સૌથી સરળ ઇટાલિયન વાનગીઓ

સૌથી સરળ ઇટાલિયન વાનગીઓ - તમારા ટેબલ પર અને તમારા મહેમાનો માટે!

પિઝા "નેપલ્સ"

• ફ્લોર - 500 ગ્રામ
• આથો -25 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ 1 tbsp એક ચમચી
• મીઠું

વાનગી ભરવા માટે:

• બટાકા - 280 ગ્રામ
• ઓનિયન્સ -150 ગ્રામ
• સૉસ -150 જી
• મોઝેઝેરાલા - 150 ગ્રામ
• ટોમેટોઝ - 5 પીસી
• કેપર્સ -1 tbsp. એક ચમચી
• વિનેગાર - 1 tbsp. એક ચમચી
• ઓલિવ તેલ -2 tbsp. ચમચી
• મીઠું

ઘટકો મિશ્રણ કરીને અને 250 મીલી ગરમ પાણી ઉમેરીને કણક લોટ કરો, હાથમોઢું લૂછવું અને કલાક માટે છોડી દો. સ્લાઇસેસ સાથેના બટાટાને કાપીને, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ કરો, સરકો ઉમેરીને અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ઉકાળીને સોસેસ વિનિમય કરો. 4 ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો, બીલટ્સને બહાર કાઢો. તેમને રાઉન્ડ આકારોમાં મૂકો, ટામેટાંનું માંસ, સ્થળ ડુંગળી, સોસેઝ, બટેટાં, કેપર્સ, મીઠું અને તેલ સાથે છંટકાવ. 15 મિનિટ માટે 250 ° સુધી પ્રીહેટેડ ઓવનમાં દરેક બિટલેટને ગરમાવો. પછી મોઝેઝેરેલા સાથે છંટકાવ અને અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.

રેડ વાઇનમાં બાફવામાં રેબિટ

• રેબિટ - 1,5 કિગ્રા
• ડુંગળી -300 ગ્રામ
• રેડ ડ્રાય વાઇન - 250 મી
• ફેટ -80 જી
• કેપર્સ - 1 tbsp. એક ચમચી
• બે પર્ણ 2 પીસી.
• લોટ -100 ગ્રામ
• ખાંડ - 1 tbsp. એક ચમચી
• વાઇન સરકો - 6 tbsp. ચમચી
• સેલરી - 1 સ્ટેમ
• ખાડાઓ વિના જૈતુન - 100 ગ્રામ
• સૂપ - 300 મી
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
• કાળા મરી વટાણા - ઘણા અનાજ
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

વાનગી માટે એક marinade તૈયાર આવું કરવા માટે, લાલ વાઇન ઉકળવા, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી, ખાડી પર્ણ, 1 tbsp ઉમેરો. એક ચમચી મીઠું, મરીનું એક વટાળા. સસલાના લાંછનને ટુકડાઓમાં કાપીને, વિશાળ વાનગીમાં મૂકો, આરસને રેડવું અને 6 કલાક માટે છોડી દો. લોટ અને ફ્રાય માં માંસ ટુકડાઓ પત્રક. મરીનાડમાંથી ફ્રાય ડુંગળી, ઓલિવ, કેપર્સ, ખાડી પર્ણ, ઉડી અદલાબદલી ચરબીયુક્ત અને સેલરિ ઉમેરો. માંસ, મીઠું, મરી, ખાંડ સાથે છંટકાવ, સરકો સાથે છંટકાવ માં મિશ્રણ મૂકો, સૂપ રેડવાની અને 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.

