- છાલવાળી સ્ટ્રોબેરી - 2 કપ (ભરણ)
- ખાંડ - 1 1/2 કપ (ભરવા)
- કોકો - 1/2 કપ
- ઉકળતા પાણી - 1 ગ્લાસ
- ઓરડાના તાપમાને પાણી - 1 ગ્લાસ
- અનાસ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને - 1 કપ
- ખાંડ - 3/4 ગ્લાસ
- ભુરો ખાંડ - 3/4 કપ
- ઇંડા, ખંડ તાપમાન - 3 ટુકડાઓ
- ખાટા ક્રીમ - 1/2 કપ
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
- લોટ - 2 કપ
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ચોકલેટ - 180 ગ્રામ (ક્રીમ)
- જાડા ક્રીમ - 2/3 કપ (ક્રીમ)
- કોર્ન સીરપ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ક્રીમ)
- અનાસ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને - 1 કપ (ગ્લેઝ)
- પાવડર ખાંડ - 450 ગ્રામ (ગ્લેઝ)
- મીઠું - 1/4 ચમચી (ગ્લેઝ)
- ચરબી ક્રીમ - 1 1/2 ચમચી (ગ્લેઝ)
- સ્ટ્રોબેરી અર્ક - 1 ચમચી (ગ્લેઝર)
- વેનીલા અર્ક - 1/2 ચમચી (ગ્લેઝ)
- ફૂડ કલર (વૈકલ્પિક) - 1 સ્વાદ (ગ્લેઝ)
1. ભરણ કરવું. બાઉલમાં સ્ટ્રોબેરીના અડધો ગ્લાસ સ્ટ્રો અને ક્રશ કરો. બાકી સ્ટ્રોબેરી કાપો અને કચડી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે મિશ્રણ. ખાંડ સાથે જગાડવો. કેક બનાવો Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. લોટ સાથે તેલ અને છંટકાવ લોટ 2 કેક મોલ્ડ, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે સુંદર લાકડાનું પાતળું પડ. એક નાની વાટકીમાં, કોકો અને 1/2 કપ ઉકળતા પાણીને ભરો. હરાવ્યું અને કોકોના ખંડના તાપમાં પાણીના 1 કપ પાણીને ઓગળવા પછી, જગાડવો. 2. મોટા બાઉલમાં, એક મિક્સર સાથે માખણ હરાવ્યું. આશરે 3 મિનિટ માટે ઊંચી ઝડપે ખાંડ અને ચાબુક ઉમેરો. પછી ઇંડા ઉમેરવા, એક સમયે, હરાવ્યું ચાલુ રાખવા જ્યારે ખાટી ક્રીમ, વેનીલા અર્ક અને બીટ ઉમેરો. 3. એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, સોડા અને મીઠું ભેગા કરો. ઇંડા મિશ્રણ અને મિશ્રણ માટે લોટ મિશ્રણ આશરે 1/3 ઉમેરો. પછી અડધા ચોકલેટ મિશ્રણ ઉમેરો, જગાડવો અને લોટના ત્રીજા ભાગ ઉમેરો. બીટ, પછી બાકી ચોકલેટ સમૂહ ઉમેરો અને મિશ્રણ. છેલ્લે, બાકીના લોટ અને ચાબુક ઉમેરો. બે સ્વરૂપો વચ્ચે કણક વિભાજીત કરો 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે ક્રીમ બનાવો નાની બાઉલમાં અદલાબદલી ચોકલેટ મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમ અને કોર્ન સીરપ ગરમી, એક ગૂમડું લાવવા અને ગરમી દૂર. ધીમે ધીમે ચોકલેટ પર ક્રીમ રેડવાની રબરના ટુકડા સાથે જગાડવો. નરમાશથી stirring ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી ચોકલેટ પીગળે છે અને ક્રીમ સાથે મિશ્ર. 10-15 મિનિટ માટે ક્રીમ કૂલ. 4. ગ્લેઝ બનાવવા માટે, આશરે 30 સેકન્ડ માટે મોટા બાઉલમાં તેલને હરાવ્યું. ખાંડ અને મીઠું સાથે હરાવ્યું ક્રીમ ઉમેરો અને ઝટકવું 3 થી 4 મિનિટ માટે. જો ગ્લેઝ ખૂબ જાડા હોય તો, એક સમયે વધુ ક્રીમ, 1/2 ચમચી ઉમેરો. વેનીલા અર્ક, સ્ટ્રોબેરી એક્સટ્રેક્ટ અને રંગનો ઉપયોગ કરો ત્યારે જગાડવો. એક કૂલ્ડ કેક અડધા ચોકલેટ ક્રીમ લુબ્રિકેટ અને સ્ટ્રોબેરી ભરવા ટોચ પર મૂકો. ટોચ પર બીજી કેક મૂકો, બાકીના ક્રીમ લાગુ પડે છે અને સ્ટ્રોબેરી ભરવા ફેલાય છે. 5. હિમસ્તરની સાથે કેકની ટોચ અને બાજુઓને ઢાંકવા. ચાલશે અંતે સજાવટ આ રેસીપી સાથે, તમે પણ muffins તૈયાર કરી શકો છો.
પિરસવાનું: 10-12