- ચિકન - 1 ભાગ
- ઘઉંનો લોટ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- માખણ - 1 ચમચી
- કોગ્નેક - 4 આર્ટ ચમચી
- સૂપ ચિકન - 300 મિલીલીટર
- શતાવરીનો છોડ - 12 ટુકડાઓ
- ખાટો ક્રીમ ચરબી - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- Tarhun તાજા - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે સ્વાદ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- શેલોટ ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ
અલબત્ત, અમે ઘટકોની તૈયારી સાથે શરૂ કરીએ છીએ. અમે ચિકન ધોવા અને તેને પૂર્ણ કરીશું. શતાવરીનો છોડ સાફ કરવામાં આવે છે અને 2-3 સે.મી. લાંબી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તુરૂનના ગ્રીન્સને કચડી નાખવામાં આવશે, ડુંગળીને ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવશે. સારું, તમે આગળ વધી શકો છો! લોટ, મીઠું અને મરીમાં ચિકન બ્રેડનો ટુકડો, પછી ગરમ ક્રીમ અને ઓલિવ તેલમાં ચપળ સુધી ફ્રાય કરો. જ્યારે પોપડો દેખાય છે - ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી 2-3 મીનીટ સુધી બારીક અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે - રેસીપી મુખ્ય ભાગ. અમે ફ્રાઈંગ પાન માં કોગ્નેક રેડવું અને તરત જ તે સળગાવવું (હા, સામાન્ય મેચ સાથે પણ). આ ફ્લેમેબીરોવૅની છે જ્યારે કોગ્નેક સળગાડેલો છે - આ બધી બાબતોને સૂપ સાથે રેડવું, ઢાંકણને ઢાંકી દો અને બોઇલ પર લાવો. કેવી રીતે રાંધવું - ઢાંકણ દૂર કરો, શતાવરીનો છોડ ઉમેરો અને વધુ બુઝાવવું. ચિકન તૈયાર થાય તે પહેલાં 3-4 મિનિટ પહેલાં, અમે ખાટા ક્રીમ અને કચડી ટ્રાગૅનને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરીએ છીએ. જગાડવો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને બીજા 3-4 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું. અમે તમારા મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે ચિકન flambé સેવા આપે છે. અમે સ્વાદ, પ્રશંસક અને શપથ લેવા જોઈએ કે અમે વધુ વખત આ વાનગી રાંધવા કરશે :) બોન એપીટિટ, monsieur અને મેડમ!
પિરસવાનું: 5-6