ફ્રેન્ચમાં બટાકા
તમારે વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: 6 મોટા બટાટા, ચીઝની 100 ગ્રામ, ક્રીમના 100 મીલી, મસાલા.
પાતળા સ્લાઇસેસમાં બટાકાની પૂર્વ કટ બટાકાનો ભાગ પાન પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાય છે, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને ઉડી અદલાબદલી પનીર સાથે છંટકાવ. ટોચ પર ફરી બાકી બટાટા મૂકી તમે સ્તરોમાં ઘણા સ્તરો બનાવી શકો છો, પરંતુ છેલ્લું સ્તર ચીઝ અને ગ્રીન્સ છે. પછી બધી ક્રીમ રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. આત્મા માટે, અમે સલાહ આપીએ છીએ, પનીર સાથે, લાલ શાકભાજીનો એક સ્તર મૂકે, જેથી વાનગી દેખાવમાં વધુ મોહક બનશે. ફ્રેન્ચ જાણતા હોવા છતાં ...
બટાટા અને દહીંના દડા.
તમારે વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: 5 બટેટાં, કુટીર ચીઝની 100 ગ્રામ, 2 ઇંડા, ગ્રીન્સ, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શુદ્ધ અને માટી માં યુનિફોર્મ માં બટાકા ગરમીથી પકવવું. વનસ્પતિ તેલ સાથે શેકેલા પાન માં સામૂહિક ફેલાવો. પછી કુટીર પનીર અને ઇંડા yolks મિશ્રણ ઉમેરો, સમારેલી વનસ્પતિ અને મસાલા સાથે મિશ્ર. પાનમાં જમણી બાજુએ, લગભગ 5 મિનિટ સુધી બધું જ અને ફ્રાય કરો. પછી સામૂહિકને બાઉલમાં મુકો, ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો, ફરીથી મિશ્ર કરો. વેટ ચમચી દડાઓ બનાવે છે અને તેમાંથી સોનામાં સોનાનો કથ્થઈ ફ્રાય થાય છે. સંમતિ આપો, બટાકાની આ વાનગી પૂરતી મૂળ છે
પોટેટો બ્રશવુડ
તમે જરૂર પડશે વાનગી તૈયાર કરવા માટે: 8 બટાકાની, લોટ 400 ગ્રામ, 2 ઇંડા, 4 tbsp. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, 2 tbsp. ડુક્કરના ચમચી ગરમીમાં ચરબી, મીઠું.
પૂર્વ બાફેલી બટાટા ચાળણીમાંથી ઘસડી જશે, ઇંડાની ઝીણી, મીઠું, લોટ અને ચાબૂક મારી ગોરા ઉમેરો. પછી પાતળા સ્તરને હલાવો, હીરામાં કાપીને, દરેક કાપના મધ્યમાં કટ કરો અને નરમાશથી તે વળી જતું કરો. ફર્ન મોટા જથ્થામાં ડુક્કરની ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ. તે ખાટા ક્રીમ માં twigs બોળવું, બટાકાની આ વાનગી ખાય ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!
પનીર સાથે બટાટા પેનકેક
મોટાભાગના ગૃહિણીઓ માટે આ વાનગી પરિચિત છે. પરંતુ હજી પણ જેઓ શુક્રમાંથી તાજેતરમાં પાછા આવ્યા છે, અમને રેસીપી યાદ છે. પાંદડાવાળા કાચા બટાટામાં થોડી લોટ, ઇંડા, કચડી જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને લોખંડની જાળીવાળું પનીરની 100 ગ્રામ ઉમેરો. પછી અમે બધું જ સારી રીતે મસાલે તેવું, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય સુધી તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને મહાન આનંદ સાથે ખાય છે.
પોટેટો સ્પોન્જ કેક
તમે જરૂર પડશે વાનગી તૈયાર કરવા માટે: 8 બટાકાની, 2 tbsp. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, 2 ઇંડા, 200 ગ્રામ લોટ, 100 ગ્રામ કચડી બદામ, 150 ગ્રામ ખાંડ, સોડા, છરીની ટોચ પર, તજ, લીંબુ છાલ.
અમે બટાટા ઉકળવા અને તેમને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા પસાર. ઇંડા, ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી, કચડી બદામ, તજ, લીંબુ ઝાટકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્ર. છૂંદેલા બટાકાની બધું ઉમેરો, સોડા અને અડધા લોટ રેડવાની છે. આ કણ એક જાડા ટ્રીનિકલ 3-4 સે.મી. વ્યાસમાં ફેરવવામાં આવે છે. પછી તેને ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાના પકવવાના પકવવા અને પકાવવાની પથારીમાં મૂકી દો. આ રેસીપી પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો!
બટાટા કેક
તમારે વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: 8 બટેટાં, 2 ઈંડા, માખણના 100 ગ્રામ, ખાંડના 1 ગ્લાસ, લોટના 3 ચશ્મા, સોડા, તજ.
રસોઈ બટાટા માટે આ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાંનું એક છે. બટાકાની રસોઇ કરવા માટે આપણે ઉકાળીને માંસની છાલથી પસાર કરવો. અમે ખાંડ, સોડા, તજ, વરાળ સ્નાન પર ઓગાળવામાં માખણ, ચાબૂક મારી ગોરા અને લોટ સાથે લોખંડની વાનીઓ ઉમેરો. આ કણક કાળજીપૂર્વક ઘીલું છે, ગ્રીસ સ્વરૂપમાં મૂકીને અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કેક કૂલ, તે આડા કાપી, જામ સાથે તળિયે ઊંજવું, ટોચ અડધા સાથે આવરી અને સજાવટ. શું? આ કેક મીઠાઈ છે, એટલે જ તમારું હૃદય શું ઇચ્છે છે!
અને તે પ્રસ્તુત વાનગીઓ શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ હતા, તમારે બાફેલા અને તળેલી બટાકાની રસોઈની થોડી યુક્તિઓ જાણવી જોઈએ.
- રસોઈ દરમિયાન શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી શાંતિથી ઉકળતા જોઈએ, અને કી હરાવ્યું નથી.
- બાફેલી બટાકા વધુ સ્વાદિષ્ટ છે, જો પાણીમાં રસોઈ દરમ્યાન માખણનું ક્યુબ ઉમેરો. અને થોડી ડિલ, લસણ અથવા લૌરુશ્કા.
- અમે સલાહ આપીએ છીએ કે, બટાટાના રસોઈ દરમ્યાન, પાણીમાં લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરવા. બટાકા, જો તેને છાલ વિના રાંધવામાં આવે છે, તો તે સુંદર સફેદ બનશે.
- જો બટાટાને ઓગાળવામાં માખણ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તો તે એક સુખદ મીંજવાળું ગંધ માટે ગરમ હોવું જોઈએ.
- શેકેલા બટેટાં માટે, પણ, યુક્તિઓ છે. કડક પડવા માટે, તેને કટિંગ પછી ઠંડા પાણીમાં ધોઈ જવાની જરૂર છે, પછી તે સૂકાઇ અને માત્ર સારી રીતે ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં તેને ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. તે ઇચ્છનીય છે - ઓલિવ
- રોસ્ટ બટેટા માત્ર રસોઈના અંતમાં જ મીઠું નાખવું જોઈએ.
બોન એપાટિટ!