- કાર્નેશન - 2 પિસીસ (ફૂલો)
- લેગ - 3 ટુકડાઓ
- તજ - - સ્વાદ માટે
- ખેમેલી-સુનીલી - 1 ચમચી
- સુગંધિત મરી - 4-6 ટુકડાઓ
- લસણ - 4 દાંત
- પાણી - 200 મિલીલીટર
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- આલુ - 6 ટુકડાઓ
1. શરૂઆતમાં આપણે ચિકન પગ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ: અમે પીછાના અવશેષો દૂર કરીએ છીએ: પછી ખુલ્લી આગ પર તે લાદવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે. એક બાઉલમાં મૂકાયેલી પ્રોસેસ્ડ થાંકો, માર્નીડ, પ્રી-સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, તેમજ મસાલા અને થોડું મીઠું ઉમેરો. 2. મરીનાડની તૈયારીમાં, અમે તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ: અમે વિવિધ સ્થાનોના ફળોમાંથી એક કાંટો અને પંચર લઈએ છીએ, પછી તેમને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકીએ છીએ અને નાની અગ્નિમાં દસ મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. આ ફળોમાંથી પાણીમાં આપણે લવિંગ, તજ, સુગંધી મરી અને સરકો ઉમેરીએ છીએ. પછી પાન આવરે છે અને તે ગરમ જગ્યાએ આવરે છે. આ marinade સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો. જ્યારે મરીનાદ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે આપણે તેને ફિલ્ટર કરીએ છીએ, તેને બરણીમાં રેડવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો. 3. તૈયાર પકવવાની શીટ પર, જે થોડું ઓલિવ છે, અમે ચિકન જાંઘ ફેલાવો. આ marinade, જ્યાં બોલ નાખ્યો હતો, ફિલ્ટર થયેલ છે. 4. આશરે 40 મિનિટ માટે પ્રેયેલા પકાવવાની પ્રક્રિયામાં, અમે હૅમ સાથે પકવવા ટ્રે મોકલીએ છીએ. આગ મધ્યમ હોવું જોઈએ. અંદાજે દર સાતથી દસ મિનિટમાં સમગ્ર લેણાને થોડું રેડવામાં આવે છે. પછી તેઓ ખેંચાય છે અને પ્લેટો મૂકવામાં આવે છે. તાજા શાકભાજી અથવા જાંઘ માટે કચુંબર ખૂબ સારી રીતે કરશે.
પિરસવાનું: 3