- ઓલિવ તેલ - 2 આર્ટ ચમચી
- ચિકન માંસ - 1.4 કિલોગ્રામ
- ટાઇગર ઝીંગા - 150 ગ્રામ
- ઓઇસ્ટર - 6 ટુકડાઓ
- રીસા - 350 ગ્રામ
- ચિકન બ્રોથ - 1 લિટર
- બેકોન - 150 ગ્રામ
- લૂકા - 1 ભાગ
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ભાગ
- લસણ - 2 દાંત
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
- કાયેન મરી - 1/4 ચમચી
- કેસર - 1/2 ચમચી
- ટોમેટોઝ - 225 ગ્રામ
- દાળો - 75 ગ્રામ
- વટાણા - 50 ગ્રામ
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર ગરમી રેડવાની છે. અડધા ડુંગળી ચિકનને ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાયમાં મૂકો ત્યાં સુધી માંસ બધી બાજુઓથી સહેજ છાંટવામાં આવે છે. તળેલું ચિકન એક પ્લેટ પર અને ભૂરા રંગીનને એક જ રીતે મૂકો. ફ્રાઈંગ પાનથી ચિકન ટુકડાઓ દૂર કરો. એક શેકીને પાન માં ઓલિવ તેલ છોડો. એક ફ્રાયિંગેનમાં બેકોનને થોડું ફ્રાય કરો. તે બારીક કાપો એક શેકીને પાન માં ઓલિવ તેલ છોડો. 2. બલ્ગેરિયન મરીને બે ભાગોમાં કાપીને, મધ્યમ અને બીજને કાપીને, મરીને નાના ભાગોમાં કાપી. માધ્યમ ગરમીમાં શેકેલા પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, બેકોન, ડુંગળી અને મરી અને ફ્રાયને 8 મિનિટ સુધી ઉમેરો ત્યાં સુધી ઘટકો નરમ થાય છે. 3. લસણ છાલ અને વાટવું. નાના ટુકડાઓમાં ટામેટાં કાપો. મીઠું, મરી, લસણ, ટામેટાં, લાલ મરચું, પૅપ્રિકા, કેસર, ચિકન અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકન સૂપ ઉમેરો. ઘટકો ગરમ કરો ત્યાં સુધી તેઓ રાંધવું શરૂ કરે છે, પછી આગ ટ્વિસ્ટ અને 12 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. 4. શેકેલા પાનમાંથી ચિકનને બહાર કાઢો અને ભાતનો કાંકરો મધ્યમાં ચોખા રેડવાની જરૂર છે. સારી જગાડવો અને 12 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું છોડી દો. 5. કઠોળ કાપો. Paella માં તે ઉમેરો, ચિકન ટુકડાઓ, વટાણા અને વાઘ ઝીંગા બીજા 20 મિનિટ કુક કરો. દરેક બાજુઓમાંથી વાઘની ઝીણી ઝભ્ભો તૈયાર કરવા દર પાંચ મિનિટે પીએલલા જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો પ્રવાહી ઉમેરો પીરસતાં પહેલાં ચોખાને ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. જો જરૂરી હોય તો, વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરો. 6. કાપી નાંખ્યું અને ઓયસ્ટર્સ માં લીંબુ કટ સાથે paella સાથે સજાવટ. ગરમ પ્લેટ પર સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 6