બ્રેડ અને મીઠું બ્રેડ ઘરની રજા છે. આજે આપણે વનસ્પતિ બ્રેડ સાલે બ્રે. શાકભાજીનો તેજસ્વી રસ કણક રંગ કરશે, અને બ્રેડ ઉત્સાહી ઉત્સાહિત અને રંગબેરંગી હોઈ ચાલુ કરશે શાકભાજીનો રસ મેળવવા માટે, બકરીને રાંધવું અને છીણવું, રસને સ્વીઝ કરો. અમે ગાજર તાજા (તેજસ્વી સંતૃપ્ત રંગ પસંદ કરો) નો ઉપયોગ કરીશું. લીલા રંગ કે જે તમે સ્પિનચથી મેળવી શકો છો. તેને થોડું ઉકાળો, તેને શુદ્ધ કરો. ચોથા રંગ સામાન્ય સફેદ કણક છે. ખમીર અને ખાંડનો ઉપયોગ કરીને, કણક ભેગું કરો (4 કોલોબોક્સ). ગરમ જગ્યાએ કણક મૂકો અને અભિગમની પરીક્ષાના પટ્ટાઓ કેવી રીતે મૂકે તે કલ્પના કરો. પ્રથમ પકવવાનો પરિણામ મને નિરાશ કર્યો તેના બદલે, પકવવા પછી નિરાશ બ્રેડનો રંગ હતો. બીટરોટ કણકની એક સ્ટ્રીપ ડાર્ક બ્રાઉન રંગ ચાલુ કરી. સ્પિનચ કણકનો લીલા રંગ પણ શ્યામ હતો. બીટ પૅનકૅક્સની તૈયારી માટેની વાનગીમાં રાંધણ મિસ્લલાડોસ્ટિને આભાર, તે બાફેલી રંગનો ઉપયોગ કરે છે, તાજા નથી, મારી વાનગીમાં, બીટ્સમાં. હું રેસીપી બદલવા અને ફરી બ્રેડ પકવવા વારંવાર નિર્ણય કર્યો. પ્રથમ રેસીપી તમામ ખામીઓ સુધારી, બીજા રખડુ સારી બહાર આવી. સિદ્ધાંતમાં, બ્રેડ બનાવવા માટે રેસીપી સામાન્ય છે. જો તમે તેને પુનરાવર્તન કરવા માંગો છો, તો તે મુશ્કેલ નહીં હોય. આ રેસીપી સુધારો! મારા મતે, હજુ પણ કલ્પના માટે જગ્યા છે! શુભેચ્છા!
ઘટકો:- તાજા 300 ગ્રામ સ્પિનચ
- અત્યંત વાયુયુક્ત પાણી 40 મી
- લોટ, ઘઉં 1000 ગ્રામ
- રજો 200 ગ્રામ
- સોલ્ટ 10 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 100 મી
- સુકા યીસ્ટના 20 ગ્રામ
- પાણી 110 મિલી
- ગાજર રસ 110 મી
- બીટર્નોટ રસ 110 મી
- માખણ 20 જી
- પગલું 1 પકવવાની રંગીન બ્રેડ માટે આપણને બાફેલી બીટ્સ, તાજા ગાજરનો રસ, બાફેલી સ્પિનચ પુરી, પાણી, શુષ્ક આથો (તાજું હોઈ શકે છે), ખાંડ, મીઠું, લોટ (આશરે ગણતરી), સોજી, કાર્બોનેટેડ પાણી, ઓલિવ (કોઈપણ વનસ્પતિ) ના રસની જરૂર છે. ) માખણ, માખણ આકાર અને સમાપ્ત બ્રેડ ઊંજવું.
