વિશિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે, અને દવામાં વ્યાપક એપ્લિકેશન મળી છે.
પ્રાચીન સમયના સમયથી ઓળખાય છે અને કાલ્પનિક કાળથી જાણીતા સમુદ્ર કલેલના ઉપયોગી ગુણધર્મોનો ઉપયોગ દાક્તરો અને ફાર્માસિસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ચાર્નોબિલ ટ્રેજેડી પછી ખાસ કરીને સંબંધિત સમુદ્રના કોબીનો ઉપયોગ થતો હતો, જ્યારે થાઇરોઇડ ગ્રંથિનાં કિસ્સાઓમાં દસ ગણી વધી જાય છે, માત્ર આયોડિનની અછતને કારણે. તેથી, આધુનિક પરિસ્થિતિઓમાં કુદરતી આયોડિનના સ્ત્રોત તરીકે દરિયાઇ કાલેનો ઉપયોગ, અનપેક્ષિત રીતે બીજા પવન પ્રાપ્ત થયો.
થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અથવા થાઇરોઇડ ગ્રંથીએ શરૂઆતના વૈજ્ઞાનિકોનું ધ્યાન દોર્યું સમગ્ર જીવતંત્રના સુંવાળી કામગીરી પર તેની કામગીરીના મહત્વ વિશે તારણો કાઢવા માટે તેમનું જ્ઞાન પૂરતું હતું. ખૂબ જ પાછળથી વૈજ્ઞાનિકોએ એ સ્થાપિત કરવા વ્યવસ્થાપિત કર્યું કે થાઇરોઇડ ગ્રંથી એક ખાસ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરે છે જે રક્તમાં પ્રવેશ કરે છે. આ ચોક્કસ હોર્મોન લગભગ તમામ જીવતંત્ર માટે જરૂરી છે, ચોક્કસ જથ્થામાં તેના તમામ અંગો. આ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરવા માટે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિને આયોડિનની જરૂર છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈ અન્ય સંસ્થા થાઇરોઇડ ગ્રંથિની જેમ જ માત્રામાં આયોડિન ખાઈ શકે છે. જો થાઇરોઇડ ગ્રંથિ વિસ્તૃત થઈ જાય તો, આનો અર્થ શરીરમાં આયોડિનની અછત છે. કદમાં લોખંડ શું વધે છે, હોર્મોન્સની ઉણપ વધારવા માટે આ રીતે "પ્રયાસ કરી રહ્યું છે". પરિણામે - ગરદનના આકારમાં ફેરફાર.
આ હોર્મોનની બધાં પ્રણાલીઓ પર લાભદાયક અસર હોવાથી, પર્યાપ્ત માત્રામાં તેના અવિરત અલગતા જરૂરી છે. અને, બદલામાં, આ માટે શરીરને આયોડિનની જરૂર છે. માનવ શરીરમાં એવા કોઈ અન્ય અવયવો અને પ્રણાલીઓ નથી કે જે આયોડિનને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ જેવા વોલ્યુમોમાં લેશે. જો આયોડિન પૂરતી માત્રામાં શરીરને દાખલ કરતું નથી, તો થાઇરોઇડ ગ્રંથિ કદ વધે છે. એટલે કે, તે આયોડિનની સઘન પ્રક્રિયાના ખર્ચથી હોર્મોન્સની ઉણપ ભરવાનો પ્રયાસ કરે છે, પરંતુ તેના વિસ્તરણના ખર્ચે થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું વિસ્તરણ બાહ્ય ફેરફારો તરફ દોરી જાય છે, પ્રથમ સ્થાને ગરદન. હાઇપોથાઇરોડાઇઝમ જેવા વિવિધ રોગો, તેમજ ગોઇટરના વિવિધ પ્રકારો શરીરમાં આયોડિનની અછતને કારણે થાય છે. આ રોગોનું ઉષ્ણતા, સામાન્ય નબળાઇ, ઠંડી, ડિપ્રેશન દ્વારા વર્ણવવામાં આવે છે. અને સૌથી ભયંકર બાબત એ છે કે આયોડિનની અછત અને યોગ્ય માત્રામાં યોગ્ય હોર્મોન્સની અછતથી ગર્ભ રોગવિજ્ઞાન થઈ શકે છે.
તે જાણવામાં આવે છે કે શરીરમાં આયોડિનની જમણી રકમ જાળવવા પહેલાં તેને આયોડાઈડ મીઠું વાપરવાની સલાહ આપવામાં આવી હતી. કદાચ આ કેટલાક પરિણામો આપે છે, પરંતુ આ પ્રથાએ આયોડાઈડ મીઠુંની ઓછી અસરકારકતા દર્શાવી છે.
હકીકત એ છે કે જ્યારે આયોડીયુક્ત મીઠું ભીનું પણ આવે ત્યારે આયોડિનની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે અને જ્યારે ગરમ આયોડિન સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે આમ, જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, મીઠુંમાં આયોડિનની ગરમી લગભગ બચી નથી પરિણામો પછી, દરેકને કુદરતી ઓર્ગેનિક ઉત્પાદન વિશે યાદ છે જેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય આયોડિન - સમુદ્રનો કાળાનો વિશાળ જથ્થો છે.
