આપણે બધા જાણીએ છીએ કે કુદરતી ઉપયોગી છે. અને તેથી શબ્દ "ઉમેરણો" તરત જ ઓછામાં ઓછા શંકા કારણ બને છે. જો કંઈક ઉમેરવામાં આવે, તો તે હવે કુદરતી નથી. સિદ્ધાંતમાં, આમાં કેટલાક સત્ય છે. પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે પૂરક ઉમેરણો અલગ છે. તેમાંના કેટલાક ઉત્પાદનને ઓછા ગુણાત્મક બનાવતા નથી, કેટલાક પોતાને એક પ્રોડક્ટ છે, અને એવા પણ છે કે જે સ્વાસ્થ્ય માટે અને જીવન માટે ખરેખર ખતરનાક બની શકે છે. તેથી, પોષક પૂરક: લાભ અને નુકસાન - આજે વાતચીતનો વિષય.
શબ્દ "પોષણયુક્ત પૂરક" ની વ્યાખ્યા
"બાયોલોજીકલી સક્રિય ઍડિટિવ્સ" અથવા ફક્ત આહાર પૂરવણી સામાન્ય આહારના પૂરક હેતુ માટેના ઉત્પાદનો છે અથવા મુખ્ય ઉત્પાદનનો ભાગ છે, જે પોષક તત્ત્વો અથવા પોષક તત્વો અથવા શારીરિક અસરોવાળા અન્ય પદાર્થોનું કેન્દ્ર છે. સપ્લિમેન્ટ્સ એકલા અથવા એકબીજા સાથે સંયોજનમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે અને વિવિધ સ્વરૂપોમાં પ્રસ્તુત કરી શકાય છે: કેપ્સ્યુલ્સ, ગોળીઓ, એમ્પ્યુલ્સ અથવા બોટલમાં સમાન પ્રવાહી અને સ્પ્રેના રૂપમાં. ખાદ્ય ઉમેરણોની રચનામાં, પોષણ અથવા શારીરિક અસરવાળા પદાર્થો પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, પેપ્ટાઇડ્સ, આવશ્યક ચરબી, વનસ્પતિ તેલ, ફાયબર, મેટાબોલાઇટ્સ, પ્રોબાયોટીક્સ અને પ્રીબાયોટિક્સ, ખાદ્ય ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, ઉત્સેચકો, છોડના અર્ક, કાર્બનિક અને અકાર્બનિક જૈવિક સક્રિય પદાર્થો એકલા અથવા સંયોજનમાં છે. .
કપડાંની એસેસરીઝ માટેની જરૂરિયાતો શું છે ?
ખાદ્ય ઉમેરણો ખોરાક ઉત્પાદનો તરીકે ગણવામાં આવે છે, આ ઉત્પાદન ઉત્પાદકો અને વેચાણકર્તાઓ કલા માં સ્પષ્ટ થયેલ શરતો અનુસાર રજીસ્ટર થયેલ હોવું જ જોઈએ. 12 ખોરાક પરના કાયદા
પ્રોડ્યુસર્સ અને રિટેલર્સ, જે રશિયાની બજારમાં ખાદ્ય એડિટેવિટ્સ પૂરા પાડે છે, તેઓ જાહેર આરોગ્યની સુરક્ષા અને નિયંત્રણ માટે પ્રાદેશિક ઇન્સ્પેક્ટોરેટને સૂચિત કરે છે, જ્યાં પ્રત્યેક ખાદ્ય પુરવણી માટે એક અલગ નોટિસ આપવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં આહાર પૂરવણીના રચના, નામ અથવા નામમાં ફેરફારો નવી સૂચના છે. દરેક સૂચનામાં ઉત્પાદક / વિક્રેતા માટે ઓળખની માહિતી શામેલ છે અને લેબલ પર દર્શાવેલ હોવા જોઈએ. નિરીક્ષણ બજાર પર ખાદ્ય ઉમેરણોના સૂચનોના સત્તાવાર ઉપયોગ માટે ડેટાબેઝ બનાવે છે અને જાળવે છે.
