હોમમેઇડ દહીં

ઘરના દહીંને માત્ર ડેઝર્ટ તરીકે જ નહીં, પરંતુ ઘટકો સાથે પણ ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે.

• ઉમેરણો વિના કુદરતી દહીં - 100 ગ્રામ
• દૂધ - 1 લિટર (3.2% ચરબીનું પ્રમાણ)

સૂચનાઓ

હોમ દહીંને માત્ર મીઠાઈ તરીકે જ નહીં, પણ ઠંડા સૂપ અને ડ્રેસિંગ સલાડ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો તમારી પાસે દહીં હોય, તો તમે તેને દહીં બનાવી શકો છો. તૈયારી: દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક બોઇલ લાવવા, stirring ગરમીથી પાન દૂર કરો અને દૂધને 30 ડિગ્રી સુધી ઠંડું કરો જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય. એક અલગ બાઉલમાં, દહીંને ગરમ દૂધના 5 ચમચી સાથે ભેળવો. દૂધ માં દહીં મિશ્રણ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. ખાવાનો ભાગ મોલ્ડ માટે ઊંડા સ્વરૂપમાં મૂકો. તમે બાળક ખોરાકનાં બરણીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ગરમીને ગરમ પાણીથી રેડવું જેથી તે અડધા માળને આવરી લે. મોલ્ડમાં દહીં ભરો અને પ્લાસ્ટિકના કામળોથી લપેટી. 4-5 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ ઊભા રહેવું. ગરમ સ્થળ તરીકે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરી શકો છો. જો 4 કલાક પછી દહીં પૂરતા પ્રમાણમાં ગાઢ ન બની જાય, તો તેને થોડોક સમય માટે ઊભા રહેવું જોઈએ. જ્યારે દહીં તૈયાર થાય છે, તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તૈયાર દહીંનો સ્ટાર્ટર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે દહીં માટે ખાંડ, બેરી અથવા ફળ ઉમેરી શકો છો.

પિરસવાનું: 8