શું લેમિનારિયામાં આયોડિન ખાસ કરીને મૂલ્યવાન બનાવે છે? અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે દરિયાઈ કોબીમાં આયોડિન શુદ્ધ સ્વરૂપમાં નથી, પરંતુ વિવિધ અસરોને કારણે તૂટી પડતા સંયોજનો રચે છે. આ વિકસિત દેશોમાં હિમપ્રપાત જેવા સમુદ્ર કલેનનો ઉપયોગ કરે છે. કેલ્પના ઉમેરા સાથે વાનગીઓમાં એક સમયે, રસોઈની હિટ બની હતી, તેઓ બ્રેડમાં પણ ઉમેરી દેવાયા હતા. સમય જતાં, દરિયાઈ કાળા માટેનો ફેશન પસાર થઈ ગયો, પરંતુ તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો યાદમાં રહી હતી અને તે સ્ટોર્સમાં છાજલીઓમાંથી અદૃશ્ય થઈ શકશે નહીં.
થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર લાભદાયી અસરો ઉપરાંત, લેમિનારીયા ઉપયોગી છે અને પાચનતંત્ર. તેના લક્ષણો પૈકી એક એ છે કે ભારે ધાતુના સંયોજનો શરીરમાંથી દૂર કરવાની ક્ષમતા છે. સક્રિય સળંગ ચારકોલ જેવું કંઈક, સમુદ્રના કલેક્શનની ક્રિયાના સિદ્ધાંત. તે આંતરડાના હાનિકારક તત્ત્વોને જોડે છે અને તેમને દૂર કરે છે. આ ગુણધર્મ એલ્જેનિક એસિડના એલગ્નેટિસ અને ક્ષારના laminaria માં હાજરી દ્વારા સમજાવે છે. આ પદાર્થો ગેસ્ટિક રસમાં વિસર્જન કરતું નથી, પરંતુ આંતરડામાં અને પેટમાં સહેજ ફેલાઇ જાય છે. બાદમાં તેમને બાંધી અને ઝેર દૂર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
દરિયાઇ કાલેની એક ઉપયોગી મિલકત, તેના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, આંતરડાની પાથરીને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેના વિના પાચન તંત્રની સામાન્ય કામગીરી અશક્ય છે. આ કારણોસર, ન્યુટ્રીશિયનો ઉંચા કેલરી ખોરાકનો ઉપયોગ કરતા લોકો માટે દરિયાઇ કિલ્લોની ભલામણ કરે છે.
વધુમાં, દરિયાઇ કાલેનો નિયમિત ઉપયોગ રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલના સ્તરને ઘટાડી શકે છે, જે બદલામાં, એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે મદદ કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલની હાજરી આવશ્યક છે, પરંતુ અહીં તે તેના બાકી રહેલી સિલકનો પ્રશ્ન છે. કોલેસ્ટેરોલનું પૂરવઠો રક્ત વાહિનીઓના દિવાલો પર પટકાવે છે, ફોર્મની તકતીઓ, અને રુધિરવાહિનીને ચોંટી શકે છે. બાદમાંના કિસ્સામાં, અમે લોહી ગંઠાઈ જવાની રચના વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. એક લોહી ગંઠાઇ પહેલેથી જ ખૂબ જ જોખમી છે લોહી ગંઠાવાનું બંધ થવું એ સ્ટ્રોકનું કારણ છે, ઇસ્કેમિયા, જે ઘણી વખત અપક્રિયામાં સમાપ્ત થાય છે.
તે જ સમયે, કેલ્પ એક સ્ટેરોલની બનેલી હોય છે જે "બૂટ" કોલેસ્ટ્રોલની ક્ષમતા ધરાવે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે. અને, માર્ગ દ્વારા, કેટલાક કિસ્સાઓમાં આયોડિન સંયોજનો એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેકને નરમ પાડે છે.
આયોડિન ઉપરાંત, કેલ્પમાં મોટી માત્રામાં લોખંડ છે. આ તત્વની સામગ્રી શરીરના હેમોટોપ્રીઓએટિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લેવા માટે સમુદ્ર કલેને ભાગ લેવાની પરવાનગી આપે છે. શેવાળ રક્તમાં હેમોગ્લોબિનની માત્રામાં વધારો કરે છે, રક્તમાં સ્વસ્થ લાલ રક્તકણોનું સ્તર વધારી દે છે.
અન્ય છોડની જેમ, દરિયાઈ કાલે, તેની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયામાં પર્યાવરણમાંથી પદાર્થોને શોષી લે છે. દરિયાઈ ખંડોમાં "વસવું" એલ્ગા એલ્ગા છે, તે દરિયાઈ જળમાંથી ઉપયોગી પદાર્થો પણ લે છે, જે વ્યવસ્થિત મેન્ડેલીવના ટેબલની સંપૂર્ણતા ધરાવે છે. " તેથી, આશ્ચર્યજનક નથી કે આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, મોલિબ્ડેનમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, ક્લોરિન, સિલિકોન, પોટેશિયમ, વેનેડિયમ, સોડિયમ, કોબાલ્ટ, નિકલ, આયર્ન, સલ્ફર, જસત, ટાઇટેનિયમ, એલ્યુમિનિયમ, બ્રોમિન, બરોન, અને અન્ય.
અને છેલ્લે, તેઓ કહે છે, મલમ એક ફ્લાય. કારણ કે લિનિમેરિયા એ પર્યાવરણમાંથી તમામ તત્વોને સ્પોન્જ જેવા ગ્રહણ કરે છે, તેથી મહત્વનો મુદ્દો સમુદ્રના કલેશને ભેગી કરવાની જગ્યા છે. ઔદ્યોગિક કેન્દ્રો અથવા શિપિંગ રેખાઓ નજીક તેને એકત્રિત કરવાનો કોઈ પ્રશ્ન નથી. તેથી, ઓછામાં ઓછું મહત્વનું નથી જ્યાં તમે સીવીડ ખરીદી કરો, યોગ્ય પ્રમાણપત્રોની પ્રાપ્યતા અને નિયંત્રણ પસાર કરો.