ખોરાક એડિટિવ વિશે વધુ જાણો
ફૂડ એડિટેવ્સ આરોગ્ય મંત્રાલયમાં ઉત્પાદિત માત્ર કાનૂની સંસ્થાઓ - ઉત્પાદકો અને વેચાણકર્તાઓ માટે ઓફર કરી શકાય છે. નિરીક્ષણમાં તમે ફૂડ ઍડિટિવની પ્રોડક્શન સુવિધાના રજિસ્ટ્રેશન નંબરની વિનંતી કરી શકો છો - ઉત્પાદક / વેચનાર તમને આ માહિતી પ્રદાન કરવા માટે બંધાયેલા રહેશે.
દરેક એડિટિવ માટે, તમે બજાર પરની સૂચનામાં ફાઇલ નંબરને ઓર્ડર કરી શકો છો. જો ઉત્પાદક / વેચનાર તમને તે આપવાનો ઇનકાર કરે તો, તે સંભવ છે કે ગેરકાયદે આયાતનો ઉમેરો કરવો.
ચુકવણી માટે રસીદ અથવા ભરતિયું આપવાની અસમર્થ વ્યક્તિઓ પાસેથી પૂરવણીઓ ખરીદો નહીં. આ ઘટનામાં ખોરાકના ઉમેરા તમારા આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડશે, ઝેર અથવા ગંભીર આડઅસરો તરફ દોરી જશે, ફક્ત આ દસ્તાવેજો તે સાબિત કરવામાં મદદ કરશે કે તમે આ સ્થળે આ ચોક્કસ ઉત્પાદન ખરીદ્યું છે. તેઓ કોર્ટ દ્વારા નુકસાનનું વળતર પણ છે!
પ્લાન્ટ જ્યાં ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન થાય છે તેનું સરનામું સ્પષ્ટપણે પેકેજ પર દર્શાવવું જોઈએ. કંપનીના રજિસ્ટ્રેશનના કાનૂની સરનામા અને ઉત્પાદકના સરનામાં વચ્ચેના તફાવત પર ધ્યાન આપો.
ઉત્પાદકની વિશ્વસનીયતાને સુનિશ્ચિત કરવા, એનએફ, ટીયુવી, એસજીએસ, મૂડી ઇન્ટરનેશનલ અને અન્યો તરીકે ઓળખાતા સર્ટિફિકેશન સંસ્થા દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલ ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રણાલીના સર્ટિફિકેશન માટે માર્ક પર ધ્યાન આપો. આ એચએસીસીપી, આઇએસઓ 9001 અને આઇએસઓ 22000 અને અન્ય લોકો હોઈ શકે છે.
હાલમાં, ઇન્સ્પેક્શન દ્વારા કોઈ અસરકારક નિયંત્રણ નથી. તેથી મેન્યુફેકચરિંગ પછી, ક્યારેક ખોટા માહિતીવાળા સ્ટીકરો ઉત્પાદન સાથે જોડાયેલા હોય છે, અને કેટલીકવાર ઉત્પાદન પેકેજ પર શું લખેલું હતું તે સંબંધિત નથી. શંકાના કિસ્સામાં, તમે યોગ્ય અધિકારીઓનો સંપર્ક કરી શકો છો અને મૂળ નોટિસ સાથે લેબલની તુલના કરી શકો છો.
