આ વાનગીમાં, બે પરિબળો મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે - પાસ્તાની ગુણવત્તા અને પરમેસન પનીરની પ્રાપ્યતા, જેનો સ્વાદ અગ્રણી બનશે, તેથી હું તમને બીજી ચીઝ (ગ્રેના પેડોનોની પનીર પણ ઉત્તમ છે) સાથે બદલવા માટે સલાહ આપતો નથી. લીંબુ છાલ, ક્રીમી સોસમાં ઉમેરાય છે, એક નાજુક પોચીન્ટ નોટ આપે છે, પરંતુ તેની સુગંધ હજી પણ પનીરની સુગંધ જેટલી સ્પષ્ટ નથી સાંભળી! હું ખરેખર પાસ્તા ગમ્યું, કાચા એકબીજા સાથે સારી સંવાદિતા છે!
ઘટકો:- ફ્યુઝિલિ 300 ગ્રામ
- લસણ 2 લવિંગ
- લેમન 0.5 પીસી.
- ચીઝ પરમેસન 40 ગ્રામ
- ક્રીમ 200 મી
- માખણ 80 ગ્રામ
- મીઠું 1.5 tsp.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- પગલું 1 લીંબુ ઝાટકો અને પરમેસન સાથે ક્રીમી ચટણીમાં ફસિલિ તૈયાર કરવા માટે, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર છેઃ ફસિલિ પાસ્તા, અડધા લીંબુ, લસણ, માખણ, પરમેસન પનીર, 10% ક્રીમ, મીઠું, કાળા મરી.
- પગલું 2 પેસ્ટ માટે પાણી મૂકો. જ્યારે તે ઉકળે છે, ફસિલિ ઉકળવા, સૂચનો અનુસાર, સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું કર્યા. સાથે સાથે અમે ચટણી તૈયાર એક frying પણ, માખણ ઓગળે છે.
- પગલું 3 અડધા લીંબુ સાથે, અમે ઝાટકોને દૂર કરીએ, તેને વાટવું, તે માખણને અદલાબદલી લસણ સાથે ઉમેરો. માધ્યમ ગરમી પર 1 મિનિટ ગરમ, સતત stirring.
- પગલું 4 ક્રીમ રેડો, ધીમા આગ પર અન્ય 3 મિનિટ માટે મીઠું, મરી, જગાડવો, બોઇલ ઉમેરો.
- પગલું 5 Parmesan દંડ છીણી પર ઘસવામાં, ચટણી માં રેડવાની છે. જગાડવો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા, સતત stirring.
- પગલું 6 ચટણી તૈયાર છે.
- પગલું 7 એક ચટણી માં fusilli મૂકો
- પગલું 8 સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો, પરમેસનની પ્લેટ્સ અને લીંબુનો ટુકડો.