પ્રખ્યાત પરંપરાગત ઇટાલિયન ફૂડ

જુદા જુદા દેશોની પરંપરાગત વાનગીઓની લાક્ષણિકતાઓ તેમની રચનામાં કોઈ ખાસ ખોરાક ઉત્પાદનોની હાજરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આ પ્રોડક્ટ્સ મોટા ભાગે ત્યાં વ્યાપકપણે જોવા મળે છે. આ પરિબળને આભારી છે કે કોઈ પણ દેશના રાંધણ પરંપરાઓનું નિર્માણ થાય છે. રસોડામાં પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવાની પ્રક્રિયાનો સીધો અસર ઘણા પરિબળો દ્વારા થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખોરાક ઉપલબ્ધતા, આબોહવા અને ઘણું બધું. વાનગી રાષ્ટ્રીય બનવા માટે, તેની રેસીપી સરળ અને કોઈપણ પરિચારિકા માટે સુલભ હોવી જોઈએ. તેથી, અમે કયો દેશ નથી કહી શકીએ, તમારે એસોસિએશનોના સ્તર પર તેમના રાંધણકળાના લક્ષણોનું પ્રતિનિધિત્વ કરવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે તમે એક ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટની કલ્પના કરો છો, ત્યારે તમે તમારી આંખો પહેલાં ઓલિવ્સ અને પિઝા સાથે પિઝાને પહેલેથી જ જોશો અને તમે અમેર્ટટોને દુર્ગંધશો, જે જીભ પર બદામનો એકદમ દૃશ્યક્ષમ સ્વાદ નહીં આપે. પરિણામે, અર્ધજાગ્રત સ્તરે, તમે દરેક જૈતુન, ચીઝ અને બદામ જેવા ખોરાક સાથે ઇટાલીને સાંકળે છે. આ ઉત્પાદનોને આ દેશના કૉલિંગ કાર્ડ ગણવામાં આવે છે. આજે આપણે પ્રખ્યાત પરંપરાગત ઇટાલિયન ખોરાક વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

ઇટાલિયન શેરીઓ સાથે વૉકિંગ, તમે દરેક જગ્યાએ ઓલિવ અને બદામ વૃક્ષો અવલોકન કરી શકો છો ઉદાહરણ તરીકે, વસંતના સમયગાળામાં બદામ તેમના બરફ-સફેદ રંગથી પ્રવાસીઓની આંખોને ખુશ કરે છે. યુવાન ફળો આંખથી એટલા આકર્ષક છે કે તેમને અશ્રુ અને સ્વાદની ઇચ્છા છે. પરંતુ ઉતાવળ કરશો નહીં. બદામ પ્રકૃતિ એક દગો ભેટ છે. તે યાદ રાખવું જોઇએ કે તેના ફળોને વિશિષ્ટ સારવાર વિના ઉપયોગમાં લઇ શકાતા નથી, અને કેટલાક સંપૂર્ણપણે ઝેરી છે. સલામત જાતોના કાચા બદામને અજમાવવા માટે, તમે તેના સ્વાદમાં નિરાશ થઈ શકો છો. જેમ તેઓ કહે છે તેમ, બધું સોનું છે જે ચળકે છે. તેથી, બદામના પરિચિત સ્વાદને લાગે તે માટે તમારે તેની પ્રક્રિયા માટે રાહ જોવી જોઈએ. છેવટે, આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ તેમના મોટા ભાગનાં વાનગીઓમાં ઈટાલિયનો દ્વારા કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કડવી જાતોના બદામ ચોકલેટ બનાવવા માટે અને વિશ્વ-પ્રખ્યાત Amaretto દારૂ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. આ રસોઈપ્રથાના વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ માટે મીઠાઈ બદામનો ઉપયોગ કરવો. અને તે હંમેશા મીઠાઈ નથી.

ઇટાલીના હળવા આબોહવા તે ઓલિવ સ્વર્ગ બનાવે છે, ઓલિવ ઇટાલીમાં પ્રસિદ્ધ ઉત્પાદનો અને બહાર છે. વિશ્વની બીજી જગ્યાએ તમે પ્રસિદ્ધ કાળા ઓલિવનો સ્વાદ લઈ શકો છો. તેઓ નમ્ર અને આઘાતજનક સ્વાદ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, જે આ કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં ગર્ભના ક્રમશઃ પરિપક્વતા દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. જૈતુન ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના ઘણા બધા પરંપરાગત વાનગીઓનો ભાગ છે. પરંતુ સૌથી પ્રસિદ્ધ છે, નિઃશંકપણે, પીઝા અને સલાડ ઉપરાંત, ઓલિવ ઓઇલ જેવા આહાર પ્રોડક્ટના મહત્વ વિશે ભૂલી નથી. તે માત્ર કોઇ પણ કચુંબર માટે શ્રેષ્ઠ ડ્રેસિંગ છે, પરંતુ કોસ્મેટિક્યના ઉત્તમ ઉપાય પણ છે. ઓલિવ ઓઇલના આધારે કોસ્મેટિક્સ વિશ્વની ઘણી સ્ત્રીઓમાં કૉલ કરે છે જૈતુન્સનો ઈટાલિયનો દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને ઘણા આત્માઓ માટે ક્ષુધાપ્રદીપક તરીકે આ માટે નકામું ફળો, જે કાળજીપૂર્વક મેરીનેટ છે. તેથી, ઓલિવને "હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ" કહેવામાં આવે છે, જે રશિયન રાંધણકળામાં લોકપ્રિય છે.

