રસોઈ માટે નવા વર્ષની વાનગીઓ

અમે તમને રસોઈ માટે નવું વર્ષ બનાવટ રજૂ કરીએ છીએ.

તરબૂચમાં શેકવામાં પનીર સાથે ચિકન પિન કરો

• રાઉન્ડ તરબૂચ (2 કિગ્રા)
• 4 નાના ચિકન fillets
• વાદળી ઘાટ સાથે 60 ગ્રામ ચીઝ
• 1 પ્રકાશ અર્ધ મીઠી અથવા સૂકા વાઇન કાચ
• 4 પીસી કાર્નેશન
• મીઠી મરીના 6 વટાણા
• તજ
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી
• 1 અપૂર્ણ ટીસ્પેન્ટ. મીઠું
• 1 tbsp એલ. balsamic સરકો
• 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ (મરીનાડ માટે)
• 1 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ (શેકીને માટે)

પાકકળા:

ચિકન માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે સોલિમ, મરી અમે લવિંગ, તજ, મીઠી મરી, બલ્સમિક સરકો અને વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણમાં વાવેલો છો. મારા તરબૂચ અમે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ભીની આવશે. ટિપ કાપો અને બીજ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અને થોડી પલ્પ ઉઝરડા. અમે મરીનાડમાંથી માંસના ટુકડા લઈએ છીએ. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ કરી અને બંને બાજુઓ પર થોડું તળેલી. પછી marinade ઉમેરો અને નજીક તૈયાર કરવા માટે તેને લાવવા. ચાલો ઠંડી કરીએ Preheat 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અદલાબદલી ચીઝ સાથે માંસ મિક્સ કરો. આ મિશ્રણ તરબૂચ ભરો વાઇનને પેનમાં રેડવામાં આવે છે જેમાં ચિકન રાંધવામાં આવે છે. 2-3 મિનિટ ગરમ કરો પછી એક તરબૂચ માં રેડવાની કટ ઢાંકણ સાથે આવરી લેવો. અમે toothpicks સાથે ઢાંકણ સુધારવા. અમે તરબૂચને પકવવા માટે સ્લીવમાં પ્રથમ મૂકીએ છીએ. પછી - ફોર્મમાં અમે 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીબામાં મૂકી. એક કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો. અને ખોલ્યા વિના, અન્ય 30 મિનિટ માટે તરબૂચ છોડી દો.

માંસની બાસ્કેટમાં મશરૂમ જુલીન

• તૈયાર ગ્રાઉન્ડ ગોમાંસની 300 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. બ્રેડક્રમ્સમાં
• 1 ઇંડા
• ચેમ્પિગન્સના 100 ગ્રામ
• 1 ડુંગળી
• 2 tbsp એલ. ખાટા ક્રીમ
• 1 પાર્ટ-ટાઇમ કલા એલ. લોટ
• હાર્ડ ચીઝની 50 ગ્રામ
• 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ
• 1 અપૂર્ણ ટીસ્પેન્ટ. મીઠું
• 1/2 કપ ઠંડા પાણી
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી
• કેક મોલ્ડ

પાકકળા:

ડુંગળી અને મશરૂમ્સ છાલ. અમે તેમને બારીક કાપી. ફ્રાયિંગ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ, અમે ડુંગળી ફેલાવો અને તે સોનેરી રંગ ફ્રાય, stirring. પછી પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેમને બધા ફ્રાય કરો. લોટ સાથે મશરૂમ્સ છંટકાવ, જગાડવો પાણી, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. ફરીથી કરો, મીઠું. 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે થોડું આગ માટે રાંધવા, ક્યારેક stirring. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી નાજુકાઈના માંસની બાસ્કેટમાં લઇએ છીએ અને તેમને મોલ્ડમાંથી દૂર કર્યા વિના, મશરૂમ ભરવાથી ભરો. લોખંડની જાળીવાળું પનીર છંટકાવ બાસ્કેટમાં સાથે ટોચ અને ફરી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર ના ગલન અને પોપડો રચના સુધી. બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે નાજુકાઈના માંસ મિક્સ કરો. અમે ઇંડા ઉમેરો સોલિમ, મરી સંપૂર્ણપણે ભળવું. Preheat 190 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોલ્ડ વનસ્પતિ તેલ સાથે ઊંજવું, અને નાજુકાઈના માંસ સાથે તેમને વિતરિત, બાસ્કેટમાં રચના. પછી મોલ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી

જાડા ટમેટા સૉસમાં મીટબોલ્સ

• 500 ગ્રામ જમીન ગોમાંસ
• 200 ગ્રામ કોઈપણ ટમેટા કેચઅપ
• ડુંગળીના 1 નું માથું
• 1 લસણના નાના લવિંગ
• 1/4 કપના છાલવાળી અખરોટ
• સફેદ બ્રેડની 4 સ્લાઇસેસ
• 1/2 કપ દૂધ
• 1 ઇંડા
• 2 tbsp એલ. ઘઉંનો લોટ
• 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ
• 1 અપૂર્ણ ટીસ્પેન્ટ. મીઠું
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી.

પાકકળા:

બ્રેડથી અમે કાપીને કાપીએ છીએ. અમે લોટ માં અખરોટ કાપી અમે તેમને પ્રેસ દ્વારા પસાર થતા લસણ અને કચડી બ્રેડનો 1 ટુકડો ઉમેરીએ છીએ. સ્ટિરિંગ ગરમ ફ્રાયિંગ પર 2 tbsp રેડવાની એલ. વનસ્પતિ તેલ અમે તૈયાર માસ ફેલાવો 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય, stirring. ચાલો ઠંડી કરીએ પછી તેને કેચઅપ સાથે જોડો. ચટણી તૈયાર છે પછી બાકીની બ્રેડ દૂધમાં ભરેલી હોય છે. અમે બલ્બ સાફ કરીએ સોનાલમાં બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં વિનિમય અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. અમે તળેલું ડુંગળી અને દૂધ માં soaked બ્રેડ, તે સ્ક્વિઝિંગ વિના forcemeat ઉમેરવા. અમે ઇંડા વાહન સોલિમ, મરી અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. નાજુકાઈના માંસથી આપણે મીઠાના ટુકડાને અખરોટનું કદ બનાવીએ છીએ. અમે તેમને લોટમાં રેડવું પછી દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમીમાં ગરમ ​​કરો. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં meatballs મૂકી રાંધેલ ચટણી સાથે ભરો. ઢાંકણની નીચે બોઇલમાં લાવો. અમે આગ દૂર તેને અન્ય 5-10 મિનિટ માટે છોડો.

ફ્રેન્ચમાં વાછરડાનું માંસ

• વાછરડાનું માંસ 800 ગ્રામ
• 5 નાના ગાજર
• 6-8 મધ્યમ બટાકાની
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનન્સ
• 1 બલ્ગેરિયન મરી
• 1 ડુંગળી
• 4 પીસી કાર્નેશન
• લસણના 2 નાના લવિંગ
• અડધા નાના કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ
• yolks 2 ઇંડા

પાકકળા:

વેલ નાના ટુકડાઓમાં માંસ ધોવાઇ માંસ કટ અમે તેને એક પેનમાં મુકીએ છીએ. અમે વાઇન રેડવું પછી ઠંડા પાણી રેડવું. માંસને સુગંધિત મરી, ખાડીના પાન, લસણના લવિંગ, ડુંગળી, અડધા કપમાં લગાડવામાં ઉમેરો. સૌમ્ય, ઢાંકણ બંધ કરો. બોઇલ લાવો અમે ફીણ દૂર ચાલો નાની ફીટ પર 20 મિનિટ ઉકળવા. અમે બટાટા, ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ, ચેમ્પીયનન્સ, બલ્ગેરિયન મરી સાફ કરીએ છીએ. અમે બધી શાકભાજી મોટી માત્રામાં કાપી અને તેમને જોડીએ. મોટી ફ્રાઈંગ પાન પર માખણ સાથે ગરમ થાય છે, તેમને ગોલ્ડન બદામી સુધી ફ્રાય, ક્યારેક ક્યારેક stirring. શાકભાજી બાફેલા માંસમાં ઉમેરો 2-3 મિનિટ માટે બધા ભેગા ફ્રાય. પછી લોટ સાથે વાનગી છંટકાવ. સારી રીતે ભળી દો અમે માંસ પછી બાકી સૂપ રેડવાની છે. સોલિમ, મરી અને અમે મધ્યમ આગ પર 1 કલાક રસોઇ. ખાટા ક્રીમ સાથે થેલો ઝટકવું રસોઈના અંત પહેલાં 5-10 મિનિટ માટે, ખાટા ક્રીમ સાથે ચાબૂક મારી થેલો ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો તૈયાર ડીશ ઓલિવ્સથી સજ્જ છે.

આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે ટમેટા સોસ માં માછલી

• 500 ગ્રામ માછીમારી (તિલીપિયા, પાઈક પેર્ચ, વગેરે)
• ટમેટાં 300 ગ્રામ
• 150 ગ્રામ ડુંગળી
• ઓલિવ અથવા ઓલિવના 50 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ
• 1 ઇંડા
• લોટ
• મીઠું, મરી
• વનસ્પતિ તેલ

પાકકળા:

અમે નાની ટુકડાઓમાં માછલીનો વિનિમય કરીએ છીએ. ઇંડાને થોડુંક, મીઠું, માછલીઓનાં ટુકડાઓમાં રોલ કરો. પછી આપણે લોટમાં માછલી રેડવી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં માછલીને ફ્રાય કરો. ચટણી માટે, ડુંગળીનો બાઉલ વિનિમય કરવો. અમે ટામેટાંને સમઘનનું કાપી નાખ્યા. જૈતુન - વર્તુળો હરિયાળી બારીક અદલાબદલી. વનસ્પતિ તેલ માં ડુંગળી ફ્રાય અમે લગભગ 5 મિનિટમાં ટામેટાં, મીઠું, તુશીમ ઉમેરીએ છીએ. અમે ઓલિવ, પછી ગ્રીન્સ મૂકો. જગાડવો, ગરમી દૂર કરો. એક વાનગી પર માછલીને ફેલાવો, ચટણી સાથે ટોચ.

ચીઝ સાથે શેકવામાં પિંક સૅલ્મોન

• ગુલાબી સૅલ્મોન પેલેટની 500 ગ્રામ
• 150 ગ્રામ ચીઝ
• મેયોનેઝ
• મીઠું, મરી
• વનસ્પતિ તેલ

પાકકળા:

અમે નાના ટુકડાઓમાં ગુલાબી સૅલ્મોન કાપી. દંડ છીણી પર ચીઝ ત્રણ. એક શેકેલા વાનગીમાં માછલી મૂકો સોલિમ, મરી મેયોનેઝ સાથે લ્યુબ્રિકેટ. ચીઝ સાથે છંટકાવ. સોનેરી બદામી (લગભગ 30 મિનિટ) સુધી 180 C ના તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.

બોટલિંગ માટે ટોમેટોઝ

• 1 કિલો ટમેટાં
• 150 મિલિગ્રામ ઠંડા બાફેલી પાણી
• 200 ગ્રામ ચિકન પટલ
• 150 ગ્રામ ગાજર
• 150 ગ્રામ ડુંગળી
• જિલેટીનની 25 ગ્રામ
• 1 અપૂર્ણ ટીસ્પેન્ટ. મીઠું
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી
• 1 tbsp એલ. લીલા વટાણા
• વિવિધ આખરે મારી પાસે ઓલિવ
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સુશોભન માટે) ના 50 જી

પાકકળા:

જિલેટીન પાણીમાં ભરાયેલા અને 1 કલાક માટે છોડી દો. બલ્બ્સ 4 ભાગોમાં કાપી છે. ગાજર મોટા સ્લાઇસેસ કાપી અમે પેન પેલેટ, ડુંગળી, ગાજર માં મૂકી. પાણી ભરો જેથી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ઢાંકીને આવરી લે. સોલિમ, મરી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માંસ રાંધવું (ઉકળતા પછી લગભગ 25 મિનિટ). જ્યારે પૅલિલેટ રાંધવામાં આવે છે, સૂપ ફિલ્ટર (તમારે લગભગ 1 કપ સૂપની જરૂર છે). તેને જિલેટીનમાં ઉમેરો અને તેને બોઇલમાં લાવો, પરંતુ તેને ઉકાળો નહીં. પછી ચાલો થોડું ઠંડું કરીએ મારા ટમેટાં, ટોચની કાપી નાખે છે, કાળજીપૂર્વક માંસ દૂર કરો. આ પટલ બારીક અદલાબદલી છે. અમે ચિકન પટલ સાથે ટમેટાં સામગ્રી. અમે સૂપ સાથે માંસ ધોવા. અમે રેફ્રિજરેટરમાં 5-6 કલાક મૂકી. સેવા આપતી વખતે, લીલા વટાણા, ઓલિવ રિંગ્સ અને વિનિમય ગ્રીન્સ સાથે પૂર ટમેટાંને શણગારે છે.