ચિકન સાથે પાઇ

• ચિકન - 2.2 કિ.ગ્રા
• ફ્લોર વિશેષ વર્ગ - 350 ગ્રામ
• કોર્ન ભોજન - 150 ગ્રામ
• માખણ - 500 ગ્રામ
• ક્રીમ - 100 મી
• ઇંડા - 2 પીસી.
• મસાલા
• સફેદ સૂકી વાઇન - 100 મીલી
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

વાસણ માટે લોટ સાથે 375 ગ્રામ નરમ માખણ માટે મિક્સ કરો, 170 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો, મીઠા સાથે સિઝન કરો અને કણક ભેગું કરો. 10-15 મિનિટ માટે છોડો. કણકને બહાર કાઢો, બાકીના તેલને કેન્દ્રમાં મૂકો, તેને કણકની કિનારે આવરી દો. રોલ અને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 3 સ્તરો, રોલ માં કણક ગડી રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે મૂકો આ 4 વખત પુનરાવર્તન કરો, પછી ખાદ્ય ફિલ્મમાં કણક લપેટી અને તેને 2 દિવસ માટે ફ્રિજમાં રાખો. ચિકન વિનિમય કરવો ચામડી દૂર કરો, હાડકાં અલગ કરો. સ્તન કાપો, તેને 4 ભાગોમાં વહેંચો: 2 મોટી અને 2 નાના મોટા સ્તનોને અંત સુધી નહીં અને તેમને ખોલો. બાકીના માંસ માંસના ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે અને ક્રીમ, ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર થાય છે. ત્વચા અને હાડકાં 6 લિટર પાણી રેડે છે, સીઝનીંગ, મીઠું, મરી અને વાઇન ઉમેરો. મોટી ખુલ્લી સ્તન પર ભરણ નાખવું. બંને બાજુઓ પર નાના સ્તનો મુકવા અને મોટા સ્તન સાથે છૂંદવું આવરી. પકવવા માટે કાગળમાં વીંટો, થ્રેડને બાંધો અને 45 મિનિટ સુધી સૂપમાં રસોઇ કરો, પછી દૂર કરો અને ઠંડું કરો. કણક 3 મીમી જાડા બહાર રોલ. થ્રેડ્સ અને કાગળમાંથી નાજુકાઈના માંસને કાઢો અને તેને કણકમાં લપેટી, કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે સ્મિત કરો. 35 મિનિટ માટે 200 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

વિજેતા સાથે કેલ્શિયમ

• આથો કણક - 500 ગ્રામ
• ચેમ્પિગ્નન્સ - 300 ગ્રામ
• ચીઝ "રિકોટ્ટા"
• ગ્રેટ પર્મસન - 30 ગ્રામ
• થોડા ટ્વિગ્સ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• લસણ - 3 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
• મીઠું

કણક લો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ઓલિવ ઓઇલના ચેમ્પિગનસને ફ્રાય કરો, ભૂકો લસણ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરીને. મીઠું કરો મિશ્રણ કૂલ અને એક બાજુ પર કણક ટુકડાઓ મૂકે. ટોચ પર, Ricotta ચીઝ સમાનરૂપે વિતરિત. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ. કાળજીપૂર્વક કણકની મુક્ત ધાર સાથે ભરવાનું બંધ કરો, કિનારે સીલ કરો અને 30 મિનિટ માટે 200 ° માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.

સિસિલિયાન માં બટાટા

• કૉડ - 1 કિલો
• બટાકા - 500 ગ્રામ
• Wiped ટામેટાં -400 જી
• સ્ક્વૅશ - 100 ગ્રામ
• બ્લેક આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 100 ગ્રામ
• ગાજર
• કેપર્સ -50 જી
• સેલરીનો સ્ટેમ - 50 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
• મીઠું, જમીન કાળા અને લાલ મરી

નાની ટુકડાઓમાં માછલી કાપો. ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેને કોટના ટુકડા સાથે થોડું ફ્રાય કરો. વર્તુળોમાં બટાકાની સ્લાઇસ. આખરે મારી પાસે ઓલિવ, કેપર્સ, છૂંદેલા ટામેટાં, થોડું પાણી, કાતરી zucchini, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડીઓ ઉમેરો. બે પ્રકારના મરી, મીઠું અને એક કલાક માટે ધીમા આગ પર સ્થળ. રસોઈ દરમ્યાન ગરમ પાણીની કડવી ઉમેરો.

