કાકડીઓ ન્યાયથી પથારીના "રાજાઓ" અને ઘણા શિયાળાની તૈયારીનો મુખ્ય ઘટક માનવામાં આવે છે. શાકભાજીની મોસમ ક્ષણિક છે, તેથી ઘરવપરાશીઓ આ ઉપયોગી વ્યૂહાત્મક પ્રોડક્ટના શક્ય તેટલા પ્રમાણમાં શિયાળા માટે બંધ કરે છે. કેનમાંના શિયાળા માટે મસ્ટર્ડ સાથે કેન્ડની કાકડીઓ પરંપરાગત માર્નેડ્સ અને અથાણાં માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. તાણ, સુગંધી, સુગંધી, લવચીક, જેમ કે કાકડીઓ તહેવારોની કોષ્ટકમાં સલામત રીતે પીરસવામાં આવે છે - "હર્રી!" પર જશે તદુપરાંત, નાસ્તા સંપૂર્ણપણે ઘણા ગરમ અને ઠંડા વાનીઓ, મદ્યાર્ક યુક્ત પીણાં સાથે જોડાય છે. અમે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીના મૂળ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ - વંધ્યીકરણ વિના અને તેની સાથે, સરકો વગર, વિવિધ મસાલાઓના ઉમેરા સાથે. ફોટાઓ સાથે અમારા પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓમાં ની મદદ સાથે તમે ઘણી રીતે શિયાળા માટે સરસવ સાથે કાકડી ઝડપથી અને ઝડપથી બંધ કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ કાકડી તમે "તંગી"!
અનુક્રમણિકા
Jars માં શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે અથાણું કાકડી શિયાળામાં માટે સરસવ સાથે મીઠું ચડાવેલું કાકડી સરકો વગર મસ્ટર્ડ અનાજ સાથે કાકડી બંધ કરવા માટે કેવી રીતે jars માં શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી, વિડિઓકેન માં શિયાળા માટે સરસવ સાથે મેરીનેટેડ કાકડીઓ - એક ફોટો સાથે એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓ લણણી માટે ઘટકો:
- કાકડી - 4 કિલો
- મીઠું - 0.5 કપ (200 મી.લી.)
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 1 ગ્લાસ
- સરકો 9% - 1 ગ્લાસ
- મસ્ટર્ડ પાવડર - 1 tbsp.
- કાળા મરી પાવડર - 1 tbsp.
કેન માં મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓ ની રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના:
- લણણી માટે તે નાના કદના ખીલવાળું કાકડીઓ લેવાનું સારું છે, જે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને લંબાઈમાં ક્વાર્ટરમાં કાપવાની જરૂર છે.
- કાતરી ફળ મોટા બાઉલ, મીઠું, ખાંડ માં રેડવામાં આવે છે. અમે વનસ્પતિ તેલ અને સરકો માં રેડવાની છે, અને તે પણ finely અદલાબદલી અથવા કચડી લસણ ઉમેરો.
- બધા ઘટકો મિશ્ર અને ત્રણ કલાક માટે અલગ રાખવામાં આવે છે - આ સમય દરમિયાન કાકડીઓ મેરીનેટેડ અને મસાલા માં soaked આવશે. સમયાંતરે તમારે ચમચીનો ઉપયોગ ફળોના દરિયાઈ ટોચ પર રેડવાની જરૂર છે - વધુ સારા ગર્ભાધાન માટે.
- જ્યારે કાકડી યોગ્ય રીતે રસ દો, તેઓ એક મસાલેદાર marinade માં "તરી" કરશે.
- સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત કેનમાં, અમે કાકડીઓને ગાઢ "વાડ" માં મૂકીએ છીએ, જે શક્ય એટલું જગ્યા ભરવાનો પ્રયાસ કરે છે.
- હવે તમારે કચરો એક નારંગીની સાથે રેડવાની જરૂર છે - મસ્ટર્ડ એ પ્રવાહીમાં કેટલાક મલિનતા ઉમેરશે.
- કાકડીઓ સાથેના બેંકો પાણીના મોટા પોટમાં મૂકે છે, આગ પર મૂકે છે અને બોઇલ પર લાવો. વંધ્યીકરણ સમય 15 મિનિટ છે અમે દૂર કરવા અને ટીનના આવરણ સાથે આવરી લે, અને પછી કેનને ફેરવો અને ઠંડકની રાહ જુઓ.