સ્ટ્ફ્ડ ટામેટાં

• 6 ટમેટા ક્રીમ
• 1 ઇંડા
• બેકોન અથવા છાતીનું માંસ 30 ગ્રામ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી
• લીલા સલાડ 2-3 નાના પાંદડા
• 1 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ (મોલ્ડને લુબ્રિકેટિંગ માટે)

કોટેજ પનીર અને બેકન સાથે બેકડ એગપ્લાન્ટ રોલ્સ

• 2 મધ્યમ ઔષધ
• 200 ગ્રામ કોટેજ પનીર
• 2-3 લસણના નાના લવિંગ
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ 50 ગ્રામ
• 1 tsp મીઠું
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી
• 1 ઇંડા
• 200 ગ્રામ કાતરી બેકન
• 2-3 નાના ટમેટાં
• 3 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ

પાકકળા:

એગપ્લાન્ટ મારી અને પાતળા સપાટ પ્લેટ સાથે કાપી. અમે તેને એક ઊંડા બાઉલમાં મુકીએ છીએ. સોલિમ અને ભાર સ્વીઝ. 30 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી રચના પ્રવાહી મર્જ. (જો તમે eggplants માં તીવ્ર કડવાશ છોડવા માંગો છો, તો તમે આ ક્રિયા છોડી શકો છો.) 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat એગપ્લાન્ટ ગ્રીસની પકવવા શીટ પર ફેલાય છે. ઉપરથી, અમે તેલ સાથે થોડી વધુ સ્પ્રે. અમે 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, જેથી તેઓ નરમ પડ્યો હતો. ઉડીએ સુવાદાણાના ગ્રીન્સનો વિનિમય કરવો. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસમાં દોરો. કુટીર ચીઝ, ઇંડા, લસણ અને ગ્રીન્સને મિક્સ કરો. સોલિમ, મરી એગપ્લાન્ટ પ્લેટ્સ પરિણામી સમૂહ સાથે ફેલાયેલી છે અને રોલ્સ સાથે ચુસ્તપણે વળેલું છે. દરેક રોલ બેકોનમાં લપેટીને અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ઉકાળીને ઊંડા પકવવા વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. ટોમેટોઝનો ઉડી અદલાબદલી અને રોલ્સ પર રેડવામાં આવ્યો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મૂકો અને 25 મિનિટ માટે 200 ° સી ગરમીથી પકવવું. આ વાનગી ઠંડા અને ગરમ બન્નેની સેવા કરી શકાય છે.

કઠોળ અને ટમેટાં સાથે શૅરજેટ્સ

• યુવાન zucchini 1.5 કિલો
• ડુંગળીના 2-3 વડાઓ
• ટામેટાંના 500 ગ્રામ
• બીજ 300 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. ટમેટા પેસ્ટ
• લસણના 3 નાના લવિંગ
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ 50 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, બેસિલ
• 1 અપૂર્ણ ટીસ્પેન્ટ. મીઠું
• છરીની ટોચ પર કાળા મરી
• 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ.

દાળો ઠંડા પાણીમાં રાતોરાત soaked છે. પછી નરમ સુધી ઉકાળો. અમે ઓસામણિયું પાછા ફેંકવું. મારા ઘોડો અને મોટા સમઘનનું કાપી. પેઇલ્ડ ડુંગળી, પણ, મોટા ટુકડા કાપી ટોમેટોઝ ચામડીમાંથી છોડવામાં આવે છે અને ભૂકો કરે છે. ઓનિયન્સ વનસ્પતિ તેલ સાથે મોટા ગરમ ફ્રાઈંગ પણ વણાટ ડુંગળી. પછી zucchini ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે બધું મૂકો (ઝુચિિનીએ તેનો આકાર રાખવો જોઈએ). અમે ટમેટાં, ટમેટા પેસ્ટ (સ્વાદ વધારવા માટે), રાંધેલા દાળો ઉમેરીએ છીએ. સોલિમ, મરી સ્ટિરિંગ અમે અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સ મૂકો. એક ગૂમડું લાવો અને તરત જ બંધ કરો. ચાલો વાસણને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણાંની નીચે ઉતારીએ.

