ફ્રેન્ચ પીઝા ડિઝાઇન હકીકત એ છે કે પિઝા સ્વાદિષ્ટ છે અને જુદા જુદા લોકો દ્વારા પ્રિય છે તે લાંબા સમય સુધી શંકાને પાત્ર નથી, પરંતુ દરેક રસોડામાં તેનો અભિગમ છે: કોઈ વ્યક્તિ સામગ્રી સાથે પ્રયોગ કરી રહ્યું છે, જેમાં તેમના દેશના પ્રેમમાં રહેલા સામગ્રીઓનો સમાવેશ થાય છે, કોઈ વ્યક્તિ આકારની કલ્પના કરી રહ્યાં છે, તેને બનાવે છે વધુ મોહક અને આકર્ષક. હું pizza ડિઝાઇનમાં ફ્રેન્ચ અભિગમના એક વધુ નમૂનાનો પ્રસ્તુત કરું છું. આ વાનગીની રચના પરંપરાગત નમૂના કરતા અલગ નહીં હોય, જો તે સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના કણકમાં ઉમેરવા માટે ન હોય તો. તેઓ આ વાનગીના મુખ્ય કલગી છે, કારણ કે પ્રોવેન્સમાં સૌથી સામાન્ય ફૂલો વૈભવમાં અલગ નથી, પરંતુ તેઓ તેમની સુવાસ માટે પ્રસિદ્ધ છે: રોઝમેરી, સેજ, થાઇમ, લેવેન્ડર - અને તેમાંના મોટા ભાગના આ પીઝામાં વપરાય છે. પ્રોવેન્સના પરંપરાગત રંગો: મૃણ્યમૂર્તિ, સફેદ, બળી ગયેલી નારંગી, તે આ ટોન અને સુશોભિત પીઝામાં છે. તે સુંદર અને અદભૂત જોવા મળે છે, તે એક મૂંઝવણ ઊભી કરે છે: લાંબા સમયથી પિઝાને પ્રશંસક કરવું કે તરત જ તેને અજમાવી જુઓ
ઘટકો:- પાણી બાફેલી 0.5 tbsp.
- ઓલિવ તેલ 1 tbsp એલ.
- આથો, શુષ્ક 7 જી
- સુગર 0.5 tsp.
- મીઠું 0.5 tsp.
- ઘઉંનો લોટ 1.5 ચમચી
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ 1 tsp.
- ટામેટા ચટણી 3 tbsp એલ.
- Mozzarella પનીર 100 ગ્રામ
- ચીઝ હાર્ડ 50 ગ્રામ
- ચેરી ટમેટાં 4 પીસી.
- મીઠી મરી 0.5 પીસી.
- ઓલિવ તેલ 1 tbsp એલ.
- સલામી સોસ 100 ગ્રામ
- પગલું 1 પીઝા ટેસ્ટ માટે આપણે ઉપયોગ કરીએ છીએ: લોટ, ખમીર, પાણી, ખાંડ, મીઠું, ઓલિવ તેલ અને પ્રોવેન્કલ ઔષધ. ભરણ માટે, અમે લઇએ છીએ: સલામી, કોઈપણ હાર્ડ પનીર, મોઝાઝરેલા પનીર, ચેરી ટમેટાં અને મીઠી મરી, એક આકાર ધરાવતી આકાર, તેમજ ઓલિવ તેલ અને ટમેટા ચટણી.
- પગલું 2 પેકેજ પર ભલામણોના આધારે લોટ સાથે સક્રિય ખમીરને સૂકાં અથવા પ્રવાહીમાં ઉમેરો. હું વારંવાર લોટ કે સીધી ઉમેરવામાં આવે છે કે જેઓ ઉપયોગ કરે છે.
- પગલું 3 ગરમ પાણીમાં મીઠું અને ખાંડનું વિસર્જન કરવું.
- પગલું 4 લોટ માટે જલીય ઉકેલ એક ભાગ ઉમેરો, પછી જમીન પ્રોવેન્કલ ઔષધો રેડવાની છે. તેમાં સમાવેશ થાય છે: તુલસીનો છોડ, ઋષિ, ફુદીનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, oregano, marjoram. બધું જગાડવો, ધીમે ધીમે બાકીના પાણી ઉમેરીને. કણક ભેળવી
- પગલું 5 ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને તેને પ્લાસ્ટિક સુધી કાળજીપૂર્વક માટી લો.
- પગલું 6 જ્યારે તેલ અલગ કરવાનું બંધ કરે છે અને કણક રેશમ જેવું અને પ્લાસ્ટિક બનાવે છે, ત્યારે તે ગરમ જગ્યાએ, ઢાંકણ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરી લે છે.
- પગલું 7 તૈયાર કરવા માટે કણક તૈયાર કરો અને જાડું ધાર સાથે પાતળા કેકમાં પટ કરો. પીત્ઝા માટે યોગ્ય કણક પ્લાસ્ટિક અને સ્થિતિસ્થાપક છે, લાકડી નથી, તમે લોટ સાથે કોષ્ટક ધૂળ ન હોય તો પણ.
- પગલું 8 એક ઘાટ માં કણક મૂકો, તે ઓલિવ તેલ સાથે મહેનત, એક ખરાબી પોપડો પૂરી અને રસદાર ભરણ ના પલાળીને અટકાવે છે.
- પગલું 9 ટમેટાની ચટણી સાથે કણકની સપાટીને કવર કરો.
- પગલું 10 ટુકડાઓ ઉડી અદલાબદલી સલામી ગોઠવો.
- પગલું 11 સંપૂર્ણ ચીઝ સાથે સપાટી ભરો, દંડ લાકડાંનો છોલ સાથે ઘસવામાં. તમે પરંપરાગત પરમેસન પિઝાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને કોઈ પણ હાર્ડ પનીર સાથે બદલી શકો છો.
- કદમ 12 મરીને આપણે પીળા કે નારંગીની બાજુના પોલાણની જરૂર છે, ક્રોસ સેક્શનને એક પ્રકારનું ફૂલ મેળવવાની પરવાનગી આપે છે. પાતળા રિંગ્સ માં મરી કટ અને તેમને પિઝા પર મૂકી; પિઝાને 10 મિનિટ માટે 220 ° સે પર મોકલો.
- પગથિયું 13 તરત જ પિઝા બ્લાસની જેમ, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને મોઝેઝેરાના એક વર્તુળને મરીના દરેક રિંગના કેન્દ્રમાં અને તેના પર ચેરીના ટમેટાંના એક વર્તુળમાં મૂકો. Mozzarella નાના બોલમાં વાપરવા માટે અથવા પ્લેટો કાપી અને એક ગ્લાસ સાથે mugs કાપી અનુકૂળ છે, તે એક સુંદર આકાર આપશે અન્ય 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પિઝા મૂકો. પ્રક્રિયા મોનીટર, Mozzarella પીગળી જોઈએ, પરંતુ બ્લશ નથી, અને સફેદ રહે છે.
- પગલું 14 અહીં આવી સુંદર પિઝા મેળવવામાં આવે છે, અને પ્રોવેન્કલ ઔષધિયાનો એક કલગી તેને અસામાન્ય સ્વાદ અને સ્વાદ આપે છે.