- ઘઉંનો લોટ - 3/4 કપ
- લોટ - 1/2 કપ
- પેકન્સ - 3/4 કપ (toasted, ઉડી અદલાબદલી)
- ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ - 1/4 કપ (toasted)
- ડાર્ક બ્રાઉન શુગર - 1/3 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- સોડા - 1/4 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 3/4 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ગાજર - 2 કપ (લોખંડની જાળીવાળું)
- zucchini - 5.5 કપ (લોખંડની જાળીવાળું)
- દહીં - 1/2 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ (અલગ)
- તાલ - 2 આર્ટ ચમચી
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી
Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેલ સાથે મફિન્સ માટે સ્વરૂપો છંટકાવ. એક વાટકીમાં લોટ, પેકન્સ, ઘઉંના જંતુ, ભુરો ખાંડ, પકવવા પાવડર, સોડા, તજ અને મીઠું ભેગા કરો. મોટા બાઉલમાં ગાજર, ઝુચીની, દહીં, ઈંડાનો ઝીંગા, કાકવી અને નારંગી છાલને ભરો. ગાજર મિશ્રણ માં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, મિશ્રણ. ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે ફીણમાં ઇંડા ગોરા ઝટકવું. ધીમેધીમે પ્રોટીનને ગાજર મિશ્રણમાં ઉમેરો. તૈયાર ફોર્મમાં કણક રેડવું. લગભગ 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. મફિન્સ ફોર્મમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. 3 દિવસ માટે ખંડના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં મફિન્સ સંગ્રહ કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 10