પૂર્વ મોરોક્કન રાંધણકળામાંથી બ્રેડકેક્સમાં મુરિશ, આરબ, મેડીટેરેનિયન, આફ્રિકન, બર્બર, યહુદી અને મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળાના પરંપરાગત ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. આ રાંધણકળાની વાનગીઓમાં ઘણાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પકવવાનો ઉપયોગ થાય છે. હર્ષા માત્ર આનો ઉલ્લેખ કરે છે. સોજીમાંથી સરળ ડમ્પિંગ તમને સુગંધીદાર ચાના કપ અથવા ઠંડા દૂધના ગ્લાસથી ખુશ કરશે. માત્ર વીજળી ઝડપી તૈયાર! પરંપરાગત રીતે તેઓ મધ અથવા સમાધાન સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:- બ્રાઉન ખાંડ 3 tbsp. એલ.
- રજકો 350 જી
- દૂધ 100 મી
- માખણ 125 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર 2 tsp.
- મીઠું 0.25 tsp.
- પગલું 1 રાંધતી રસોઈ માટે ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: ભુરો ખાંડ, સોજી, માખણ, દૂધ, પકવવા પાવડર અને મીઠું.
- પગલું 2 વાટકીમાં, સોજી, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભળવું.
- પગલું 3 સોફ્ટ માખણ સાથે કૂદકો સાથે શુષ્ક ઘટકો સુકા.
- પગલું 4 ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો
- પગલું 5 એક કણકમાં કણક મૂકો અને 5 મિનિટ સુધી આરામ કરો.
- પગલું 6 આ કણક માંથી ટુકડાઓ અને મોટી પ્લમ માપ રોલ બોલમાં બોલ ફાડ.
- પગલું 7 દરેક બોલથી 0.7-1 સેમીની જાડાઈ સાથેની કેક બનાવવી, બંને બાજુથી સોજીમાં ઘટાડો થયો.
- પગથિયું 8 એક સુગંધી સૂકાં પાન પર અને ગરમીથી પકવવું. તે લગભગ 10 મિનિટ લે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઓછી ગરમી પર હોવી જોઈએ જેથી કેકને અંદરથી ગરમાવો અને અકાળે બ્લશ ન કરો.
- પગલું 9 બીજી બાજુ વળો અને બીજા 10 મિનિટ માટે ગરમાવો.
- પગલું 10 પ્લેટ પર તૈયાર કરેલા કેક મૂકો. બોન એપાટિટ!