લીંબુ સાથે કોપર-લાલ તેનું ઝાડ ઝાડમાંથી બનાવેલ જામ સરળ છે. તેનું ઝાડ એ એક ફળ છે જે લાંબી પર્યાપ્ત છે - અંતમાં સફરજન અને નાશપતીનો સાથે. તેનું ઝાડ મોટાભાગની જાતો ખૂબ જ સખત, ખાટું અને કાચા ખાય છે. મોટેભાગે, ઝીફસ ફળોનો ઉપયોગ જામ, પુડિંગ્સ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, તે પણ તળેલી, બેકડ અથવા બાફવામાં શકાય છે. લાંબા રસોઈ સમય પછી તેનું ઝાડનું માંસ તાંબું-લાલ બને છે. સ્વાદ ખૂબ મજબૂત હોય તો, સ્વાદને વધારવા માટે સફરજનના પાઈ અને જામની નાની માત્રામાં તેનું ઝાડ ઉમેરવામાં આવે છે. હું સૂચું છું કે તમે લીંબુ સાથે તેનું ઝાડ થી જામ પ્રયાસ કરો, જે શિયાળામાં સાંજે ઉનાળામાં સુગંધિત ભાગ આપશે.
ઘટકો:- તેનું ઝાડ 2500 ગ્રામ
- લીંબુ 1 પીસી.
- સુગર 2000 ગ્રામ
- પાણી 100 મિલી
- પગલું 1 જામ તૈયાર કરવા માટે તમારે તેનું ઝાડ, ખાંડ, લીંબુ અને પાણીની જરૂર છે.
- પગલું 2 અડધા માં તેનું ઝાડ કટ અને હાડકા સાથે કોર દૂર. એકવાર ફરી (અડધા ભાગમાં) અને લોબ્યુલ્સમાં કાપીને, આશરે 3 એમએમની જાડાઈ.
- પગલું 3 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેનું ઝાડ મૂકો, ખાંડ ઉમેરો, 100 મીલી પાણી ઉમેરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર ઉકાળો પરવાનગી આપે છે. પછી એક દિવસ માટે કોરે સુયોજિત કરો
- પગલું 4 આગળના દિવસ, બે મિનિટ માટે હાઇ હીટ ઉકળવા દો અને કોરે સુયોજિત કરો. આ પ્રક્રિયા 2-3 દિવસ માટે પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ.
- પગલું 5 જામ રાંધવા માટે 2 મિનિટ માટે વધુ દિવસ, વધુ લાલ તે બનશે.
- પગલું 6 પછી લીંબુનો આખા છાલ લો અને લીંબુનો રસનો 1/3 કપ ઝીલાવો. જામ માટે તમામ ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ, ફરી એકવાર 2 મિનિટ માટે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું આપે છે.
- પગલું 7 બરણીઓની પૂર્વ નિર્વાહ, જામ અને રોલ પાળી.