરણો છે, આ ડુંગળી (માંસની છાલમાં સમારેલી અથવા ટ્વિસ્ટેડ) અને ગાજર અને ચોખા, મીઠું મરી અને અન્ય સીઝનિંગ્સ સ્વાદને છૂંદો કરવો ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર-સ્ટફ્ડ માંસ રોલ્સથી બોલમાં-મીટબોલ્સ. તેમને નાના અને સમાન બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.
ખરેખર meatballs સાથે સૂપ રસોઈ માટે રેસીપી:
આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે: આશરે અડધા કિલોગ્રામ ગોમાંસ, ત્રણ થી પાંચ બટેટાં (તમારા પાનના કદ પર જુઓ), ડુંગળીના એક વડા, એંસીથી એકસો ગ્રામ ગાજર, એક મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, કેટલાક સેન્ડિકેલ (તમામ "સ્પાઈડરવેબ" શ્રેષ્ઠ), મીઠું અને ભૂરા મરી.
પહેલેથી જ કહ્યું છે કે, તમારા આત્માને ઈચ્છે છે કે કોઈપણ માંસ ના નાજુકાઈ માંસ તૈયાર, અને તે લેવા નાજુકાઈના મીઠું અને મરી સ્વાદ. ભરણમાં મોટું નરમાઈ આપવા માટે, તમે તેને સફેદ બ્રેડનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો, તેમાંથી પોપડોને કાપીને અને દૂધમાં પલાળીને પછી. તમારા ભરણમાં ઇંડા કશું કરતા નથી, નહીં તો મિન્સમેટ સખત બનશે, અને સૂપ વાદળછાયું બનશે.
શાકભાજીની તૈયારી કરવી: બટાટાને સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપીને કાપીને કાપીને બોર્ડ પર ઉડી જાય છે અને ગાજર મોટી છીણી પર ત્રણ હોય છે. મરી (જો તમે તેને સૂપમાં ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું હોય તો), પણ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, ગાજર અને મરીને તળેલા છે, તે ગંધ વિના તેલનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે. મરી નરમ બની જાય છે, ગાજર થોડી હરખાવું અને તે પણ નરમ બની જાય છે, ડુંગળી સહેજ બ્રાઉન થાય છે. તેમને એકસાથે અને બધા ભેગા કરીને ફ્રાય કરો, જ્યારે તેમને ભઠ્ઠીમાં શેકીને તમે ભૂમિ મરી ઉમેરી શકો છો (ગણતરી પ્રમાણે તમે તેને સૂપમાં ઉમેરી શકશો નહીં), તેથી તે સુગંધિત હશે.
તૈયારી સમાપ્ત થઈ ગઈ છે ઉકળતા પાણીમાં કાચલા બટાટાને પાંચ મિનિટ માટે પલટાવવો, આ સમય પછી, તે માટે રોલ્ડ મીટબોલ્સ ઉમેરો અને સૂપને રાંધવાના અંતની નજીક ઉમેરો, શાકભાજીમાં ભઠ્ઠી ઉમેરો.
સૂપ પંદર મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે, તે માટે થોડું વેર્મેસીલી-સ્પાઈરેરીઝ ઉમેરો. અને તે મીઠું ભૂલી નથી સ્વાદ માટે
આ સૂપમાં વર્મિસેલી ઉપરાંત, કોઈપણ ભરણ, તે બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા છે, તે હજી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આવા કોઈ મહત્વના સૂક્ષ્મદ્રત વિશે ભૂલી ન જવું જોઈએ - ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણો તુરંત જ ઊંઘમાં પડી જાય છે પછી તમે પાનમાં માંસના ટુકડાઓ મૂકી દો છો, અને પાંચ મિનિટમાં વેર્મોસીલી! ભૂલ કરશો નહીં! નહિંતર, સેન્ડમિલી ઉકળશે, અને અનાજ વિપરીત રીતે અતિશય ઠાલશે.
તમે આગમાંથી માંસના ટુકડા સાથે સૂપ દૂર કરો તે પહેલાં, તેમાંના થોડા ઉમેરો - ત્રણ લોરેલના પાંદડાઓ અંગત રીતે, હું "હોપ્સ-સનલી" સીઝનીંગનો ચપટી પણ ઉમેરીશ. બીજો થોડો રહસ્ય: પછી સૂપ રાંધવામાં આવે છે અને તમે પહેલેથી જ આગ બંધ કરી દીધું છે, તો ટુવાલ સાથે પેનને આવરી દો અને તે પાંચથી સાત મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જેથી તે ઇન્ફ્યુસ થઈ જાય અને મસાલાની ગંધ નિર્દોષ બને.
માંસના ટુકડા સાથે ટેબલ સૂપને ભાંગી જતાં ઔષધિઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે લીલા ડુંગળી, લસણ મરી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ હોઈ શકે છે - જે તમને શ્રેષ્ઠ ગમે છે. લીલા આ સૂપ બગાડી નથી! પણ સૂપ એક વાટકી માં, તમે ખાટા ક્રીમ એક spoonful ઉમેરી શકો છો. પરંતુ મેયોનેઝ વર્થ નથી - તે મોટા પ્રમાણમાં સ્વાદ બદલે છે. તે વધુ અચાનક બની જાય છે