સૅલ્મોન અને ટમેટાં સાથે પિઝા

• Pizza માટે લોટ - 400 ગ્રામ
• ચોખા લોટ - 120 ગ્રામ
• આથો - 15 જી
• મીઠું

વાનગી ભરવા માટે:

• કાપી નાંખ્યું માં મેરીનેટેડ સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ
• ટોમેટોઝ - 2 પીસી.
• બેસિલ - ઘણી શાખાઓ
• ઓલિવ તેલ -2 tbsp. ચમચી
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

સૅલ્મોન અને ટમેટાં સાથે પિઝા

બે પ્રકારની લોટ, મીઠું, ખમીર, 250 મીલી પાણીની ચપટી. કણક લોટ કરો અને ગરમ પાણીમાં તેને 2 કલાક મૂકો, નેપકીનથી આવરી લો. કણક લોટ કરો, પકવવા શીટ બીજા પર મૂકો, 30 મિનિટ માટે છોડી દો. ઓલિવ તેલ સાથે કણક છંટકાવ અને 25 મિનિટ માટે 250 ° માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. ભરવાથી પિઝા ભરો. સ્લાઇસેસ, તુલસીનો છોડ પાંદડાં, સૅલ્મોનના ટુકડાઓ, તેલ સાથે છાંટવામાં કાપીને ટામેટાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, પિઝાને પુષ્કળ મરી સાથે છંટકાવ.

કેનલિયો

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ
• પરમેસન - 80 જી
• કેનલોની -24 પીસી.
• મીઠી મરી -4 પીસી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• વ્હાઇટ બ્રેડ -2 સ્લાઇસેસ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• થાઇમ - ચપટી
• ટામેટા પેસ્ટ-100 મી
• દૂધ - 50 મી
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
• જાયફળ
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માંસ પસાર કરો, બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું ઉમેરો, દૂધ માં soaked, ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન, જાયફળ, મીઠું. જગાડવો મરીની સ્લાઇસેસ કાપો. ડુંગળી, લસણ, ઓલિવ તેલ, મરી, મીઠું, થાઇમ ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ ફ્રાય. ઝટકવું અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રણ. 100 મિલિગ્રામ પાણી, ગરમી અને અડધા ભરણમાં ટમેટા પેસ્ટ કરો. સંપૂર્ણપણે જગાડવો અને કેનનલોની સાથે ભરો. સહેજ ટમેટાની ચટણીને સાધારણ રીતે ફેલાવો, તેના પર કેન્નેલોની મૂકો અને બાકીની ચટણી રેડવાની છે. વરખની શીટ સાથે ફોર્મને ઢાંકવું અને 30 મિનિટ માટે 200 ° માટે પ્રીહેટેડ ઓવન મૂકવો.

નરમ ચીઝ "બિ્રી" સાથે પિઝા

વાનગી પરીક્ષણ માટે:

• ફ્લોર વિશેષ વર્ગ - 300 ગ્રામ
• લોટ - 50 ગ્રામ
• ચીઝ ચરબી 30 ગ્રામ
• આથો
• મીઠું

વાનગી ભરવા માટે:

• ઇંડા - 2 પીસી.
• ટોમેટોઝ - 5 ટુકડાઓ
• લેટીસ -70 ગ્રામ
• ચીઝ "બ્રી" (નરમ) - 100 ગ્રામ
• એન્ચિવીસ - 1 કરી શકો છો
• ઓલિવ તેલ -1 tbsp એક ચમચી
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

સોફ્ટ બ્રી ચીઝ સાથે પિઝા

2 પ્રકારના લોટ, ઓગાળેલા ચરબી, મીઠું, ખમીર, 170 મિલિગ્રામ પાણીનો એક ચપટી ઉમેરો, કણક ભેળવી અને તેને હૂંફાળું સ્થળ પર 2 કલાક સુધી મૂકો, નેપકીનથી આવરી લેવો. કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને મોલ્ડમાં મૂકો. આ કણક પર ટામેટાં માંસ મૂકો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. 250 મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. બારીક પનીરના ટુકડાઓ, ઉકાળીને લટકાવવામાં આવતી લેટ્ટીસ, એન્ચિીઓ, મૂકો. બાફેલી ઇંડા સાથે સજાવટ. મીઠું, મરી, અને તેલ સાથે છંટકાવ સાથે છંટકાવ.