ખાદ્ય ઉમેરણોના લેબલીંગ અને પેકેજિંગ માટેની આવશ્યકતાઓ
યાદ રાખો: ખાદ્ય પૂરવણીઓ ખોરાક ઉત્પાદનો છે, દવાઓ નહીં. તેથી, તેઓ કેટલીક જરૂરિયાતોને પૂરી કરે છે:
ઉત્પાદકો અને રિટેલ વેપારીઓ રશિયામાં ગ્રાહકોને માત્ર પેકેજીંગ સાથે પૂરવઠો પૂરો પાડવા માટે બંધાયેલા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લેબલ પરનો ડેટા દેશના ખરીદનાર દ્વારા સહેલાઇથી વાંચવાયોગ્ય હોવો જોઈએ જ્યાં માલ આયાત કરવામાં આવે છે;
માર્કિંગમાં નામ દ્વારા માહિતીનો સમાવેશ થાય છે, જેના હેઠળ એડિટિવ્સ વેચવામાં આવે છે, પોષક તત્ત્વોની શ્રેણી અથવા પ્રોડક્ટનું નામ કે જે પ્રોડક્ટની વિશેષતા ધરાવે છે અથવા તેમાંના કેટલાંક પ્રકૃતિ અને સંખ્યાના સંકેત છે; ઉપરાંત, માર્કિંગ જીએમઓના જથ્થાત્મક સામગ્રી અને તેનું વિશિષ્ટ કોડ, ટકાઉપણું અને શરતો, જે હેઠળ ઉત્પાદન, ચોખ્ખી વજન, ઉત્પાદકનું નામ, તેનું સરનામું અને બજારને ઉત્પાદન પ્રસ્તુત કરનાર વેચનારનું સરનામું સંગ્રહિત કરવાનું સૂચવે છે. નિશાન હંમેશા પ્રોડક્ટ વિશે વધુ સંપૂર્ણ માહિતી ધરાવતી નથી, જો તે કિસ્સામાં જો જરૂરી હોય તો ઉપયોગ માટે સૂચના આપવામાં આવે છે;
પ્રોડક્ટની ભલામણ કરેલો ડોઝ દરરોજ સૂચવવામાં આવવો જોઈએ, આગ્રહણીય દૈનિક માત્રા કરતાં વધી ન શકાય તેવી ચેતવણી; એક ચેતવણી કે જે ઉત્પાદનને સંતુલિત આહાર માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાતો નથી, અને તે ઉત્પાદનને બાળકોને સુલભ્ય સ્થળે સંગ્રહિત કરી શકાય છે;
લેબલિંગ સૂચનાઓ માનવ રોગોની ઘટના અથવા ઉપચાર અથવા નિદાનને રોકવા સાથે સંકળાયેલ ખોરાકના ગુણધર્મો સૂચવી અથવા સૂચવી શકતી નથી;
લેબલિંગ, પ્રસ્તુતિ અને ખોરાક પૂરવણીઓના જાહેરાતમાં એ હકીકતનો સંદર્ભ હોવો જોઈએ નહીં કે સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહાર લાભ અને પોષક તત્ત્વોને પૂરતો જથ્થો ન આપી શકે.
ઉત્પાદનમાં હાજર હોય તેવા પોષક અથવા શારીરિક અસર સાથેના પોષક પદાર્થો અથવા પદાર્થોનો જથ્થો ડિજિટલ સ્વરૂપમાં લેબલ પર જાહેર થવો જોઈએ, કારણ કે આ મૂલ્યો ઉત્પાદનના ઉત્પાદકના પ્રયોગશાળા વિશ્લેષણના આધારે સરેરાશ છે.
કેવી રીતે ખોરાક ઉમેરણો ની પસંદગીમાં ભૂલથી નથી?
ઉત્પાદનો કે જેની લેબલ્સ રશિયન માં અનુવાદિત નથી ખરીદી નથી! જ્યારે અમને ઘણા અંગ્રેજી જાણતા હોય છે, જ્યારે અમે આવા "શંકાસ્પદ" ઉત્પાદનોની ખરીદી કરીએ છીએ, ત્યારે અમે વેપારીઓને નાણાં પૂરાં પાડીએ છીએ જેમણે કાનૂની ધોરણોનું પાલન કરવા માટે ઘણું કર્યું નથી.
