કોફી માનવ શરીર પર કેવી રીતે અસર કરે છે તેના પર અભ્યાસ, ખૂબ જ રસપ્રદ અને સહેજ અનપેક્ષિત પરિણામો દર્શાવે છે. તેથી, જ્યારે તમે આવતી કાલે સવારે એક કોફી કપ સાથે કોષ્ટકમાં બેસી જાઓ છો, તો તમને આ અદ્ભૂત પીણા વિશે થોડું વધારે જાણશે.
ગુણ:
1. કોફી વિકાસશીલ ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે
વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે જે લોકો દિવસમાં 4 થી 6 કપ કોફી પીતા હતા તેઓએ 2 કે તેથી ઓછા કપ પીતા લોકોની સરખામણીએ 30% દ્વારા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ વિકસાવવાનું જોખમ ઘટાડી દીધું હતું. આ કોફી પ્રેમીઓ માટે આ આંકડો વધીને 35% થયો જેણે દિવસમાં 6 થી વધુ કપ પીતા હતા. અને જો તમે પહેલેથી જ ઑફિસમાં દરરોજ કામ કરો છો તે કપ તમને સુપરત કરે છે - તમે તમારા પરિણામોને લગભગ જાણો છો પણ જો તમે કોફી પીતા ન હોવ તો પણ ચિંતા કરવાની કોઈ જગ્યા નથી, ઓછામાં ઓછા આ સંબંધમાં. આ રીતે, કેફીન સાથે કોફી અને આ કિસ્સામાં તે વિના નજીકના પરિણામો આપે છે.
2. કોફી મફત રેડિકલ અસરો સામે લડત
અમે વારંવાર ભૂલીએ છીએ કે કોફી ખરેખર કુદરતી પીણું છે અને, બધા ખાદ્ય છોડની જેમ, કોફી બીજમાં 1000 થી વધુ કુદરતી સંયોજનો છે. આ ફાયટોકેમિકલ્સ વિવિધ રોગોને અટકાવી શકે છે. તેમાંના ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, એટલે કે, મુક્ત આમૂલ થવાના કારણે કોષોનું રક્ષણ કરે છે. કોફીના આ ગુણધર્મોને સૌથી ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે.
3. કોફી મેમરી અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યો સુધારે છે
સંશોધકોનું કહેવું છે કે પ્રયોગમાં સહભાગીઓ કેજે સવારે દરરોજ કોફી પીવે છે, કેફીન દ્વારા નવી માહિતી યાદ રાખવા સાથે સંકળાયેલા શ્રેષ્ઠ પરીક્ષણ પરિણામો પ્રસ્તુત કર્યા છે. કોફી જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓને સુધારી શકે છે - ખાસ કરીને ઉંમર સાથે અન્ય એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે મીઠી વસ્તુઓ સાથે કોફીનું મિશ્રણ પણ વધુ અસર કરે છે. મુખ્ય નિષ્કર્ષ: કુદરતી કોફીના બે પદાર્થોનું મિશ્રણ સતત ધ્યાન અને કામ કરવાની યાદશક્તિની અસરકારકતાના સંદર્ભમાં જ્ઞાનાત્મક પ્રવૃત્તિની મેમરી અને ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. કોફી આ બે કાર્યો માટે જવાબદાર મગજના તમામ ક્ષેત્રોની કાર્યક્ષમતા વધારે છે. આ નિષ્કર્ષ બે પદાર્થો વચ્ચે ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના વિચારનું સમર્થન કરે છે જેમાં દરેક અન્યની ક્રિયાને વધારે છે.
વિપક્ષ:
4. કોફી ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ વધારે છે
તે સાચું છે કે કોફી મૂત્રમાં કેલ્શિયમના શરીરમાંથી છીદ્રો તરફ દોરી શકે છે. દરેક 200 મિલિગ્રામ કોફી મેળવતી વખતે આશરે 5 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ ખોવાઇ જાય છે. પરંતુ કોફીના આ હાનિકારક ગુણધર્મો સરળતાથી દહીંના બે ચમચી અથવા કપ દીઠ દૂધ સાથે સરભર કરી શકાય છે.
5. કોફી પ્રારંભિક કરચલીઓનું કારણ છે
જો આ પીણું એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે, જો તમે ખૂબ કૉફી પીતા હોવ, તો તે ચહેરા પર પહેલાની કરચલીઓ પેદા કરી શકે છે. આ નિર્જલીકરણના પરિણામ સ્વરૂપે જોવા મળે છે, જે ત્વચાને સૌથી વધુ નુકસાનકર્તા છે. તેથી, જ્યારે તમે સવારે એક કપ કોફી પીઓ છો, ત્યારે સમાંતર પાણી પીવું ભૂલી જશો નહીં.
6. કોફી વજનમાં પરિણમી શકે છે
કેફીનને કારણે લોહીમાં સુગર સોજો ભૂખમરાના મજબૂત અર્થના ઉદભવ માટે નોંધપાત્ર હદ સુધી યોગદાન આપી શકે છે. કોફી ખોરાક સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે ઉદાહરણ તરીકે, અમે સામાન્ય રીતે મધુર મીઠાઈ અથવા નાસ્તો માટે બન સાથે કૉફી ભેગા કરીએ છીએ. વધુમાં, જ્યારે કેફીન દ્વારા ઉર્જા ક્ષીણ થઈ જાય છે ત્યારે લોકો ઉત્સેચક ખોરાક માટે વધુ પડતી ભૂખ લાગે છે - ઊર્જા ફરી ભરવું અને પોષક તત્વોની ભરવા માટે.
7. સ્ટાન્ડર્ડ કોફીને જંતુનાશકો દ્વારા સારવાર આપવામાં આવે છે
કોફી, એક ફેક્ટરી પ્રોડક્ટ તરીકે, તે સૌથી જંતુનાશક ઉપચાર પાકો પૈકી એક છે. તેના વાવેતરના રસાયણો, જંતુનાશકો અને હર્બિસાઈડ્સનો ઉપયોગ થાય છે - આ પદાર્થોમાંથી કોઈ પણ ઉપયોગી નથી. જો તમે મહત્તમ સુરક્ષા મેળવવા માંગો છો, તો તમારે "કાર્બનિક" નામથી કોફી પીવી જોઈએ. જો તે કોફી વિનાશક છે, તો ખાતરી કરો કે કેફીન કુદરતી રીતે દૂર કરવામાં આવે છે, રસાયણોના ઉપયોગ વગર. મોટેભાગે પ્રમાણભૂત ડીએફફિનેટેડ કોફી કેફીન કરતાં "સામાન્ય", એટલે કે, કરતાં વધુ રસાયણો ધરાવે છે.