તેથી, જો તમે શાકાહારી બનવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણો છો કે આ એક ફૂડ સિસ્ટમ છે જે ફક્ત વનસ્પતિ ખોરાક પર આધારિત છે અને તમે માછલી કે માંસ ન ખાઈ શકો પહેલેથી, પોષણની આ પદ્ધતિ 800 મિલિયન લોકો દ્વારા કરવામાં આવી છે.
આવા લોકોને અમે વોલ્ટેર, પાયથાગોરસ, સેનેકા, પ્લેટો, રૂસો અને અન્ય ઘણા લોકો તરીકે ઓળખ્યાં છે. હવે ખૂબ વારંવાર શાકાહારી માબાપ પાસેથી વારસાગત છે. પ્રારંભિક વયના ટોડલર્સ આને ટેકો આપે છે
શાકાહારીવાદ એક પ્રકારની આહાર છે જે પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોને બાકાત કરે છે. આ પ્રકારનાં પોષણના અનુયાયીઓ દાવો કરે છે કે તે મગજનું કાર્ય કરે છે, બુદ્ધિ વધે છે અને જીવનને લંબાવતું હોય છે.
પોષણવિદ્યુઓ સતત માનવ જીવતંત્ર અને તેની લાક્ષણિકતાઓનો અભ્યાસ કરે છે. કેટલાક લોકો, જ્યારે તેઓ માંસ ખાય છે, સારી નથી લાગતા, અને કેટલાક વનસ્પતિ પેદાશોમાંથી બીમાર પડે છે.
તેથી જ, શક્ય તેટલું જલદી, તમારે ડાયેટિસ્ટિયનની સલાહ લેવી જોઈએ. તે વ્યક્તિની આરોગ્ય અને ઉંમરની સ્થિતિ પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.
તેથી શાકાહારી હોવું કે નહીં?
દરેકને તેના માટે આ સમજવું જોઈએ. પરંતુ તમારે ડોકટરોની સલાહ સાંભળવાની પણ જરૂર છે. કેટલાક કહે છે કે તે 30 વર્ષની ઉંમરે પહોંચી ગયેલા લોકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
જીવતંત્રમાં વૃદ્ધિ થવાનું બંધ થઈ ગયું છે, અને નાના જથ્થામાં પ્રોટીન પહેલાથી જ જરૂરી છે. શાકાહારી ખોરાક પર જઇને માનવામાં આવે છે, માત્ર માંસ ખાનાર લોકોના ગ્રે માસમાંથી ઉભા રહેવા માટે નહીં, અને તમારા શરીરને તે ઇચ્છે છે.
જો તમે આ આહાર સાથે વધુ સારું લાગે છે અને શરીર તંદુરસ્ત બની જાય છે, તો તમે હંમેશાની જેમ તે ખાઈ શકો છો. પરંતુ તમે નક્કી કરો તે પહેલાં, તમારે શાકાહારી ખોરાકના તમામ ગુણ અને વિપરીત જાણ કરવી જોઈએ.
અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો એવી દલીલ કરે છે કે 99% સ્ત્રીઓ જે માંસ ખાય છે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન દૂધમાં ઝેરની મોટી સંખ્યા હોય છે, જે પ્લાન્ટ ઉત્પાદનો ખાય તે વિશે કહી શકાતી નથી, અહીં આવા કેસોની ટકાવારી માત્ર 8 છે. તેઓ કહે છે કે અમેરિકામાં મોટાભાગના લોકો મૃત્યુ પામે છે મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને તેમાંથી 50% માંસ ખાય છે અને તેમાંથી માત્ર 15% જે તેમને ખાવતા નથી. જે પુરુષોમાં ખોરાકમાં માંસનો સમાવેશ થાય છે તેઓ શાકાહારીઓ કરતાં પ્રોસ્ટેટ કેન્સર વિકસાવવાની શક્યતા 3.6 ગણી વધારે છે. અને સ્ત્રીઓ જે માંસ ખાય છે, સ્તન કેન્સર 4 વખત વારંવાર થાય છે
આપણા ગ્રહ પરના દરેક 10 વ્યકિત વિવિધ કારણોસર ખાતા નથી. અને હકીકત એ છે કે ફળો અને શાકભાજી આરોગ્ય માટે સારી છે, તેઓ બધું જાણે છે. જો શરીરમાં પૂરતી પ્રોટીન ન હોય તો, આપણે તેને આપવાની જરૂર છે.