- તે ગરમ વાનીઓ માટે ઉત્તમ ઍપ્ટેઝર શોધે છે - મસાલેદાર, મસાલેદાર અને અત્યંત સુગંધિત. રેફ્રિજરેશન સ્વરૂપમાં મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓની સેવા કરવી શ્રેષ્ઠ છે.
શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ - વંધ્યત્વ વિના ઝડપી રેસીપી
શિયાળા માટે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓ અથાણાં માટે અમે નીચેના કાચા સંગ્રહિત કરીએ છીએ:
- કાકડી - 10 કિલો
- સુવાદાણાના ગ્રીન્સ (છત્રી)
- લસણ - 2 - 3 હેડ
- ચેરી, ઓક, કાળા કિસમિસના પાન
- રુટ અને horseradish પાંદડા
- મરી બ્લેક વટાણા
- મરી કડવી - 1 - 2 પીસી (હોશિયારી - સ્વાદ)
- એક લોરેલ પર્ણ
- મીઠું - 300 - 400 ગ્રા.
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 0.5 કપ
- પાણી સાથે - 5 એલ
શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે અથાણાંના કાકડીઓનો ક્રમ:
- તાજા કાકડીઓ ધોવાઇ અને 5 - 6 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં soaked. આ સમય દરમિયાન, અમે ઉકળતા પાણીને સુયોજિત કરીએ છીએ, જે પછી ઠંડું છે.
- પકવવાની બેંકો ત્રણ લિટર લેવા માટે વધુ સારું છે - તેમને સાફ કરવાની જરૂર છે. અમે દરેક જાર તળિયે ગ્રીન્સ અને લસણના સ્તરો સાથે મૂકે છે, અને ટોચ પર ભીના કાકડી. પછી ફરી, ઊગવું અને લસણ અને ફરીથી કાકડી એક સ્તર પોટ સુધી ટોચ પર ભરવામાં આવે છે.
- બાફેલી ઠંડુ પાણી અને મીઠુંથી બ્રિને તૈયાર કરવામાં આવે છે. દરેક પાત્રમાં આપણે સૂકા મસ્ટર્ડ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) ઉમેરો અને લવણમાં રેડવું. અમે કેપરોન ઢાંકણાથી બંધ કરીએ છીએ અને તેમને ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મુકતા છીએ.
કેવી રીતે સરકો વગર મસ્ટર્ડ અનાજ સાથે કાકડીઓ બંધ કરવા માટે - શિયાળામાં માટે અથાણું રેસીપી
શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ બીજ સાથે કાકડી ની રેસીપી અનુસાર કાચા યાદી:
- કાકડી - 2 કિલો
- સુવાદાણા છત્રી - 2 પીસી
- અનાજ સાથે મસ્ટર્ડ - 1 ટીસ્પૂન.
- લસણ - 3 પીસી.
- મરી કાળા અને સફેદ વટાણા - 4 - 5 પીસી.
- પત્તા - 2 પીસી
- મીઠું અને ખાંડ - 2 tablespoons
- સાઇટ્રિક એસિડ - 2 tsp.
શિયાળામાં માટે સરસવના બીજ સાથે મીઠું ચડાવેલું કાકડી ની તૈયારી પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન:
- નાના કદના કાકડીઓ ધોવામાં આવે છે, પૂંછડીઓ કાપીને અને 3-4 કલાક માટે પાણીમાં ભરાયેલા છે.
- અમે સુવાદાણા છત્રી, સાહિત્યના પાન, લસણના સ્લાઇસેસ, કાળા અને સફેદ મરી, મસ્ટર્ડ બીજને વંધ્યીકૃત સ્વચ્છ રાખવામાં મુકો.
- કાકડીઓને ભીની પછી અમે કન્ટેનર (કટ નીચે) માં મૂકીએ છીએ અને બાફેલી પાણીથી સાવધાનીપૂર્વક ભરો.
- 15 મિનિટ પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને તેનું કદ માપાવો. પાણીના દરેક લિટર માટે, 2 ચમચી ઉમેરો. મીઠું અને ખાંડ, એક બોઇલ લાવવા અને 2 માટે રસોઇ - 3 મિનિટ.
- જારમાં લવણ રેડવું, જેમાંના દરેકને આપણે 2 tsp ઉમેરો. સાઇટ્રિક એસિડ
- અમે ઢાંકણાને કાપીએ છીએ અને ઠંડી પછી અમે તેમને ઠંડી જગ્યાએ મુકીએ છીએ.