- બાલ્સમિક સરકો - 20 મિલીલીટર
- લાલ મીઠી મરી - 4 ટુકડાઓ
- કાળા મરી વટાણા - 7 ટુકડાઓ
- સુકા તુલસી - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- સુગર - 5 ગ્રામ
- લસણ - 4 સ્લાઇસેસ
- લીંબુનો રસ - 20 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 20 મિલિલીટર
1. સૌ પ્રથમ, કોગળા અને મરી સૂકવી. તે છીણવું પર મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન બે સો ડિગ્રી (ગ્રીલ સ્થિતિ) અને ગરમીથી પકવવું સુયોજિત કરો. 2. લગભગ વીસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. મરી પરની ત્વચા ઓળખી જશે અને સ્થાનો પર તે બર્ન દ્વારા આવરી લેવામાં આવશે. બધા મરી કાળજીપૂર્વક એક થેલી મૂકવા પછી. 3. હવે તે ચુસ્તપણે ભરેલા બેગને બાંધવા માટે જરૂરી છે અને 30 મિનિટ સુધી ઠંડા સુધી સમય કાઢવો જરૂરી છે. તેથી ચામડીને છાલવા માટે મરી ખૂબ સરળ હશે. અમે સાફ કરીએ છીએ: તમામ ઇનસાઇડ સાથે દાંડીને બહાર કાઢો, મરીને ઊભી રીતે રાખો. એક અલગ વાટકી માં, રસ ડ્રેઇન કરે છે, છાલ દૂર કરો, બાકીના બીજ દૂર કરો. 4. અમે એક marinade લેવા પડશે અમે લસણની છાલ છુપાવીશું અને તેને કાપીને પાતળી કાપીને કાપીશું. મૉર્ટાર પેનકેકમાં કાળા મરી, ખાંડ, મીઠું અને તુલસીનો છોડ. જો ત્યાં તાજું તુલસીનો છોડ છે, તો તે અહીં વધુ સારી રીતે ફિટ થશે. તે માત્ર ચપટી લસણ સાથે અંગત સ્વાર્થ અને મિશ્રણ કરવું પડશે. 5. મરીના મિશ્રણમાં મરીના રસ (ચાર ચમચી), લીંબુનો રસ, બલ્સમિક સરકો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળી. હાથ, ત્રણ કે ચાર ભાગો માટે, મરીને અલગ કરો અને એક ફ્લેટ ડીશમાં સ્તરો ઉમેરો. એક marinade સાથે, પાણી દરેક સ્તર અને લસણ મૂકી. ખોરાકની સાથે, અમે વાનગીઓને સજ્જડ કરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં છ કલાક સુધી ઘડિયાળ દૂર કરીએ છીએ. પીરસતાં પહેલાં, ઓરડાના તાપમાને મરી થોડી.
પિરસવાનું: 2