- લોટ - 1 કપ
- લોટ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- સોડા - 0,25 ચમચી
- તજ - 0.25 ચમચી
- મીઠું - 1 ચપટી
- સફરજન - 3 ટુકડાઓ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ (ઓરડાના તાપમાને)
- ખાંડ - 0,5 કપ
- ખાંડ - 2 ચમચી
- દહીં - 0,5 કપ
- રેપીસેડ તેલ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (અથવા અન્ય વનસ્પતિ)
- રમ વ્હાઇટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 2 ચમચી
- નાળિયેર ચિપ્સ - 1 કપ
- સફરજન જેલી - 0,5 કપ (ગ્લેઝ માટે, જો ઇચ્છિત હોય તો)
1. કેન્દ્રમાં 175 ડિગ્રી સ્ટેન્ડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે કેક પેનને લુબિકેટ કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીની સાથે જતી પકવવા શીટ પર મૂકો. છાલ અને કોરમાંથી સફરજન છાલ. બે સફરજન ઉડી અદલાબદલી, પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી આવરી લેવામાં આવશે અને કોરે મૂકી છે. ત્રીજા સફરજનને 6 મીમી જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને કોરે સુયોજિત કરો. મોટા બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા, તજ અને મીઠું ભરો. બીજા મોટા બાઉલમાં, 1 મિનિટ માટે ઇંડા અને 1/2 કપ ખાંડને હરાવ્યો. દૌર, માખણ, રમ, વેનીલા અર્ક અને ઝટકવું લગભગ 1 મિનિટ સુધી એકરૂપ સુધી ઉમેરો. બારીક અદલાબદલી સફરજન અને નારિયેળના લાકડાંનો ટુકડો ઉમેરો, રબરના ટુકડા સાથે ભળવું. 2. ઘાટ માં કણક મૂકો. કેકની ટોચ પર એક સુંદર પેટર્ન માં કાતરી સફરજન મૂકો. બાકીના 2 ચમચી ખાંડ સાથે સફરજન છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું કેક સોનાના બદામી સુધી 45-50 મિનિટ સુધી, કેક પાતળા છરી મધ્યમાં શામેલ ન બહાર સ્વચ્છ જશે. 3. કાઉન્ટર પર કેક પેન મૂકો અને 20 મિનિટ માટે કૂલ. દરમિયાન, હિમસ્તરની (જો ઇચ્છા હોય તો) બનાવો. પાણી સાથે સફરજન જેલી માટે પાઉડરને મિક્સ કરો. જ્યારે પાઇ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને મોલ્ડમાંથી દૂર કરો અને કેકની ટોચને તૈયાર જેલી સાથે તેને ચમકે આપવા માટે બ્રશ કરો. સ્લાઇસેસમાં કેક કાપો અને ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8