ઘર પર અથાણાંના મશરૂમ્સ અમારા સમયમાં, ઘણા પાનખર જંગલમાંથી ભટકતા અને મશરૂમ્સ ભેગા કરવા માટે આનંદથી વંચિત છે, ત્યારબાદ તેમને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને મરિનડ્સ રાંધવા. જો આવી તક ઊભી થાય તો પણ, થોડા લોકો આ પ્રકૃતિની ભેટો એકત્રિત કરવા માટે સાહસ કરશે, કારણ કે તેમને સારી રીતે વાકેફ થવાની જરૂર છે અને તમે ક્યાંથી એકત્રિત કરી શકો છો તે જાણવાની જરૂર છે. તેથી, મોટાભાગના શહેરના લોકો મશરૂમ્સ ગામના તેમના દાદીની મુલાકાતે જ મશરૂમ્સ ખાય છે અથવા ટીન કેનમાં ખાય છે. જેઓ આ મશરૂમ્સનો પ્રયત્ન કર્યો છે, તે માટે ખાતરી કરો કે, તેમના સ્વાદને ઇચ્છિત થવા માટે ખૂબ નહીં. તો પછી શા માટે તાજા મશરૂમ્સ ન ખરીદવા અને તેમને પોતાને કાપી ના નાખીએ? તમારી જાતને ઝેરથી બચાવવા માટે, અમે તે જ વિશ્વસનીય મશરૂમ્સ લઈએ છીએ, જોકે નિષ્ણાતો બજારના જંગલ મશરૂમ્સમાં જોખમ અને ખરીદી કરી શકે છે. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે, અને તેમને તાત્કાલિક ખાઈ જવાની જરૂર છે અને ઢાંકણની નીચે વળેલું નથી. અમે તમને ખાતરી આપીએ છીએ, જો તમે આ અથાણાંના મશરૂમ્સનો પ્રયત્ન કરો છો, તો તમે સુપરમાર્કેટમાં તે રેજિમેન્ટમાં ક્યારેય નહીં જાઓ જ્યાં શંકાસ્પદ સામગ્રીઓ સાથે બેન્કો પ્રદર્શિત થાય.
ઘટકો:- મશરૂમ્સ ચેમ્પીનોન્સ 500 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 2 લવિંગ
- બે પર્ણ 3 પીસી
- મરી સુગંધિત 8 પીસી
- વટાણા 8 પીસી સાથેનો કાળો મરી
- મીઠું 1 tbsp એલ.
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 150 મી
- વિનેગર ટેબલ 50 મી
- પગલું 1 મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે, અમે નાના મશરૂમ્સ, મસાલા, એક મોટી ડુંગળી, 2-3 લવિંગ લસણ, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો 7-9% લે છે.
- પગલું 2 મશરૂમ્સ સારી ધોવાઇ છે અને શુષ્ક ગરમ શેકીને પાન પર મૂકવામાં આવે છે, જેથી તેઓ રસ - ફ્રાય દો, 4-6 મિનિટ માટે stirring.
- પગલું 3 આ marinade તૈયાર - વનસ્પતિ તેલ, સરકો, પત્તા, મીઠી મરી અને કાળા વટાણા, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો.
- પગલું 4 મશરૂમ્સમાં મરીનાડને રેડવું અને ઢીલું મૂકીને થોડુંક ગરમીમાં 10 મિનિટ માટે બધું જ રાંધવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- પગલું 5 ડુંગળી અને લસણ છાલ અને પાતળા પ્લેટમાં કાપો.
- પગલું 6 તૈયાર શાકભાજીના ટુકડાઓમાં તૈયાર મશરૂમ્સ મૂકો, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો.
- પગલું 7 બધું સારી રીતે ભળીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું મૂકો. મરચી સેવા આપે છે