- રુસ્ટર - 1 ટુકડો
- તજ લાકડી - 1/2 ટુકડા
- મરી મસાલેદાર સુકી - 1/4 ચમચી
- તેનું ઝાડ - 1 ભાગ
- બેકોન - 100 ગ્રામ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- શાકભાજી તેલ - 40 મિલીલીટર
- બે લીફ - 1 ટુકડો
- મરીના કાળા વટાણા - 5-6 ટુકડાઓ
- લાલ ડુંગળી - 1 ટુકડો
- રેડ વાઇન - 400 મિલિલીટર
- થાઇમ sprig - 4 ટુકડાઓ
- થાઇમ sprig - 4 ટુકડાઓ
ફોટોમાં - રસોઈ માટે જરૂરી ઘટકોનો એક સરળ સેટ અમે તેનું ઝાડ ચોખ્ખું કરે છે અને નાના સમઘનનું કાપીને, પછી મલાઈડ તજ અને ગરમ મરી (તમે તેને પૅપ્રિકા સાથે બદલી શકો છો) ના ઉમેરા સાથે ફ્રાય કરો. સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. એક તળેલું ઝાડ એક ઢીલું ટોટી સાથે સ્ટફ્ડ છે - ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે. એક ફ્રાઈંગ પાન માં ઉડી હેલિકોપ્ટરના બેકન ફ્રાય. બેકોનમાંથી પરિણામી ક્રેકિંગ્સ અમે પકવવા વાનગીમાં મૂકીએ છીએ. બેકોન frying પછી ફ્રાઈંગ પણ, અમે હજુ ચરબી હોય છે. આ ચરબીમાં, અમે અમારા કોકરેલ ભરીએ છીએ - લાંબા સમય સુધી નકામી પોપડાના રચના પહેલાં. બધી બાજુઓમાંથી સોલિમ ટોકરેલ પાતળા અર્ધવિરામ, ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ખાડી પર્ણ સાથે બેકનમાં રૂપમાં ફેલાવો. અમે તેને અમારા ટોટીના શેકેલા ઘાટમાં મુકીએ છીએ. અમે તાજા ઝીણા ટુકડાઓના ટુકડાઓ સાથે ખાલી જગ્યાઓ ભરીએ છીએ - તે આવશ્યક છે કે જેથી ટોકને પૂર્ણપણે બધા બાજુઓમાંથી પકવવાના ઘાટનું ઝાડ અથવા દિવાલો દ્વારા સંકોચાઈ ગયું. વાઇન સાથે ટોક ભરો (મારી પાસે ગુલાબીનો એક હાથ હતો, પરંતુ લાલ વાપરવા માટે વધુ સારું છે) ઢાંકણ સાથે ફોર્મને ઢાંકવું અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો. 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી (આ સમય દરમિયાન વાઇન લગભગ સંપૂર્ણપણે વરાળ આવશે) ઘાટ માં કેટલાક પાણી રેડવાની અને થાઇમે થોડા twigs ઉમેરો. અન્ય 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, પછી કોકરેલ ચાલુ છે - અને અન્ય 30 મિનિટ માટે. ચોક્કસ સમય પછી ટોટી તૈયાર થશે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6-8