સેલરિ સાથે બીયરમાં બીફ બાફવામાં

બિયરમાં બાફવામાં આવેલા માંસ એવા દેશો કે જ્યાં પરંપરાગત રીતે ઘણું પીણું પીવું - જર્મની, ચેક રિપબ્લિક, બેલ્જિયમ, સ્વિટ્ઝરલેન્ડમાં - વિવિધ પ્રકારના ગરમ વાનગીઓને રાંધવા માટે ઘણી વખત આ પીણું વાપરવું. ફ્લેમિશમાં બીયરમાં બીફ બાફવામાં આવે છે - આનું ઉદાહરણ. બીયરમાં રાંધવામાં આવેલી માંસ, સામાન્ય ભઠ્ઠી અથવા ગલશ કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. જેઓ બિયરને સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ ફીણ પીણું તરીકે જુએ છે, ગરમી અને તરસમાંથી બચત કરે છે, તે અત્યંત અલગ રીતે તેની અલગ અલગ ભૂમિકાથી આશ્ચર્ય પામશે - એક અત્યંત આકર્ષક વાનગીના મુખ્ય ઘટકોમાંની એક તરીકે. મૂળ રેસીપી વાછરડાનું માંસ ઉપયોગ કરે છે પરંતુ, વાછરડાનું માંસ ન હોવા માટે, તમે તેને ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન અથવા ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કર સાથે સંપૂર્ણપણે બદલી શકો છો, પરંતુ બેલ્જિયન રાંધણકળા માટેની અસલ રેસીપીમાં આ પ્રકારના માંસની તૈયારીની જરૂર છે. તમે તમારા પ્રિય માણસ ફ્લેમિશમાં વાછરડાની ખુશ કરી શકો છો, તે હકીકત દ્વારા તિરસ્કાર કર્યો છે કે આજે તે પ્રસિદ્ધ ડિટેક્ટીવ હર્ક્યુલે પોઆરોટની પ્રિય વાનગીનો સ્વાદ લેશે. રવિવારના પરિવારના રાત્રિભોજનની તૈયારી કરવી શક્ય છે, અને રોમેન્ટિક સાંજે એક "નેઇલ પ્રોગ્રામ" તરીકે જો તમે તમારા પ્રશંસકને માત્ર એક સુંદર સ્ત્રીની પ્રતિભા અને અદભૂત પરિચારિકાની પ્રશંસા કરવા માંગતા ન હો, પણ તેમની પ્રશંસા વ્યક્ત કરવા માટે પૂરતી તાકાત હોય, તો પછી ફ્લેમિશમાં વાછરડાની જરૂર છે તે જ તમને જરૂર છે.

બિયરમાં બાફવામાં આવેલા માંસ એવા દેશો કે જ્યાં પરંપરાગત રીતે ઘણું પીણું પીવું - જર્મની, ચેક રિપબ્લિક, બેલ્જિયમ, સ્વિટ્ઝરલેન્ડમાં - વિવિધ પ્રકારના ગરમ વાનગીઓને રાંધવા માટે ઘણી વખત આ પીણું વાપરવું. ફ્લેમિશમાં બીયરમાં બીફ બાફવામાં આવે છે - આનું ઉદાહરણ. બીયરમાં રાંધવામાં આવેલી માંસ, સામાન્ય ભઠ્ઠી અથવા ગલશ કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. જેઓ બિયરને સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ ફીણ પીણું તરીકે જુએ છે, ગરમી અને તરસમાંથી બચત કરે છે, તે અત્યંત અલગ રીતે તેની અલગ અલગ ભૂમિકાથી આશ્ચર્ય પામશે - એક અત્યંત આકર્ષક વાનગીના મુખ્ય ઘટકોમાંની એક તરીકે. મૂળ રેસીપી વાછરડાનું માંસ ઉપયોગ કરે છે પરંતુ, વાછરડાનું માંસ ન હોવા માટે, તમે તેને ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન અથવા ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કર સાથે સંપૂર્ણપણે બદલી શકો છો, પરંતુ બેલ્જિયન રાંધણકળા માટેની અસલ રેસીપીમાં આ પ્રકારના માંસની તૈયારીની જરૂર છે. તમે તમારા પ્રિય માણસ ફ્લેમિશમાં વાછરડાની ખુશ કરી શકો છો, તે હકીકત દ્વારા તિરસ્કાર કર્યો છે કે આજે તે પ્રસિદ્ધ ડિટેક્ટીવ હર્ક્યુલે પોઆરોટની પ્રિય વાનગીનો સ્વાદ લેશે. રવિવારના પરિવારના રાત્રિભોજનની તૈયારી કરવી શક્ય છે, અને રોમેન્ટિક સાંજે એક "નેઇલ પ્રોગ્રામ" તરીકે જો તમે તમારા પ્રશંસકને માત્ર એક સુંદર સ્ત્રીની પ્રતિભા અને અદભૂત પરિચારિકાની પ્રશંસા કરવા માંગતા ન હો, પણ તેમની પ્રશંસા વ્યક્ત કરવા માટે પૂરતી તાકાત હોય, તો પછી ફ્લેમિશમાં વાછરડાની જરૂર છે તે જ તમને જરૂર છે.

ઘટકો:

• બીફ ટેન્ડરલાઈન 500 ગ્રામ
• સેલરી રુટ 300 ગ્રામ
• ડુંગળી 1 પીસી.
• લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
• બે પર્ણ 1 પીસી.
• મરી સુગંધિત 4 પીસી
• બિઅર શ્યામ 400 મિલી
• બ્રેડ કાળા 4 પીસી.
• સરસવ ફ્રેન્ચ (અનાજ સાથે) 3 tbsp. એલ.
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 4 tbsp એલ.
• મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
• મીઠું 2 ચપટી

સૂચનાઓ

• પગલું 1 વાનગી તૈયાર કરવા માટે, અમને બીફ, સેલરી, ડાર્ક બીયર, ડુંગળી, લસણ, મસાલા અને કાળા બ્રેડના 3-4 સ્લાઇસેસની જરૂર છે.
• પગલું 2 ગોમાંસ ધૂઓ અને એક બાજુ 2-3 સે.મી.
• પગલું 3 ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ અને લસણ છાલ થાય છે, અને પછી ઉડી અદલાબદલી.
• પગલું 4 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વનસ્પતિ તેલના 3-4 ચમચી ગરમ કરો અને સોનાના બદામી સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર ગોમાંસને ફ્રાય કરો.
• પગલું 5 પછી ડુંગળી, લસણ અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો - 2-3 મિનિટ માટે સારી રીતે અને ફ્રાય કરો.
• પગલું 6 બીયર રેડો, સુગંધી મરી, પત્તા, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો. ઢાંકણ હેઠળ 60-80 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર માંસ સ્ટયૂ.
• પગલું 7 બ્રેડ કર્કશ સુધી સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં બાર અને ફ્રાયમાં કાપીને.
• પગથિયું 8 મસ્ટર્ડ સાથેના પરિણામી ટોસ્ટને ભટાવો.
• પગલું 9 જ્યારે માંસ નરમ બને છે, બ્રેડના ટુકડાને પાનમાં ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. દો 2-3 મિનિટ માટે ઊભા અને તરત જ સેવા આપે છે.