- સફેદ મશરૂમ્સ - 0,5 કિલોગ્રામ
- પાસ્તા - 300 ગ્રામ
- બોવ - 1 ટુકડો (જો બલ્બ ખૂબ મોટી નથી - બે લો.)
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- ફ્લોર - 1 આર્ટ એક ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- કાળા મરી જમીન - સ્વાદ માટે
- જાયફળ - સ્વાદ માટે
જો તમે તાજા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો - તેમને જમીન અને ઘાસના બ્લેડમાંથી સાફ કરો, હાર્ડ અને ક્ષતિગ્રસ્ત સ્થળોને કાપી નાખો, ધોવું, શુષ્ક કરો અને સમઘન અથવા પ્લેટમાં કાપો કરો. જો મશરૂમ્સ સૂકવવામાં આવે તો - તેને અડધી કલાક માટે ઉકળતા પાણીથી રેડવું, પછી તેને ઓસરીમાં પાછું ફેંકવું અને તેને સૂકવવા દો. આ દરમિયાન, પાસ્તા ઉકળવા - થોડી લાંબા સમય સુધી અડધા રાંધેલા, જેથી પાસ્તા અંદર પણ સહેજ હાર્ડ હતી. થોડું ગુપ્ત - તમે પેનને પેનમાં મોકલો તે ત્રણ મિનિટ પછી, આગ બંધ કરો. 10 મિનિટ માટે પાસ્તા ઉકળતા પાણીમાં ઊભા રહો અને તમને જરૂર એટલું જ ભેજ ઉઠાવો. પછી પાણી ડ્રેઇન કરો, થોડી ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને ઘણી વખત શેક. ડુંગળી છાલ, નાના સમઘનનું કાપી. મધ્યમ ગરમી પર વનસ્પતિ અને માખણના મિશ્રણમાં ડુંગળીને દૂર કરો. જલદી તે સોનેરી બની જાય છે - લાલ સુધી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો. બર્ન કરવા માટે ક્રમમાં, તમે spatula સાથે જગાડવો જરૂર છે. સોંપો. ક્રીમ હૂંફાળું તેમાં લોટ, મીઠું, મસાલા મૂકો. સંપૂર્ણપણે જગાડવો અને તમામ ગઠ્ઠાઓને ઘસવું. પાતળા ટનીલ સાથે, ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રીમ રેડવાની છે. સતત stirring પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ ની ઘનતા માટે મશરૂમ ચટણી લાવવા. પેનમાં પેસ્ટ કરો, જગાડવો. પ્લેટ પર પોર્સીની મશરૂમ્સ સાથે પેસ્ટ સ્પ્રેડ. સફેદ દારૂનું એક ગ્લાસ આ વાની માટે યોગ્ય છે!
પિરસવાનું: 4