- શેલોટ્સ - 2 ટુકડાઓ
- વાછરડાનું માંસ - 400 ગ્રામ
- ચેમ્પિગ્નન્સ - 100 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી
- વાઇન સફેદ - 40 મિલિલીટર
- ક્રીમ 25% - 250 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- લીંબુ છાલ - 1/2 ચમચી
વાછરડાનું માંસ 2-3 સે.મી. ના સમઘનનું કાપીને, પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ, સારી રીતે ભળી દો. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમી, ત્યાં માંસ ફેંકવું. મધ્યમ ઝડપી ગરમી પર ફ્રાય 3-4 મિનિટ, સતત stirring માંસને આત્મવિશ્વાસથી આવરી લેવો જોઈએ અને રંગ બદલવો જોઈએ. અડધા રાંધેલા માંસ સુધી માંસને ફ્રાય કરો, તેને અન્ય કોઈ કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે - તે મહત્વનું છે કે માંસ ઠંડો પડતું નથી. એ જ પેનમાં, જ્યાં માંસ તાજી શેકેલા હતું, જ્યાં સુધી સુવર્ણ સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી નાંખી. પછી અદલાબદલી Champignons ઉમેરો. યોગ્ય મસાલા (સ્વાદમાં) ઉમેરો અને, stirring, મધ્યમ ગરમી પર 5-7 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ તૈયાર. પછી પાનમાં વાઇન રેડવો. અમે લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન. જ્યારે વાઇન પણ તદ્દન થોડી રહે છે, ક્રીમ માં ક્રીમ રેડવાની છે. તરત જ માંસ ઉમેરો, જગાડવો અને માંસ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સણસણવું - એવરેજ બીજા 5 મિનિટ. તમારી મનપસંદ બાજુ વાનગી સાથે સેવા આપી હતી. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 2