જો સમગ્ર વિશ્વની ઉંદર પનીરની ગંધ તરફ દોરી જાય છે, તો પછી તમામ ઉંદર ઇટાલીમાં રહે છે. તે આ દેશ છે, કારણ કે વિવિધ પ્રકારના પનીર જે વિવિધ દેશોમાં કોઈ એનાલોગ ધરાવતા નથી, જેમ કે ખોરાક - ચીઝ જેવી - કોઈપણ ઉદાસીન છોડશે નહીં. સૌથી પ્રખ્યાત પર્મેશન અને ગોર્ગોન્ઝોલા છે. ગોર્ગોન્ઝોલા મિલાનીઝના ખેડૂતોને ગોર્ગોન્ઝોલાના જન્મના કારણે છે, જેઓ તેમની ગેરહાજર-મનથી વાકેફ હોવાથી, ગઇકાલે એક કેન માં તાજા દૂધ રેડતા હતા. આ ઘટનાના પરિણામ સ્વરૂપે, દૂધ વટાવી દેવાયું હતું અને તે આછા વાદળી ઢાંકણાથી ઢંકાયેલું હતું. હાસ્યાસ્પદ તકને કારણે ગોર્ગોન્ઝોલા પનીર, વિશ્વની સૌથી મોંઘા ચીઝ ગણવામાં આવે છે. આ વિવિધતા, ટાપુ-રોચક સ્વાદ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, લોમ્બાર્ડી અને પાઇડમોન્ટના પ્રદેશમાં બનાવવામાં આવે છે. આ પનીર સૌથી વધુ આધુનિક પનીર ઉત્પાદન તકનીકીઓનો ઉપયોગ કરીને બે મહિના માટે બનાવવામાં આવે છે. ગોર્ગોન્ઝોલાનો ઉપયોગ ઘણા વાનગીઓને રાંધવા માટે થાય છે. પરંતુ મોટે ભાગે પોલિંટા સાથે પ્રસિદ્ધ રિસોટ્ટો માટે ભરવા તરીકે.

ઈટાલિયન ચીઝનો રાજા પ્રાચીન કાળથી રાજા ચીઝ જેવી ચીઝ ગણાય છે, જેમ કે પરમેસન. આ સઘન વિવિધતા એ હકીકત માટે જ માનવા જોઇએ કે તેની પરિપક્વતાની પ્રક્રિયા 3 થી 4 વર્ષ સુધી પહોંચે છે, ગોર્ગોન્ઝોલાની વિપરીત. હકીકત એ છે કે આ ચીઝની સખત પ્રકારની છે, તે ચરબી પણ નથી (ફક્ત 32% ચરબીની સૂકી બાબતમાં). પરમેસન પણ તેના લાંબા શેલ્ફ લાઇફ માટે જાણીતું છે. આ પનીરને 10 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને તે તેની સ્વાદ ગુમાવશે નહીં, જો કે તે સખત બનશે. તેથી, આ વિવિધતાના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે તેને આગ્રહણીય સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાસ્તા માટે ડ્રેસિંગ તરીકે. આ પનીર એક સુખદ ટાપુ સ્વાદ અને મીઠાનું સ્વાદ છે. આ તમામને ઇટાલિયન ચીઝમાં આઉટપુટની દ્રષ્ટિએ નેતા બનાવે છે.

ઘણી વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી મોટી સંખ્યામાં શાકભાજી અને ફળોની હાજરી દ્વારા ઇટાલિયન રાંધણકળાને પણ ઓળખવામાં આવે છે. એટલે જ પોષણવિદ્યાને આ રાંધણ પરંપરાની તરફેણ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાસ્તા વગર ઇટાલીની કલ્પના કરવી અશક્ય છે, અને પેસ્ટ ઘણી વખત ટામેટાં સાથે સંકળાયેલ છે. તેઓ ઇટાલીમાં વિવિધ પ્રકારની જાતો છે ઉપરાંત, ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના મૂળમાં નારંગી અને લીંબુ, તુલસીનો છોડ, લસણ અને પીચીઝ જેવા ખોરાકનો ઉપયોગ થાય છે.

લાલ વાઇનના ગ્લાસ વિના ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજનના અંતની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે તે આ પરંપરા છે જે ફક્ત ઇટાલી માટે વિશિષ્ટ છે, જે ભોજનનો અંત મોહક અને પ્રલોભક બનાવે છે. તેથી, અમે સલાહ આપીએ છીએ કે તમે ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરા વિશે વાત ન કરો, પરંતુ તેમને વળગી રહો. છેવટે, ઇટાલિયન વાનગીઓના પ્રસિદ્ધ ઘટકોના મિશ્રણમાંથી એક સુગંધિત કલગી કોઈને ઉદાસીન છોડી શકતા નથી. અહીં તેઓ ઇટાલીના પરંપરાગત ખોરાક ઉત્પાદનો છે, જે વિના દેશની તમારી છાપ અપૂર્ણ હશે.