ચર્ચશેલા

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા - પ્રથમ દ્રાક્ષનો રસ તૈયાર કરો. એ મહત્વનું છે કે તે જીવંત છે, એટલે કે. ઘટકો:

• દ્રાક્ષનો રસ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ - 1 લીટર
• બદામ: હેઝલનટ્સ અથવા અખરોટ - 1 કિલો (સ્ટ્રિંગ દીઠ 10 બદામ)
• મકાઈનો લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
• સ્ટાર્ચ મકાઈ - - સ્વાદ માટે (ખાસ જરૂરિયાતના કિસ્સામાં)

સૂચનાઓ

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા - પ્રથમ દ્રાક્ષનો રસ તૈયાર કરો. એ મહત્વનું છે કે તે જીવંત છે, એટલે કે. તાજી રીતે પલ્પ સાથે સંકોચાઈ પછી આ દ્રાક્ષના રસમાં મકાઈનો લોટ ઉમેરો અને આ સુસંગતતા ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે જાડાઈ નહીં. જો રસ લાંબા સમય સુધી વધારે પડતો નથી, તો થોડી વધુ લોટ અને એક ચમચી ખોરાકનો સ્ટાર્ચ ઉમેરો. હવે એક જાડા થ્રેડ લો અને સ્ટ્રગ નટ્સ માટે સોય વાપરો: હઝલનટ્સ અથવા અખરોટ. થ્રેડ લંબાઇ 20-25 સેમી હોવી જોઈએ, અને પ્રથમ અખરોટ થ્રેડના અંતથી 4-5 સે.મી. હોવા જોઈએ. દરેક સ્ટ્રિંગ પર તમને 10 નટ્સ વિશે સ્ટ્રિંગની જરૂર છે. તમે જે કરવા માંગો છો તેટલા યાર્ન કરો. પરિણામી સમૂહમાં થ્રેડ પર બદામને ડૂટીને અને આ સમૂહ સુકાઈ જાય તેની ખાતરી કરવા માટે લટકાવી. ઘણાં કલાકો પછી, એ જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, અને તેથી જ્યાં સુધી બદામ પરનો સ્તર 2 સે.મી. સુધી પહોંચે ત્યાં સૂકવણી પ્રક્રિયા પોતે લગભગ એક સપ્તાહ કે બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે, તે બધા તમે જે રસનો ઉપયોગ કર્યો છે તેના પર આધાર રાખે છે.પરંતુ તે જ સમયે, મીઠાસ ન ગુમાવો જોઈએ તેની નરમાઈ સૂકવણી પછી, ચર્ચનો સેફ પહેલેથી જ ખાઈ શકાય છે. અને તમે તેને ચર્મપત્ર કાગળથી લપેટી શકો છો અને ત્રણ મહિના સુધી ઠંડી જગ્યાએ ઊભા છો. આ સમય દરમિયાન, તે સ્થાયી થશે અને હાલના પૂર્વીય બજારમાં વેચાયેલી વસ્તુઓમાંથી સંપૂર્ણપણે અલગ થઈ શકશે નહીં.

પિરસવાનું: 10