તમે ખરીદો છો તે દરેક વ્યક્તિગત ઉત્પાદન પાસે તેની સીરીયલ નંબર છે. રશિયામાં ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો માટે, આ સંખ્યા ઘણી સંખ્યાઓ દ્વારા એલ અને ઇ સાથે શરૂ થવી જોઈએ. આવા નંબરની ગેરહાજરી એ ગંભીર સંકેત છે કે ઉત્પાદન નકલી છે. આવા અન્ય સંકેત, જો, ઉદાહરણ તરીકે, 2-3 સમાન ખાદ્ય પૂરકો ખરીદી વખતે તમે નોંધ્યું છે કે દરેક પેકેજની અલગ ઉત્પાદન તારીખ અથવા સમાપ્તિ તારીખ છે, પરંતુ તે જ બેચ નંબર.
બેચ નંબર અને સમાપ્તિ તારીખ લેબલ પર સ્પષ્ટ અને નિશ્ચિતપણે મુદ્રિત હોવી જોઈએ. આ માહિતીને આવરી લેતા એવા વધારાના લેબલ્સ ધરાવતા ઉત્પાદનો ખરીદો નહીં આવું લેબલો છાપી અને હાથથી લખી શકાય છે.
શંકાના કિસ્સામાં, સરળ અને સૌથી સસ્તો માર્ગ ચકાસવા માટે ઉત્પાદકને કૉલ કરવો અને લોટમાંથી એડિટિવના ઉત્પાદનની તારીખ (અથવા શેલ્ફ લાઇફ) વિશે પૂછવું, ઉદાહરણ તરીકે, L02589 જો તેઓ તમને આ માહિતી પ્રદાન કરવા માટે ઇન્કાર કરે અથવા તેમની માહિતી પેકેજિંગ પર મેળ ખાતી ન હોય, તો તે એક નિશાની છે કે ઉત્પાદન નકલી અથવા ગુણવત્તા નિયંત્રણ વિના ઉત્પન્ન થાય છે.
રશિયામાં ઉત્પન્ન થયેલા ફૂડ એડિટેવ્સમાં લેબલ પર સંખ્યાબંધ તકનીકી દસ્તાવેજીકરણ (ટીડી નંબર .....) હોવી જોઈએ. આ ટીડીને નિરીક્ષણ દ્વારા અગાઉથી મંજૂરી આપવામાં આવી છે. લેબલ પર તેની ગેરહાજરીમાં અજ્ઞાત મૂળનું ઉત્પાદન સૂચવે છે, જેના માટે કોઈ ગેરેંટી નથી કે તે સ્વચ્છતાના ધોરણો અનુસાર બનાવવામાં આવી હતી.
ઉત્પાદક / વિક્રેતા, પ્રથમ વિનંતીમાં, લેબોરેટરી ઉત્પાદનની વિશ્લેષણની તમને એક પુષ્ટિ આપે છે કે જે લેબલ પર જાહેર કરે છે તે અર્થમાં છે અને વેચાણકર્તા તેના ઉત્પાદનની ગુણવત્તા માટે જવાબદાર છે. તમને કયા પ્રકારનું દસ્તાવેજ પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે તેના પર ધ્યાન આપો - જો તે "ગુણવત્તા પ્રમાણપત્ર" અથવા "નિર્માતાને આપવામાં આવેલ વિશ્લેષણ પ્રમાણપત્ર" હોય તો તે વધુ સારું છે! સામાન્ય રીતે, વિશ્લેષણ અધિકૃત પ્રયોગશાળાઓના સ્વતંત્ર નિષ્ણાતો દ્વારા કરવામાં આવે છે. કોઈપણ વિશ્લેષણ વિશિષ્ટ લોટ નંબર માટે આપવામાં આવે છે, સમગ્ર ઉત્પાદન નહીં.
