- મેશ - 250 ગ્રામ
- ગાજર - 200 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 150 મિલીલીટર
- મીઠું - 1 ચમચી
- ડુંગળી - 1 પીસ
- લેમ્બ - 400 ગ્રામ
- ચોખા - 250 ગ્રામ
લગભગ 1 કલાક માટે મેશ ઠંડા પાણીમાં ભીલાવી જોઈએ. ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવશે, ગાજર પાતળા સ્ટ્રોઝ હશે. અમે નાના સમઘનનું સાથે લેમ્બ કાપી. અમે એક કઢાઈ લઈએ છીએ અથવા એક જાડા-દીવાવાળી પૅન લઇએ છીએ, ત્યાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તે ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે (રાહ ન કરો - માત્ર ગરમી ન કરો), તેમાં ડુંગળી ફેંકી દો અને સોનેરી બદામી સુધી ફ્રાય કરો. પછી પેન પર માંસ પલ્પ ઉમેરો એક ભુરો પોપડો રચના થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય. આગળ ગાજરનું વળવું આવે છે - અમે તેને માંસ અને ડુંગળી અને ફ્રાયને નરમ સુધી ફેંકી દો. જ્યારે ગાજર નમ્ર હશે - પાણીના લિટર સાથે આ કેસ રેડવું અને સૂકું માવો ઉમેરો. 15-20 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ - ત્યાં સુધી મેશ ક્રેક શરૂ થાય છે. પછી કઢાઈ પર ચોખા અને મીઠું ઉમેરો. અમે ગરમી ઘટાડે છે અને રસોઇ ચાલુ રાખવા માટે. ચોખા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી વાનગીને કુક કરો. જલદી ચોખા તૈયાર થઈ જાય છે - અમે વાસણને આગમાંથી દૂર કરીએ, તે ઢાંકણાંની નીચે 20-30 મિનિટ માટે યોજવું. થઈ ગયું! તે માત્ર એક સુખદ ભૂખ મનાવવા માટે જ રહે છે.
પિરસવાનું: 8-9