- રંગ - 2 ટુકડાઓ
- ટામેટા - 4-5 ટુકડાઓ
- બટાકા - 4 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલીલીટર (25 મિલિગ્રામ ફ્રાયિંગ ડુંગળી અને લસણ માટે, 25 મી.લી. રંગ માટે)
- લસણ - 3 દાંત
- હરિયાળી - 1 સ્વાદ (ઊગવું - સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ)
- મીઠું - 1 સ્વાદ
- સુગંધિત અથવા મસાલેદાર મરી - 1 સ્વાદ માટે
રીંગ્સ સાથેના એગપ્લાન્ટ્સને કાપો, 5-10 મિનિટ માટે પાણીમાં ખાડો, કાગળનાં ટુવાલથી સૂકવી, બંને બાજુઓ પર ઓલિવ તેલના ઇંડાપ્લાન્ટને સહેજ સોનેરી સુધી નાખો .કોંગને કાપીને ક્યુબ્સમાં કટ કરો. ઓલિવ તેલમાં શેકવામાં ઓનિયન્સ અને લસણ, જયારે પારદર્શક બટાકા કાપીને કાપીને કાપો ટામેટા વિનિમય કરવો એગપ્લાન્ટ, ટમેટાં, ડુંગળી, ઊગવું, બટાટા પોટ્સ માં સ્તરો માં મૂકે છે. પાણી, મીઠું, મરી રેડવું અને 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated મૂકવામાં. લગભગ એક કલાક માટે પોટ્સ માં ગરમીથી પકવવું aubergines બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4