શાકાહારીની ગુણ
- શાકાહારી પાચન વધારાના પાઉન્ડ સાથે લડવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે વનસ્પતિ ખોરાકમાં નોંધપાત્ર ચરબી અને કેલરી ઓછી છે.
- પોષણની આ પ્રકારની પદ્ધતિમાં પ્લાન્ટ ફાયબરનું પ્રભુત્વ છે, જે આંતરડાની પેરિસ્ટાલિસિસને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, જેના પરિણામે તે દરેક સમયે ખાલી થઈ જાય છે. આથી, આ આહારના અનુયાયીઓને કબજિયાત થતા નથી.
- ફળો અને શાકભાજી શરીરના તમામ ઝેર અને સ્લેગ્સને દૂર કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. શાકાહારીઓને ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોનો સામનો કરવો પડતો નથી. આ ખોરાકમાં એવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે જે પરિણામે રોગને જીવી શકે તે તમામ બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે.
- શાકભાજી ફળો વિવિધ અવશેષો અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, જે સજીવના જીવન માટે જરૂરી છે.
- શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ બનાવવા માટે, તમારે ઓછી મીઠુંની જરૂર છે, જે આપણી તંદુરસ્તી માટે એટલી હાનિકારક છે
- શાકભાજી અને ફળો ઘણા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે, જે આપણા માટે ઊર્જાનું સ્ત્રોત છે. એટલે જ શાસ્વાદના અનુયાયીઓ ઉત્સાહી, મહેનતુ અને લાંબા સમય સુધી જીવંત રહે છે.
- શાકાહારીઓ કહે છે કે જો તમે માંસ ન ખાશો, તો તમે માત્ર આરોગ્ય જ નહીં, પણ સુખી શાંતિ મેળવી શકો છો. તેઓ ખાવાને ખાતર કોઈની હત્યા નહીં કરીને પોતાની જાતને ખુશ કરે છે
પરંતુ પ્લસસ સિવાય, છોડના આહારમાં ઘણી બધી અછત છે
- ખોરાક વ્યવસ્થામાં પ્રીતકા તમે તમારા માટે સંતુલિત આહાર બનાવી શકતા નથી.માટી અને માછલી એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીર માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તે ખોરાકમાં ન હોય તો, વ્યક્તિ દૃષ્ટિ ગુમાવી શકે છે અથવા તેને નબળા કરી શકે છે
- હકીકત એ છે કે શરીરને પ્રોટીનની જરૂર છે, માત્ર વનસ્પતિ ખોરાકની મદદથી જ ઉકેલી શકાતી નથી. તમને વધુ ખોરાકની જરૂર પડશે અને તમે તેને ટાળવા માટે સમર્થ નહીં હોત. આનાથી, પાચન અંગો ઓવરલોડ થઈ જશે, તેના કારણે, ક્રોનિક રોગો થઇ શકે છે.
- નીચે છોડના મૂળ પ્રાણી કરતાં ઘણું ખરાબ છે. બટાકાની પ્રોટીન્સનું શરીર 62-68%, કાળા બ્રેડ દ્વારા - 50-70% દ્વારા, પરંતુ માછલી અને માંસની પ્રોટીન 98% દ્વારા શોષણ થાય છે.
- 7 વર્ષ સખત શાકાહારી પછી, મીખાહ, ડોક્ટરો દ્વારા તપાસ કરવામાં આવી હતી, નોંધપાત્ર પ્રતિરક્ષા ઘટાડો થયો છે. તેથી, કોઈ પણ સંજોગોમાં બાળકોને કંટાળી ન જોઈએ, જેથી બાળક સારી રીતે માંસ અને માછલી ઉગાડશે.
