ભાત સાથે શાકભાજ્ય કરી

એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ એક ચમચી ગરમી. મસ્ટર્ડ બીજ કાચા ઉમેરો :

• વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• સરસવના બીજ - 2 ચમચી
• મધ્યમ પીળો ડુંગળી - 1 ટુકડો
• લાંબા કાળા સફેદ ચોખા - 1 ગ્લાસ
• મીઠું અને ભૂમિ મરી - - સ્વાદ માટે
• લાલ કઢી પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• unsweetened નારિયેળ દૂધ - 1 કપ
• શક્કરિયા - 330 ગ્રામ
• ફૂલના નાના વડા - 1 ભાગ
• વટાણા - 450 ગ્રામ

સૂચનાઓ

એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ એક ચમચી ગરમી. મસ્ટર્ડ બીજ અને અડધા ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો, જ્યાં સુધી ડુંગળી ટેન્ડર નથી, 3 મિનિટ ઉમેરો. ચોખા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. 1 1/2 કપ પાણી, મીઠું અને મરી સાથે સિઝન ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને કવર કરો અને ઘટાડો, જ્યાં સુધી પાણી સમાઈ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, અને ચોખા સોફ્ટ થાય, આશરે 15 મિનિટ. ગરમી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો. વચ્ચે, મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં, માધ્યમ ગરમી પર તેલના 2 ચમચી ગરમી. બાકીના ડુંગળી અને ફ્રાયને ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે નરમ, 3 મિનિટ ન હોય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ક્રીમ પેસ્ટ કરો, જગાડવો અને ફ્રાય સુધી સુગંધ દેખાય, લગભગ 1 મિનિટ. નાળિયેરનું દૂધ અને 1 કપ પાણી ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો. શક્કરીયા અને ફૂલકોબી, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન ઉમેરો. ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડો, કવર કરો અને શાકભાજી નરમ, 10 થી 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. કરી માં વટાણા ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા સુધી પ્રવાહી સહેજ ઘટાડે, 2 મિનિટ. ચોખા અને પીસેલા સાથે કરી સેવા આપે છે.

પિરસવાનું: 4