કઠોળ અને સારડીનજ સાથે સલાડ વાઇકિંગ કચુંબર પરંપરાગત રીતે શિયાળામાં વાનગીઓ પર લાગુ થાય છે, જોકે તેના માટે તમામ ઘટકો વર્ષના કોઈ પણ સમયે ખરીદી શકાય છે. કદાચ, કારણ કે તે ખૂબ સંતોષકારક વાનગી છે ઉનાળામાં, અમે કંઈક સરળ પસંદ કરીએ છીએ, અને ઠંડી વાતાવરણમાં અથવા ભારે શારીરિક શ્રમ પછી શરીરને વધુ ગાઢ ખોરાકની જરૂર છે. તેને માં સારડીનજ ટ્યૂના અથવા saury સાથે બદલી શકાય છે. વિશિષ્ટ આકર્ષણ એ વિવિધરંગી કઠોળ છે. આ કચુંબર રાત્રિભોજન માટે ખૂબ યોગ્ય છે.
ઘટકો:- તેલ 150 ગ્રામ સારડીનજ
- સલાડ લીલા 1 બીમ
- બીન સફેદ સૂકી 100 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 1 લવિંગ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- વ્હાઇટ વાઇન સરકો 10 મી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 0.5 tsp.
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે તેલ, લીલા કચુંબર, જમીન બીજ, ડુંગળી, ચિકન ઇંડા, લસણ, વાઇન સરકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાળા મરી અને મીઠું માં તૈયાર સારડીનજ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 બીન સાંજ ઠંડા પાણીમાં ખાડો અને રાત માટે સૂવા માટે છોડી દો.
- પગલું 3 નરમ સુધી દાળો ઉકાળો. પ્રવાહી વિસર્જન કઠોળ કૂલ
- પગલું 4 સારાંસાંઓને ટુકડાઓમાં કાપીને, સ્પાઇન અસ્થિ બહાર કાઢીને.
- પગલું 5 ડુંગળી છાલ, તેને અડધો કાપી દો, અને ત્યારબાદ પાતળા અર્ધવર્તુળમાં દરેક અર્ધભાગ.
- પગલું 6 શુષ્ક કોટમાંથી લસણનું લવિંગ સ્વીઝ કરો અને તે છીછરા છીણી પર રબર કરો અથવા પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
- પગલું 7 3-4 tbsp લો. એલ. તૈયાર ખોરાકમાંથી તેલ, વાઇન સરકો, મરી અને મીઠું (સ્વાદમાં) ઉમેરો.
- પગલું 8 ચટણીને સંપૂર્ણપણે ભળી દો.
- પગલું 9 માછલી, બીજ, ડુંગળી અને લસણ સાથે જોડાવો.
- પગલું 10 પરિણામી ચટણી અને મિશ્રણ સાથે ઘટકો ભરો.
- પગલું 11 ઉકાળીને ઉકાળીને ઇંડા, ઠંડુ, સ્વચ્છ અને નાના સમઘનનું કાપો.
- પગલું 12 લીલા કચુંબરના પાંદડા સાથે પ્લેટની નીચે લગાડો અને મધ્યમાં તૈયાર કચુંબરનો એક ભાગ મૂકો. ઇંડા સાથે પાંદડા પર ચાર બાજુઓ પર ઇંડા મૂકો. સલાડ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