વધુમાં:
ખોરાક સાથે સંપર્ક કરવા માટે બનાવાયેલ બધા પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનો સલામતી પ્રતીક હોવા આવશ્યક છે. લાક્ષણિક રીતે, આ સાઇન બોટલ / બોક્સની નીચે છે. તેની ગેરહાજરી, ખાસ કરીને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સના પેકેજીંગ માટે, એક નિશ્ચિત સંકેત છે કે ઉત્પાદન નકલી છે અથવા ઝેરી પદાર્થો શામેલ છે. જ્યારે પેકેજ તેના સમાવિષ્ટો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, ત્યારે શરીરને નુકસાન પહોંચાડવામાં સક્ષમ સંયોજનો રચે છે. આવા પ્રવાહી ઉત્પાદનોને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ.
ગુડ ઉત્પાદકો બોટલ, બરણી અથવા નળીના ગરદન પર સીલ કરે છે, જેમાં ખોરાકના ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે. ઢાંકણ (ખાસ કરીને પ્રવાહી પ્રોડક્ટ્સ માટે) હેઠળ આવા વધારાના રક્ષણની અભાવ કહી શકાય, જો બનાવટી ન હોય તો, ઓછામાં ઓછું ઉત્પાદનનું અત્યંત ખરાબ સ્તર.
ખાતરી કરો કે જે સ્ટોરમાં તમે પૂરવણીઓ ખરીદો છો તે એર કન્ડીશનીંગ સાથે સજ્જ છે અને તાપમાનમાં 25 ડિગ્રીથી વધુ નથી, અને તે પણ ઉત્પાદનો સીધો સૂર્યપ્રકાશ મેળવે નહીં. વેપારીઓ પાસેથી ખરીદી ન કરો કે જેમનો ડેટા અજ્ઞાત નથી.
નજીકના ભવિષ્યમાં સમાપ્ત થઈ ગયેલ અથવા સમાપ્ત થઈ ગયેલા ખોરાકના એડિટિવ્સ ખરીદશો નહીં. જોકે પાઉડર ઉમેરણો સામાન્ય રીતે આ તારીખ પછી તેમની મિલકતોને જાળવી રાખે છે, પ્રવાહી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, પછી ભલેને ત્યાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા એન્ટીઑકિસડન્ટો ઉમેરાઈ ન હોય.
એવા પ્રોડક્ટ્સ ટાળો જે લેબલ્સ અસ્પષ્ટ, ઝાંખુ અથવા નિસ્તેજ છે. ખરાબ પણ જો લેબલોમાં હસ્તલિખિત શામેલ છે
ખાદ્ય ઍડિટિવ્સના ઉત્પાદક અથવા વેચનાર પરની માહિતી માટે વેબસાઇટ પર કાળજીપૂર્વક ધ્યાન આપો. કંપની, સરનામું, ટેલિફોન, ફેક્સના નામની ગેરહાજરીથી તરત જ સૂચવે છે કે ત્યાંથી માલ ઓર્ડર ન કરવો તે વધુ સારું છે. વાસ્તવમાં, તે જ ઉત્પાદકની વ્યક્તિગત વેબસાઇટની અભાવ વિશે બોલે છે.
ઉપરોક્ત માહિતી તમને નિશ્ચિતપણે મૂલ્યાંકન કરવામાં મદદ કરશે કે તમારે નીચેની આહાર પૂરવણી માટે પૈસા ચૂકવવા જોઈએ, તમે શું ખરીદશો? રશિયન બજાર તેના બદલે શંકાસ્પદ ખોરાકના એડિટિવ્સથી ભરપૂર છે, જેનો લાભ અને હાનિ ગુપ્તતાના પડદો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં ઉઘાડો, બિનઅનુકૂળ ઉત્પાદકોને સપોર્ટ કરશો નહીં. પોતાને સચેત રહો, અને પછી તમારે ખાદ્ય પૂરવણીઓ ખરીદવામાં કરેલી ભૂલોને બદલવી પડશે નહીં.