- શાકાહારી ખાદ્ય તમારા બજેટને વધુ હિટ કરશે, કારણ કે તમારે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ખાવા પડે છે, તેથી તમારે કિસમિસ, અનાજ, સૂકા અંજીર, બદામ, સૂકા જરદાળુ અને ખાટાં ફળો ખાવું પડે છે, જે સસ્તા નથી.
- શાકાહારીઓને એ હકીકત પર ગૌરવ છે કે તેઓ કોઈની પણ હત્યા કરતા નથી, પરંતુ વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે વનસ્પતિઓ એ જ રીતે પીડા અનુભવે છે.
- સાધારણ ખાવા માટે માંસ ખરેખર જરૂરી છે, પરંતુ માછલી સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે, અને શાકાહારીઓ તેમાંથી ઇન્કાર કરે છે. માછલી સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન્સ છે, જે ખરેખર સારા સ્વાસ્થ્ય છે. તેના એસિડ્સ અસ્થમા, હાયપરટેન્શન, સંધિવા સંધિવા, હૃદયરોગો અને અન્ય રોગોથી સંસ્થાને રક્ષણ અને રક્ષણ આપે છે.
પ્રાચીન સમયથી શાકાહારી અમને આવે છે, અને જે લોકો તેને ટેકો આપવાની જરૂર છે તે શીખવાની જરૂર છે, પરંતુ એ યાદ રાખવું જોઈએ કે આવા પોષણ પ્રણાલિમાં ફેરબદલ કરવા માટે સારી વિચાર અને તમામ વિચારસરણીની જરૂર છે.
પ્રારંભિક માટે ટિપ્સ
જે લોકોએ સારી રીતે અને સભાનપણે આહાર પસંદ કર્યો તે આ ભલામણો સાંભળવા જોઈએ:
- શાકાહારીવાદ એ માત્ર પ્રાણીના મૂળના ઉત્પાદનોની અસ્વીકાર જ નથી, પણ તંદુરસ્ત જીવનશૈલી પણ છે, તેથી તમારે દારૂ, ધૂમ્રપાન અને ડ્રગોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
- તે માંસની જગ્યાએ જરૂરી નથી કે જે તમને ખાદ્યપદાર્થોના ઉંચા કેલરી મૂલ્ય સાથે ઘણાં ખોરાક લેશે. ઝૌરેહોવ, મધ અને કઠોળના કારણે, તમે વજન મેળવી શકો છો
- હંમેશા વિટામીન ડી અને બી 12 લો.
- તમારા શરીરમાં લોહ અને કેલ્શિયમની હાજરી જાળવી રાખવા માટે, તમારા આહારમાં સોયા દૂધ, મશરૂમ્સ, બદામ, નારંગીનો રસ, લીલા શાકભાજી, બિયાં સાથેનો દાણો અને શાકભાજી ઉમેરો. આ પ્રોટીન, ખનિજ વિટામિન્સમાં ઉચ્ચ હોય તેવા ખોરાક છે, તેઓ તમને ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ અને માછલી સાથે બદલી શકે છે.
- Eatepo સહેજ, પરંતુ વધુ વખત, શાકભાજી ખોરાક ઝડપથી પચાવી છે (પરંતુ માત્ર બિન કંકાલ સંસ્કૃતિઓ).
- ફળો અને શાકભાજી માત્ર સારી ગુણવત્તાની ખાતર કરે છે, અને વપરાશમાં માત્ર તેમના દ્વારા સલાડ કાઢે છે, જેથી વિટામિનો વરાળ માટે સમય ન હોય.
- મેનૂ શક્ય તેટલું અલગ હોવા જોઈએ. જો તમે માત્ર બે પ્રોડક્ટ્સ ખાય છે, તો પછી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી તમે દૂર ન જઈ શકો.
- શર્કરાને બદલે, મધ અને ફળો ખાવું સારું છે
- સારી ચાવવું ખાઓ, તેથી તે સારી રીતે શોષાય છે.
- શિયાળા દરમિયાન ઠંડા ખોરાક ન ખાશો, ઓછામાં ઓછો થોડો ગરમી તેની ખાતરી કરો.