શાકભાજી સાથે પર્લ જવ

• 1.5 મોતી જવના ચશ્મા
• ઠંડા પાણીના 6 ચશ્મા (રસોઈ અનાજ માટે)
• ગરમ પાણીના 0.5 ચશ્મા (શ્વસનની તૈયારી માટે શાકભાજી)
• ચેમ્પિગન્સના 300 ગ્રામ
• 1 મોટી ગાજર
• 2 માધ્યમ બલ્બ
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ 50 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 1 tsp મીઠું

પાકકળા:

પર્લેવસ્કુ સારી ધોવાઇ. રાત્રે ગરમ પાણીમાં સૂકવું (પલાળીને અનાજનો રસોઈ સમય ઘણીવાર ઘટાડે છે) ઉકળતા મીઠાના પાણીમાં આપણે મોતી જવ ઘટાડીએ છીએ અને થોડો ખુલ્લી ઢાંકણ સાથે 45-50 મિનિટ માટે નાની આગ પર રસોઇ કરીએ છીએ. અમે ચાંદીમાં તૈયાર મોતી જવને ફેરવીએ છીએ અને તેને કૂલ પાણીથી વીંછળવું. મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા પ્લેટમાં કાપવામાં આવે છે. ગાજર મધ્યમ ખમણી પર ઘસવું. એક છરી સાથે ડુંગળી છાલ. સોફ્ટિંગ સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે greased, એક લોટને પણ ફ્રાય મશરૂમ્સ. સોલિમ મશરૂમ્સમાં ડુંગળી ઉમેરો. થોડી મિનિટોની નાની ફ્રાય પર ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ગાજર સાથે ભેગા થાય છે. પ્રિઝાલિવામ ગરમ પાણી સાથે શાકભાજી રેડો. જગાડવો, ઢાંકણ સાથે આવરી અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું સુધી નરમ પડ્યો હતો ગાજર. અમે શાકભાજી સાથે મોતી જવને જોડીએ છીએ એક પ્લેટ પર ફેલાવો અને કચડી સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં.

ચિકન સાથે શાકભાજી સ્ટ્યૂ

• 500 ગ્રામ ચિકન પટલ
• 4 માધ્યમ ગાજર
• ડુંગળીના 3 વડાઓ
• 1 નાની ફૂલકોબી
• 300 ગ્રામ ગ્રીન કેન્ડ્ડ વટાણા
• તૈયાર મકાઈના 300 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. ખાટા ક્રીમ
• 1 tsp મીઠું
• 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 2 લાલ ઘંટડી મરી

પાકકળા:

વટાણા અને મકાઈ એક રંગીન રંગમાં એક નારિયેળી સ્ટેકમાં ફેંકવામાં આવે છે. ગાજર અને ડુંગળી સાફ થાય છે. મરીથી બીજ દૂર કરો. ડુંગળી, ગાજર અને મરી નાના સમઘનનું કાપી છે. માંસ સારી રીતે ધોવાઇ છે અને નાના સ્લાઇસેસ કાપી. સોલિમ નાના ફળો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી માં કોબી કાપો. Brazier માં અમે વનસ્પતિ તેલ હૂંફાળું. ફ્રાય ગાજર, મરી, ડુંગળી અને ચિકન. પછી, 10-15 મિનિટ માટે, મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું, સતત stirring. કોબી ના ફાલ ઉમેરવા આગળ, આશરે 3-5 મિનિટ માટે, ઉચ્ચ ગરમી પર વાસણ ચાલુ રાખવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. પછી, ધીમે ધીમે ગરમી ઘટાડવા, ઢાંકણ હેઠળ અન્ય 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. અમે સ્ટયૂમાં મકાઈ, વટાણા અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ. સોલિમ અને 10-15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું છોડી દો, જગાડવો ભૂલી નથી. અમે ટેબલ ગરમ પર સ્ટયૂ સેવા આપે છે.