સફેદ ચટણી સાથે રેવિઓલી

• લોટ -200 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• બાફેલી સ્પિનચ - 120 ગ્રામ
• કોર્જેટ્સ - 140 જી
• સોફ્ટ પનીર -60 ગ્રામ
• ગ્રેટ પર્મસન - 30 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
• મીઠું

વાનગી ચટણી માટે:

• સૂપ - 300 મી
• ક્રીમ 100 મી
• માખણ - 400 ગ્રામ
• એગ -1 પીસી.
• પાર્સલી, મીઠું

ઇંડા, મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરો અને કણક લોટ કરો. સ્પિનચ ઓલિવ તેલ પર ફ્રાય, ઝુચીની નાની ટુકડા, અદલાબદલી ડુંગળી કાપી. પરમેસન પનીર સાથે સોફ્ટ ચીઝ, મીઠું, છંટકાવ ઉમેરો. 11 સે.મી. ની બાજુથી ચોરસને કાપીને કણકને પાતળો બનાવો, તેના પર ભરવાનું, ધારને સીલ કરો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકળવા. ચટણી માટે ઘટકોને મિક્સ કરો પીરસતાં પહેલાં તેમને રેવિઓલી રેડો.

Artichokes સાથે પાસ્તા

• પેસ્ટ કરો - 300 ગ્રામ
• આર્ટિકોક્સ - 3 પીસી
• એગ -1 પીસી.
• લીંબુ -1 પીસી.
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 3 tbsp ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી
• માર્જોરમ, મીઠું, જમીન કાળા મરી

કલાકોકોક્સ સાફ કરો, તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને થોડી મિનિટો માટે લીંબુના રસ સાથે પાણીમાં ડૂબવું. થોડું તેલ માં artichokes પાણી અને ફ્રાય ડ્રેઇન કરે છે. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા ઉકાળવા. 2 tbsp સાથે ઇંડા કરો ઓલિવ તેલના ચમચી, રસોઈ પાસ્તાથી થોડું પાણી છોડી દો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન. મીઠું ઉમેરો, કચડી માર્જોરમ ઉમેરો. બાટલીમાં પેસ્ટ મુકો, કલાકોકોક્સ ઉમેરો, થોડુંક કાળા મરી સાથે છંટકાવ.

ચીઝ કેક

• આથો કણક -1.5 કિગ્રા
• સોફ્ટ ચીઝ - 500 ગ્રામ
• ક્રીમ - 200 મી
• ઓલિવ તેલ -2 tbsp. ચમચી
• મીઠું

2 ભાગો માં કણક વિભાજીત, 2 લંબચોરસ બહાર રોલ. એક પકવવા શીટ પર એક લંબચોરસ મૂકો, એક નાની રકમ તેલ સાથે smeared. 10 મિનિટ માટે છોડી દો હૂંફાળા ક્રીમના 100 મિલિગ્રામ સાથે નરમ ચીઝને જગાડવો. કાળજીપૂર્વક કણકમાંથી વર્કપીસ પર ભરવાનું વિતરણ કરો, કણકના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે અને ધારને સીલ કરો. એક કપમાં, 100 મિલિગ્રામની ક્રીમ, એક ચપટી મીઠું, ઓલિવ તેલનું ચમચી, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે, કેક ગ્રીસ. 30 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક ગરમીથી પકવવું.