- પગલું 2 5 લિટર સૂકી ખમીર અને 1 tsp વેલ્યુ. હૂંફાળું સ્પાર્કલિંગ પાણી સાથેની ખાંડ ચાર બાઉલમાં 10 મિલિગ્રામ ગરમીને 15 મિનિટ સુધી છોડો
- પગલું 3 પકવવા પહેલાં એક કલાક માટે, વનસ્પતિ રસ તૈયાર: beets ઉકળવું, તેમને finely છીણવું, રસ 110 મિલિગ્રામ અંગત સ્વાર્થ; તાજા ગાજર છીણી પર ઉડી શકે છે, રસને 110 મિલિગ્રામ (રંગના તેજ માટે 1 નું ટીપીએ બીટનો રસ ઉમેરીને) સ્વીઝ કરો; તાજા સ્પિનચ બોઇલ, મેશ, પલ્પ 110 મિલિગ્રામ લો; શુદ્ધ પાણી 110 મી. દરેક ચશ્મામાં ચમચી ઉમેરો. ગરમીમાં મૂકો
- પગલું 4 ચાર કન્ટેનરમાં લોટને 200-250 ગ્રામ અને સોજીમાં મુકો. લોટમાં લીલા રંગનો પ્રવાહી સામૂહિક ઉમેરો. કણક ભેળવી બેચ મીઠુંના અંતમાં, વનસ્પતિ તેલને ઉમેરવા માટે નાઈડિંગની પ્રક્રિયામાં. દરેક કણક પોતાની લોટનો જથ્થો લે છે જાતે લોટ જથ્થો એડજસ્ટ
- પગલું 5 લોટમાં પીળા પ્રવાહી ઉમેરો કણક ભેળવી બેચ મીઠુંના અંતમાં, વનસ્પતિ તેલને ઉમેરવા માટે નાઈડિંગની પ્રક્રિયામાં.
- પગલું 6 લોટ માટે બીટનો કંદ પ્રવાહી માસ ઉમેરો. કણક ભેળવી બેચ મીઠુંના અંતમાં, વનસ્પતિ તેલને ઉમેરવા માટે નાઈડિંગની પ્રક્રિયામાં.
- પગલું 7 લોટમાં સફેદ જથ્થો ઉમેરો કણક ભેળવી બેચ મીઠુંના અંતમાં, વનસ્પતિ તેલને ઉમેરવા માટે નાઈડિંગની પ્રક્રિયામાં.
- પગલું 8 ચાર અલગ અલગ રંગીન કોલોબૉક્સ મેળવો. ઘઉં કે જેથી કણક ઘટ્ટ, પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. બ્રેડ માટે તે સારું છે
- પગલું 9 કન્ટેનરમાં દરેક બૉબ મૂકો. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે કવર 1-1,5 કલાક માટે હૂંફમાં છોડો. લાંબા સમય સુધી કણક વનસ્પતિ રસ પર છે, કારણ કે સારી, wanders.
- પગલું 10 હવાના પરપોટાથી છુટકારો મેળવવા માટે ફરી કણક ઉંચુ કરો. એક સર્પાકારમાં સફેદ અને લીલા ફૂલોની કણક સ્ટ્રીપના આકારના તૈયાર (માખણ સાથે સમીયર, લોટથી છંટકાવ) માં ફેલાવો. (આ ફોર્મ ખૂબ મોટી છે.) ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે નાના આકાર પસંદ કરો.
- પગલું 11 પીળો ભાગની સ્ટ્રીપ ઉમેરો
- પગલું 12 બીટરોટ કણકની સ્ટ્રેટ ઉમેરો એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ફોર્મ આવરી. અન્ય કલાક માટે હૂંફાળું છોડો
- પગલું 13 આ કણક 2 ગણો વધવો જોઈએ. હોટ ઓવનમાં 240 ° સે મૂકો 7-10 મિનિટ માટે આ તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. અને પછી તાપમાન ઘટાડવા 200 ° સે અને અન્ય 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 14 બ્રેડ લો પાણી અને ગ્રીસ સાથે છંટકાવ, ઓલિવ અથવા માખણ સાથે બ્રેડની ટોચની પોપડાની. લિનન હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરે છે અને આરામ માટે 30-40 મિનિટ માટે છોડી દો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે બ્રેડનાં રંગો અંધારિયા
- પગલું 15 ફરી પકવવા વખતે, ફોર્મ ઓછા પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું.
- પગલું 16 બીજા બેચની રોટીના રંગો વધુ રસાળ અને તેજસ્વી છે.
- પગલું 17 બ્રેડ કૂલ લંચ માટે સેવા, ડુંગળી અને લસણ સાથે નાસ્તા, માખણ.