ચમચી, મસ્ટર્ડમાં અથાણું

• 800 ગ્રામ નાના ચેમ્પિગન્સ
• 1-2 tbsp. એલ. મીઠી બાવેરિયન મસ્ટર્ડ (કોઈ નાજુક, ન બર્ન મસ્ટર્ડ સાથે બદલી શકાય છે)
• 1 tbsp એલ. મધ
• લસણની 3 લવિંગ
• 1 tbsp એલ. સરકો અથવા રસ 0.5 લીંબુ
• તાજા ઔષધો (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)
• મીઠું
• વનસ્પતિ તેલના 50 મિલિગ્રામ

પ્રવાહી બાષ્પીભવન સંપૂર્ણપણે ન થાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને તળીને સૂકવવાં. મરીનાડ માટે આપણે રાય, મધ, લીંબુનો રસ, લસણ, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું દબાવી દઈએ છીએ. લીલીયરીને ઉડીથી અદલાબદલી કરી, માર્નીડમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, ગરમ મશરૂમ્સ રેડવું. ચાલો ઠંડુ, ઠંડા સ્થળે ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે સાફ કરીએ. સમય સમય પર અમે ભળવું ખૂબ જ રસપ્રદ સ્વાદ સાથે, મશરૂમ્સ તીક્ષ્ણ હોય છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી ઊભા છે, તેઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

લસણ marinade માં મશરૂમ્સ

• 500 ગ્રામ વસેન્હોક (ચેમ્પિગ્નન હોઈ શકે છે)
• લસણના 2 લવિંગ
• 1 tbsp એલ. સરકો
• લીલા ડુંગળી નાના ટોળું
• ગ્રીન્સ
• મીઠું
• મરી
• શેકેલા માટે સૂર્યમુખી તેલ

પાકકળા:

મશરૂમ્સ ખાણ છે, સૂકવવામાં આવે છે અને માધ્યમ લોબ્યુલ્સમાં કાપીને. પછી તેમને વનસ્પતિ તેલ માં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય. લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે અને સરકો સાથે રેડવામાં આવે છે. ફ્રાઇડ, હજુ પણ ગરમ મશરૂમ્સ સ્તરોમાં ઊંડા વાનગીઓમાં મૂકવામાં આવે છે, મીઠું, મરીના દરેક સ્તર, થોડું લસણ સરકોથી છાંટવામાં આવે છે અને વિનિમય લીલા ડુંગળી અને ગ્રીન્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ચાલો 15-20 મિનિટ માટે ઊભા કરીએ. મશરૂમ્સ તૈયાર છે.

મશરૂમ્સ સાથે રોસ્ટ

• 8-10 મોટી વિજેતા
• 2-3 મધ્યમ કદના બટાકાની
• 1 માધ્યમ ગાજર
• લસણના 2 લવિંગ
• ખાટો ક્રીમ
• જમીન પૅપ્રિકા
• મીઠું
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

મશરૂમ્સમાં અમે પગ દૂર કરીએ છીએ, અમે ટોચની ચામડીમાંથી ટોપી સાફ કરીએ છીએ, અમે તેને 4 ભાગોમાં કાપીએ છીએ. બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને 8 ભાગોમાં કાપી છે. ગાજર પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અથવા મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. લસણ પાતળા પ્લેટમાં કાપવામાં આવે છે. બધા ઘટકો અગ્નિશામક સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે, તેઓ સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે થોડી વનસ્પતિ તેલ અને થોડું સરકો, મીઠું અને થોડું મરી સાથે બધું છંટકાવ. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 180 ° C પર ગરમીથી પકવવું ફ્રાય ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે, જમીન પૅપ્રિકા સાથે છાંટવાની.

બ્રેઝ્ડ મધ ફૂગ

• 500-600 ગ્રામ દારૂ
• 2 ડુંગળી
• 1 મોટી ટમેટા
• ખાટા ક્રીમના 150-200 ગ્રામ
• લસણના 3-4 લવિંગ
• મીઠું
• મરી
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ
• ફ્રાયિંગ માટે સૂર્યમુખી તેલ

પાકકળા:

સારી રીતે ગરમ થરતાં પાન પર, 30 મિનિટ માટે સૂર્યમુખી તેલમાં મશરૂમ્સ ઉકાળીને, તેમને મીઠું અને મરીને ભૂલી જતા વગર. વચ્ચે, બીજા પાન માં, સુવર્ણ સુધી ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી સૂકી અને કાપી પાતળા ટમેટા સ્લાઇસેસ ઉમેરો, બધા એક સાથે 10 મિનિટ માટે. બે ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટો તૈયાર થઈ જાય પછી, બધું એકમાં મૂકી દો, ખાટા ક્રીમ, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, અન્ય 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ઉમેરો, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે ફિનિશ્ડ મધ મશરૂમ્સ છાંટાવો.