- બેકોન - 180 ગ્રામ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- નાના સ્ક્વોશ અથવા કોળું - 1 ભાગ
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું તાજા પાંદડા - 1 આર્ટ એક ચમચી
- બકરી પનીર - 120 ગ્રામ
- ટેસ્ટ ફીલો - 240 ગ્રામ
- ઓગાળવામાં માખણ - 6 કલા. ચમચી
- પરમેસન ચીઝ - 60 ગ્રામ (1 કપ)
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી માટે Preheat. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડી સાથે ખાવાનો ટ્રે રેખા. 6 મીમી સમઘનનું માં બેકોન કટ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. 1 સે.મી. કોળું ક્યુબ્સ છાલ અને કાપી. રોઝમેરી પીગળવું. બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં, મધ્યમ ગરમી પર આશરે 8 મિનિટ સુધી ચપળ સુધી બેકોનને ફ્રાય કરો. મોટા બાઉલમાં બેકોન મૂકો એક નાની વાટકી માં શેકીને પણ ચરબી દૂર કરો. પાચનના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાનમાં ઉમેરો, ડુંગળી ઉમેરો. ફ્રાય, stirring, ત્યાં સુધી કાંજી ધાર આસપાસ નિરુત્સાહિત છે, લગભગ 8 મિનિટ. બેકોન સાથે વાટકી માં ડુંગળી મૂકો કોકોનની સાથે બેકનમાંથી બીજો 1 ચમચી ઉમેરો. ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે આવરે છે, stirring, જ્યાં સુધી કોળું નિરુત્સાહિત અને મૃદુ છે, લગભગ 15 મિનિટ. બટાટાના પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, થોડું કોળુંને મૅશ કરો અને પછી તેને ડુંગળી અને બેકન સાથે બાઉલમાં મૂકો. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને બકરી ચીઝ ઉમેરો, જગાડવો. 2. ફીએલો કણકને વિસ્તૃત કરો અને તેને બે ભીનું ટુવાલ વચ્ચે મૂકો. થોડું તેલ સાથે બીજા પકવવા ટ્રે છંટકાવ. ગરમીમાં પકવવા શીટ પર પ્યલો પર્ણ મૂકો, થોડું માખણ સાથે બ્રશ કરો અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ. એક લંબચોરસ 7X22 સે.મી. મેળવવા માટે ફલોને અર્ધા કરો. તેલ સાથે છંટકાવ. કણકના 2 ચમચી ફેલાવો અને સરખે ભાગે વહેંચાઇને વિતરિત કરો, 1 સે.મી. માટે કિનારીઓ અકબંધ છોડો. બંધ કરો, ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે. 3. પકવવા શીટ પર પેનકેક મૂકો. બાકીના કણક અને ભરણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. પૅનકૅક્સને પકવવાના શીટ પર 2.5 સે.મી.થી ઉપર રાખવો. 4. સોનાના બદામી અને કકરું, લગભગ 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં લગભગ 15 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 16