આછો કાળો રંગ

• ટોમેટોઝ - 800 ગ્રામ
• મેકરિયો - 400 જી
• રંગ - 3 પીસી.
• વાછરડાનું માંસ પટલ - 200 ગ્રામ
• મોઝાઝેરાલા - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી.
• વટાણા - 150 ગ્રામ
• ફુલમો - 50 ગ્રામ
• હાર્ડ પનીર - 50 ગ્રામ
• ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી
• તુલસીનો છોડ - કેટલાક પાંદડા
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

રંગ સ્ટ્રિપ્સ કાપો. ફ્રાય ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, વાછરડાનું માંસ, વટાણા, છાલવાળી ટામેટાંના સ્લાઇસેસ ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે મિશ્રણ સ્ટયૂ. ચિકન પૅલેટ, મીઠું, મરીના ટુકડાઓ ઉમેરો તે તૈયાર છે ત્યાં સુધી પાસ્તા રાંધવા. સૂકવવા દેવા માટે તૈયાર મિશ્રણમાં તેમને મૂકો. સ્લાઇસેસ, તુલસીનો છોડ માં કાપી ચીઝ ટુકડાઓ, sausages, બાફેલા ઇંડા ઉમેરો. લોટ અને ફ્રાય માં eggplant ના સ્લાઇસેસ પત્રક. ગ્રેસ્ડ ફોર્મમાં, મોઝેઝેરાના ટુકડાઓના ટોચ પર, પછી ભરવા, રંગ મૂકે છે. 20 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. આ ફોર્મ પર વળો અને પ્લેટ પર વાનગી મૂકો.

પાસ્તા પ્રાચ્ય

• Tagliatelle પાસ્તા - 300 ગ્રામ
• પોર્ક - 450 ગ્રામ
• ચિની કોબી - 300 ગ્રામ
• ડુંગળી 2 પીસી
• શ્રિમ્પ -100 ગ્રામ
• શેલોટ -25 જી
• ઇંડા - 2 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ આદુ -1 કલાક એક ચમચી
• સોયા સોસ
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેગલીટેલ ઉકાળવા સુધી તે તૈયાર નથી. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો અને સૂકી દો. એક પાન માં મીઠું અને ફ્રાય એક ચપટી સાથે ઇંડા ઝટકવું એગ પેનકેક રોલ રોલ કરે છે અને સ્લાઇસેસમાં કાપીને. પાવડર સ્લાઇસેસ માં પોર્ક કટ, તેમને 2 tbsp માં ફ્રાય. તેલના ચમચી અને કોરે મૂકી એ જ ફ્રાઈંગમાં પણ ચમચી તેલ અને ફ્રાયને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, લસણ, આદુ, અને પછી ઉડી અદલાબદલી કોબી. અન્ય 2 મિનિટ માટે પ્રોન અને ફ્રાય ઉમેરો. માંસના ટુકડા, કડક ચમચી, સોયા સોસ, મીઠું, મરી વગેરે મૂકો. Tagliatelle મિશ્રણ સાથે એક લોટને પણ મૂકો, જગાડવો અને થોડી ફ્રાય તળેલી ઇંડાના ટુકડા સાથે વાનગીની સેવા આપો.

શાકાહારી પિઝા

• પિઝા -500 ગ્રામ માટે કણક
• મોઝાઝેરાલા - 300 જી
• એગપ્લાન્ટ - 250 ગ્રામ
• ટોમેટોઝ - 200 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
• ઓરેગેનો - ચપટી
• બેસિલ પાંદડા
• મીઠું, જમીન કાળા મરી

એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસનો ટુકડો, તેલ સાથે છંટકાવ. જાળી પર બંને બાજુઓ પર ફ્રાય. હેન્ડલ (26 સે.મી. વ્યાસ) વિના રાઉન્ડ ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરો. કણકમાં પાતળા રોલ કરો, કાળજીપૂર્વક ફ્રાયિંગના આકારમાં કણકને બહાર કાઢો. મોઝેઝેરાને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, કણક પર મૂકો. પણ ટામેટાં હાથી, કણક પર મૂકો. આગળ, eggplant મૂકે મીઠું, મરી, ઓરેગોનોની ચપટી સાથે સમાપ્ત કરો, તેલ સાથે છંટકાવ કરો. 30 મિનિટ માટે 200 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં બિસ્લેટ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે પિઝા સજાવટ