લાલ કેવિઅરને સ્થિર કરવું શક્ય છે?

કાવીર એક સ્વાદિષ્ટ છે, જેમ કે શુદ્ધ સ્વાદ માટે બધા દ્વારા પ્રેમ. યાદ રાખો, "... કેવિઆર કાળો, લાલ, રંગ છે ..."? કમનસીબે, સ્ટુર્જન માછલીની પ્રજાતિઓના વિનાશને કારણે, અમારા સ્ટોર્સની છાજલીઓમાંથી કાળો ક્યુવીર વ્યવહારિક રીતે અદૃશ્ય થઈ ગયો છે. પરંતુ અમે હંમેશાં સ્ટોર્સમાં લાલ કેવિઅર જુએ છીએ, જુદા જુદા ઉત્પાદન અને વિવિધ ભાવ વર્ગો સાથે.

Caviar ઉપયોગી છે?

લાલ કેવિઅર સૅલ્મોન માછલીનું ઉત્પાદન છે. ડૉક્ટરો તેના મૂલ્ય વિશે વાત કરવા માટે ઊભેલા છે અને ઓછામાં ઓછા ભૂલથી નહીં. કાવીર આવશ્યકપણે "માછલીના ઇંડા" છે એટલે કે, ભવિષ્યમાં દરેક ઇંડામાંથી માછલી ઉગે છે અને ઇંડાની સામગ્રી પોષક તત્ત્વો, વિવિધ વિટામિન્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો્રોનટ્રિઅન્ટ્સનું મિશ્રણ છે, જે ગર્ભના વિકાસ માટે અને ફ્રાયના વિકાસ માટે ખૂબ જરૂરી છે. કેવીઅરની લગભગ અડધા સામગ્રી એ પ્રોટીન છે જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. વધુમાં, કેવિઆરમાં ફોલિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે માતાઓ વહન કરતા માતાઓ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે, અને હિમોગ્લોબિન એકત્ર કરવાની ક્ષમતાને ટેબલના અનિવાર્ય ઉત્પાદન બનાવે છે.

સ્ટોર કરો, ફ્રીઝ કરો કે ખાશો?

ગૃહિણીઓના શાશ્વત પ્રશ્ન "હું લાલ કેવિઅરને સ્થિર કરી શકું છું?" પ્રતિ પ્રશ્ન "શા માટે છે?" શું વાછરડાની ખાધ યાર્ડમાં અપેક્ષિત છે? લેડિઝ, આ સમય પસાર થઈ ગયા છે, ઉપરાંત, સૅલ્મોન પરિવારો સતત તેમના ઉત્પાદન સાથે અમને ખુશી કરે છે, તેથી, કેવિઆરને સ્થિર કરવા માટે, એક તરફ, ફક્ત ગેરવાજબી છે અને બીજી બાજુ - તે અશક્ય છે હકીકત એ છે કે જ્યારે તમે ઈંડિઝને તુરંત ફાટી નીકળે છે અને તમને ઇંડા નહીં મળે, પરંતુ પોર્રિજ, જે તમે કરી શકતા નથી. અને અનામત માં ખરીદી નથી - તે ઝડપથી ઓક્સિડાઇઝ આવશે, સમય જતાં, સ્વાદ હારી જશે અને તમે લાલ કેવિઅર એક ઝલક મળશે.

જો તમે હોલિડે રજા માટે કેવિઆર ખરીદવા માટે સેટ કરો છો, જેથી તમે ઉતાવળમાં દુકાનોની ફરતે ચલાવવાની જરૂર નથી, તો તમે ફ્રિજમાં તેને મૂકીને કેવિઆરને બચાવી શકો છો, પરંતુ તમારે ચોક્કસ ક્ષણોનું પાલન કરવું પડશે. સંગ્રહિત ઇંડા માટેનો મહત્તમ તાપમાન શૂન્યથી 4-6 ડિગ્રી નીચે છે. કમનસીબે, રેફ્રિજરેટર કેવિઆરના પરિણામ વગર આ પ્રકારના તાપમાનને આપી શકતું નથી. તેથી, તમારે જારને રેફ્રિજરેટરમાં શાનદાર સ્થાનમાં મૂકવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે ફ્રિઝરની નજીકના સૌથી ઉપરના શેલ્ફ પર.

જો તમને કેવિઅરની ખુલ્લો જાર રાખવાની જરૂર હોય, તો પછી તેને કાચની બરણીમાં પ્રી-ટ્રાન્સફર કરો, તેને ખોરાકમાં લપેટી સાથે આવરી દો અને તેને પસંદ કરેલી જગ્યાએ મૂકો, પરંતુ બે કે ત્રણ દિવસથી વધારે ન હોય ટિન કેન માં ખુલ્લું કેવિઅર સ્ટોર કરશો નહીં - ઝડપી ઓક્સિડેશન તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

Caviar એક સ્વાદિષ્ટ છે જે રાહ જોતા નથી એના પરિણામ રૂપે, કેવિન સ્ટોર કરી શકતા નથી, પરંતુ પેટમાં. તેથી વધુ તીક્ષ્ણ, સુરક્ષિત અને વધુ ઉપયોગી