બર્ગન્ડીનો દારૂ માં માંસ

સમઘનની બાજુ 2 સે.મી. માં ગોમાંસ કાપી. નાના બૅચેસમાં, ફ્રાય માંસ સુધી કાચા:

• શાકભાજી તેલ - 2-3 કલા ચમચી
• બીફ - 1,5 કિલોગ્રામ
• મીઠું અને તાજા ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
• બલ્બ - 1 ભાગ
• ગાજર - 4 ટુકડાઓ
• વાઇન લાલ સૂકી - 3 કપ
• બીફ સૂપ - 4 કપ
• ટોમેટોઝ - 350 ગ્રામ
• લીલા - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

બ્રીફ ક્યુબસ સાઇડ 2 સે.મી. માં ફ્રાય ગોમાંસના નાના બૅચેસમાં કાપીને ભૂરા રંગની. ડુંગળી ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે, ગાજર થોડી મોટી હોય છે (અસલ મૂળ ગાજરનો મૂળ ઉપયોગ થાય છે) ડુંગળી નરમ હોય તેટલી સુધી ફ્રાય કરો. અમે 2-3 વધુ મિનિટ માટે ડુંગળી અને ગાજર, મીઠું, મરી, ફ્રાય માટે માંસ પાછા. પછી અમે ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને ઊંડા શાકપાનમાં મૂકી, અને ફ્રાઈંગ પાનમાં વાઇન અને બીફ સૂપ રેડવું. એક બોઇલ લાવો, પછી તે જ ઊંડા પાન માં રેડવાની છે, જેમાં માંસ અને શાકભાજી શામેલ છે. આગ પર પણ મૂકો. કાતરી ટામેટાંના નાના સમઘન અને ઊગવું એક કલગી, એક થ્રેડ સાથે જોડાયેલ અથવા જાળી માં લપેટી ઉમેરો. અમે પેનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીને, બે કલાક માટે 190 ડિગ્રી ગરમ કરી. પછી પકાવવાની પથરીમાંથી બહાર કાઢો, તે માધ્યમ ગરમી પર મૂકો અને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ચટણી ઉકાળો. અમે ગરમ સેવા.

પિરસવાનું: 5-7