કુદરતી નિવાસસ્થાનમાં રહે છે, બારાકુડ્સ શિકારી જીવન જીવે છે. તેઓ નાની માછલી, ઝીંગા અને સ્ક્વિડ ખાય છે. ક્યારેક તેઓ પેકમાં શિકાર કરે છે. પુખ્ત બારાક્યુડસ એકલા શિકાર કરવામાં આવે છે બારાક્રુડા શરીર વિસ્તરેલ, મોટા, ભીંગડા નાના, ડોર્સલ ફિન્સ ટૂંકા, વિશાળ, તીક્ષ્ણ દાંત સાથે વિશાળ મોં. એક વ્યક્તિ માટે, બારાકુડા ખતરનાક નથી બેરાકાડા, ખરેખર, અન્ય પ્રકારની સમુદ્રી માછલી, માનવ શરીર માટે અત્યંત ઉપયોગી છે.
વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે માછલી, અન્ય સીફૂડ અને માંસ માનવ શરીરને પ્રોટીન સાથે પૂરા પાડે છે જે કંઇપણને બદલતું નથી. કુદરતી પ્રોટીન ખાસ કરીને વિકાસશીલ જીવતંત્ર (25 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના લોકો) માટે જરૂરી છે, અને શાસ્ત્રીઓ કહે છે તે કોઈપણ યુવાન વયે તે ફક્ત જરૂરી છે. મીઠાનો ઉપયોગ 60 સે.મી. કદના યુવાન બારોક્યુડાસમાં થાય છે અને 1.5 કિલો વજન ધરાવે છે. બેરાકાડા માંસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જાપાનમાં આ માંસને તેના સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે, અને ઑસ્ટ્રેલિયામાં બારાકુડાને રાષ્ટ્રીય વાની તરીકે ગણવામાં આવે છે. તે કાચા ખાવામાં આવે છે, તે પ્રક્રિયાને પૂર્ણપણે અજાણ્યા સુધી પ્રક્રિયામાં આવે છે અને સૉસ અને ચોખા સાથે સંયોજનમાં આવશ્યકપણે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
માછીમારી કરતા માનવીય શરીરમાં માછલી ઉત્પાદનો ઝડપથી શોષાય છે. આ હકીકત એ છે કે માછલીમાં ઓછા બરછટ જોડાયેલી પેશીઓ હોય છે, અને ગરમીની સારવાર દરમિયાન તેને 20% કરતા વધારે પ્રવાહી ન ગુમાવે છે. આ માટે આભાર, તૈયાર રાંધેલા માછલી ખૂબ રસદાર અને ટેન્ડર બની જાય છે. ફરીથી, આ કારણોસર, માછલીને સરળતાથી સુપાચ્ય ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે, અને તે ઘણીવાર બાળકો અને આહાર ખોરાકમાં વપરાય છે.
બારાકુડામાં બધા જરૂરી એમિનો એસિડ્સ છે: લસિન, મેથેઓનિનો, ટ્રિપ્ટોફન. પરંતુ સૌથી મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ તૌરીન છે. તે રક્ત ખાંડના સ્તરનું નિયમન કરે છે, ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, અને હાયપરટેન્શનના વિકાસને અટકાવે છે.
બેરાકાડા મૂલ્યવાન ચરબી સમૃદ્ધ છે નીચા તાપમાને પણ માછલીનું તેલ રહે છે અને તેથી તે સારી રીતે શોષણ થાય છે. માછલીના તેલમાં, અસંખ્ય પોલીઉસેંટીરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, જે ઓમેગા -3 નામથી લોકપ્રિય છે. વિટામિન્સ જેવા આ ચરબી શરીરમાં પોતાને દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાતા નથી, અને તેમની ગેરહાજરીમાં માંદગી કારણ બની શકે છે. ઑમેગા -3 એ લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે જવાબદાર પદાર્થોની એક જૂથનો ભાગ છે. ચરબીઓ પાસે કોલેસ્ટ્રોલ ઓગળે છે, થ્રોમ્બોફ્લેટીસ, સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક, સૉરાયિસસ, સ્ક્લેરોસિસની શક્યતા ઘટાડે છે. કેન્સર, સંધિવા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, રોગપ્રતિકારક તંત્રની નબળાઇ જેવી સામાન્ય રોગો ઓમેગા -3 ની ઉણપ સાથે સંકળાયેલા છે. જે લોકો નિયમિતપણે ઓમેગા -3 નો ઉપયોગ કરે છે તેઓ સારી દ્રષ્ટિ ધરાવે છે અને લાંબા ગાળાના હોય છે. બારાક્યુટા માંસમાં શરીર વિટામિન એ, ડી, ઇ, એફ, આયોડિન, સેલેનિયમ અને કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
પુખ્ત બારકુડા બે મીટર લાંબા સુધી પહોંચે છે. કારણ કે તે ઝેરી ડાઈનોફ્લગીલેટ્સ ધરાવતા પ્લાન્કટોન પર ફીડ્સ કરે છે, અને ઝેરી પફર્સનો ઉપયોગ કરે છે, માંસ ખોરાક માટે અયોગ્ય છે અને અત્યંત ઝેરી છે. સિગ્યુટોક્સિનની સાથે ઝેર એ હકીકતમાં આવેલું છે કે તે બારોક્યુડાનું કારણ બની શકે છે, જે ગઇકાલે સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત હતું. ઝેરનાં પ્રથમ સંકેતો: હોઠ અને જીભની નિષ્ક્રિયતા, મોઢામાં ધાતુના સ્વાદ, અમુક ચોક્કસ સમય પછી - પેટમાં રિસુસિટેશન, અંગો અને સાંધાના સ્નાયુઓમાં દુખાવો. અને સૌથી લાક્ષણિકતા નિશાની એ પર્યાવરણનું તાપમાન ખોટું છે તેવું ચામડી સનસનાટીભર્યા છે: ઠંડા પદાર્થ ગરમ અને ગરમ હોય છે - ઠંડા. મોટા માછલી, તેમાં વધુ ઝેર, ખાસ કરીને માથું, લીવર, કેવિઆર અને દૂધમાં. ગરમ અને સ્થિર અને હોજરીનો રસ દ્વારા પાચન ન થાય ત્યારે વિચિત્ર ઝેરનો નાશ થતો નથી. જયારે તમે આલ્કોહોલ પીતા હો તો ઝેર વધે છે. તે તે છે, એક બારાકુદા માછલી, જેની ઉપયોગી ગુણધર્મો થોડા જ જાણીતા છે.