લીંબુ ક્રીમ સાથે કેક આ ભવ્ય મીઠી અને ખાટા કેક ચોક્કસપણે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે હશે. કેક તૈયાર કરવાની રીત અત્યંત સરળ અને ઝડપી છે. તેથી મોટા ભાગના વખતે તમે સુરક્ષિત રીતે તેના ડિઝાઇન પર ખર્ચ કરી શકો છો. હું તમારું ધ્યાન ખાંડના મેસ્ટિકમાંથી ફૂલોના મોડેલિંગ પરના એક નાના માસ્ટર ક્લાસ પર પ્રસ્તુત કરું છું, જે તમે કોઈ મીઠાઈને સજાવટ કરી શકો છો, તેને યોગ્ય મૂડ અને તહેવારની પાત્ર આપી શકો છો. સુશોભિત ઈનક્રેડિબલ રકમની થીમ પર ભિન્નતા. કલ્પનામાં અને પરિણામ તમને નિરાશ નહીં કરે!
ઘટકો:- શુગર 175 જી
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- લોટ, ઘઉં 225 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર 3 tsp.
- લીંબુ 1 પીસી.
- માખણ 175 ગ્રામ
- લીંબુ 2 પીસી
- માખણ 20 જી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- ખાંડ 100 ગ્રામ
- ક્રીમ 100 મી
- ચોકલેટ સફેદ 200 ગ્રામ
- ચાસણીના 5 ગ્રામ
- ફૂડ રંગ 2 જી
- કન્ફેક્શનરી મેસ્ટિક 50 ગ્રામ
- પગલું 1 માતાનો ganache ક્રીમ સાથે રસોઇ શરૂ કરો. આ માટે આપણે 2: 1 ના ગુણોત્તરમાં સફેદ ચોકલેટ અને ક્રીમની જરૂર છે.
- પગલું 2 ચોકલેટ વાટવું
- પગલું 3 બોઇલમાં ક્રીમ લાવો. ગરમીથી પેન દૂર કરો અને ક્રીમમાં ચોકલેટ ઉમેરો.
- પગલું 4 સુધી ચોકલેટ ઓગળી જાય ત્યારે જગાડવો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધની સુસંગતતા મેળવવા માટે ડૂબકી મારેલી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
- પગલું 5 વાટકી માં ક્રીમ રેડવાની અને ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે બંધ તે બંધ કે જેથી એક પોપડો રચના નથી. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં ક્રીમ દૂર કરો (રાતોરાત અથવા પણ ઘણા દિવસો માટે છોડી શકાય છે)
- પગલું 6 કેક માટે આપણે માખણ, ખાંડ, ઇંડા, પકવવા પાવડર, લોટ અને લીંબુની જરૂર છે.
- પગલું 7 ઝાટકો દૂર કરો અને એક લીંબુનો રસ સ્ક્વીઝ કરો.
- પગલું 8 મોટી વાટકીમાં, કણક માટે જરૂરી બધા ઘટકો ઉમેરો: મૃદુ માખણ, ખાંડ, ઇંડા, પકવવા પાવડર, લોટ, ઝાટકો અને લીંબુનો રસ.
- પગલું 9 બધા ઘટકોને થોડું ભળવું (જેથી લોટ છૂટે નહીં), પછી કણકને મિક્સર સાથે હટાવો.
- પગલું 10 ઘાટ માં કણક મૂકો.
- પગલું 11 આશરે 50 મિનિટ માટે 180 ° સે (એક આકાર 17 સે.મી. વ્યાસ માટે) માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 12 સમાપ્ત બિસ્કિટ કૂલ અને 3 કેક કાપી.
- પગલું 13 ક્લાસિક લીંબુ ક્રીમ તૈયાર કરો.
- પગલું 14 ક્રીમ સાથે નીચે કેક ઊંજવું.
- પગલું 15 બાકીના કેક સાથે આવું કરો. અમે ક્રીમ સાથે ટોચ ઊંજવું નથી
- પગથિયું 16 ઠંડું ગણપતિ લો. જો તે ખૂબ જાડા હોય, તો તેને થોડી સેકંડ માટે જગાડવો.
- પગથિયું 17 ચોકલેટની બારીકા સાથે કેકના ટોચ અને બાજુઓને લુબ્રિકેટ કરો.
- પગથિયું 18 અસમાનતાને સરળ બનાવવા, ઉકળતા પાણીમાં હોટ મેટલની છરીનો ઉપયોગ કરો.
- પગલું 19 ખાંડના રંગો માટે, મેસ્ટિક, ડાય અને કાકવી લો. તમે તરત જ ઇચ્છિત રંગની મસ્ટા ખરીદશો.
- પગલું 20 પાવડર સપાટી પર, પેઇન્ટિંગ મેસ્ટિકની એક નાની પ્લેટ રોલ કરો.
- પગથિયું 21 એક બાજુ પર કાપ મૂકવો.
- પગલું 22 આગળ, પ્લેટને ટ્યુબ સાથે રોલ કરો. વિશ્વસનીય "ગ્લોવિંગ" પાંદડીઓ માટે આપણે ટૂથપીકની ટોચ પર કાકવીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
- પગથિયાં 23 ફૂલના આધાર પર વધારાનું મેસ્ટિક કાપો.
- પગલું 24 આ રીતે, અમે જરૂરી રંગોની સંખ્યા બનાવીએ છીએ અને રૂમના તાપમાને બંધ કન્ટેનરમાં ઘણાં કલાકો સુધી તેમાં સૂકવીએ છીએ.
- પગલું 25 આગળ - કાલ્પનિકની તમારી ફ્લાઇટ. ફૂલો સીધો વાળી વાળી શકાય તેવું વાવેતર કરી શકે છે અથવા મેસ્ટીક સાથેના કેકને પૂર્વમાં લપેટી શકે છે. તમારા કામ સારા નસીબ!