સોરેલ
ઉપયોગી કરતાં: સોરલ યકૃતની પ્રવૃત્તિ અને પિત્તની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે, તે આંતરિક રક્તસ્ત્રાવ બંધ કરી શકે છે. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સોરેલ દરેકને ઉપયોગી નથી. સોરેલના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં રહેલા મોટા પ્રમાણમાં ઓક્સાલિક એસિડના કારણે, ખાંડ અને કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ ક્ષાર પેશાબમાં દેખાઈ શકે છે. Uremia ની અસાધારણ ઘટના હોઇ શકે છે. તે નિયમિતપણે અને મોટા પ્રમાણમાં સોરેર અને શરીરમાં મીઠું ચયાપચયના વિવિધ ઉલ્લંઘનો સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ નથી. ખોરાકમાં અરજી: ઉનાળામાં સૂપ, ચટણીઓ અને પાઈ રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ સોરેલ યોગ્ય છે; તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ સલાડ બનાવવા, અન્ય પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રણ કરવું, અને સૂપ્સ-છૂંદેલા બટાટા શક્ય છે. ખાટાના પાંદડામાંથી કિઝલ અથવા કવસ્ડ વેલ્ડિંગ કરી શકાય છે, અને શિયાળાની સોરેલની તૈયારી તરીકે મીઠું અથવા સૂકવવામાં આવે છે.
પીસેલા (ધાણા)
તે ઉપયોગી છે: ધાણામાં અમૂલ્ય વિટામીન એ અને સીનો સમાવેશ થાય છે. તેનો ઉપયોગ પૉલેરેટિક, એનાલોગિસિક અને એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે થાય છે. ખોરાકમાં એપ્લિકેશન: ધાણાના નાજુક પાંદડા - સલાડ માટે એક સંપૂર્ણ ઘટક (ખાસ કરીને ટામેટાં સાથે), ચટણીઓના, સૂપ્સ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં સુગંધિત ઉમેરા, બધા મનપસંદ કબાબ અને કબાબો, સેન્ડવીચ. ધાણા પર તે કાળજી સાથે વાપરવા માટે જરૂરી છે, દરેક જણ તેના વિશિષ્ટ કડવો સ્વાદ અને તીવ્ર સુવાસ ગમતો નથી કારણ કે.
બેસિલ
ઉપયોગી કરતાં: તુલસીનો છોડ ઇન્ફ્લુએન્ઝા, સૌથી વધુ શરદી અને ફેફસાના રોગો માટે એક અસરકારક ડાયફોરેટિક અને એન્ટીપાયરેટિક એજન્ટ છે. તે ફેફસાં અને અનુનાસિક ફકરાઓમાંથી વધારાનું લાળ દૂર કરે છે, સંવેદનાત્મક દ્રષ્ટિ તીક્ષ્ણ કરે છે, પોષક તત્ત્વોનું શોષણ પ્રોત્સાહન આપે છે, મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને સખત મહેનત પછી તાકાત આપે છે. તુલસીનો રસનો ઉપયોગ ચામડી ચેપ માટે થાય છે. ખોરાકમાં એપ્લિકેશન: તુલસીનો છોડ તેના અસામાન્ય સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, જે ઘણા રંગોમાં અલગ છે: તીક્ષ્ણ, બર્ન-કડવો. કપૂરના સ્પર્શ સાથે તુલસીનો છોડની ગંધ કાળા મરીના સ્વાદ અને સુગંધ જેવું છે.
પાર્સલી
કરતા ઉપયોગી છે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિટામિન્સ અને ખનિજ તત્વો અત્યંત સમૃદ્ધ છે. 7% આવશ્યક તેલ ધરાવે છે, જેનો મુખ્ય ઘટકો ખૂબ જ ઉપયોગી છે. 100 ગ્રામ સુંગધમાં વિટામિન સી-150 મિલિગ્રામના બે દૈનિક ધોરણો હોય છે. કેરોટીનની સામગ્રી અનુસાર, તે તમામ માન્યતાપ્રાપ્ત ગાજર ચેમ્પિયન માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. ખોરાકમાં ઉપયોગ કરો: મોટે ભાગે સુંગધી પાનનો ઉપયોગ રસોઈ માટે વપરાય છે (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પકવવા) શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ, માંસમાંથી વિવિધ સૂપ્સ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે સલાડ, જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માછલીમાં પકવવા. લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાનગી ઉમેરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે સેવા આપતા પહેલાં તરત જ. પરંતુ રસોઈની ખૂબ જ શરૂઆતમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ ઉમેરવું જોઈએ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સંપૂર્ણપણે ઉનાળામાં સલાડ માં ગ્રીન્સ complements. તેનો ઉપયોગ આહાર પોષણમાં કરી શકાય છે.
ગ્રીન વેવ પર
કેટલાક કલાકમાં ઊગવું કાપી લગભગ બધા વિટામિન્સ ગુમાવી. તમારા બગીચામાં ઊગવું કાપો - તરત જ તેને એક ગ્લાસ પાણીમાં મૂકો. તે કાતર સાથે ઊગવું કાપી અનુકૂળ છે. જ્યારે છરીથી કાપીને પ્લાસ્ટિક અથવા કાચ બોર્ડ (લાકડાના આવશ્યક તેલ ભરાય) લો. ફ્રિજમાં, બેગમાં ધોઈ ગ્રીન ગ્રીન્સ સ્ટોર કરો જે ફૂલેલી અને બાંધી શકાય તે જરૂરી છે. અથવા ગ્રીન્સ ધોવા, કાગળ ટુવાલમાં લપેટી, બેગમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં મુકો - તે ઝાંખા નહીં.